विवरण / स्वाद
हजारों फिंगर्स केले कैवेंडिश जैसे अधिक परिचित केले की किस्मों के समान दिखते हैं, लेकिन केवल 1 और ers इंच लंबे होते हैं। त्वचा चमकीले पीले रंग के लिए हरी पकने वाली होती है और मांस पीलापन लिए होता है। हजार फिंगर्स केले के बीज रहित होते हैं। बनावट नरम है और स्वाद बहुत मीठा है और अमेरिकी किराने की दुकानों में पाए जाने वाले अधिक मानक केले के स्वाद के समान है। केले के पौधे वास्तव में पेड़ नहीं होते, उन्हें जड़ी-बूटियों के रूप में वर्गीकृत किया जाता है जो केवल एक प्रजनन चक्र के लिए बढ़ती हैं। ठोस हरे रंग का हज़ारों फिंगर्स केले का पेड़ तेजी से बढ़ता है, कुछ ही हफ्तों में 12 फीट तक ऊंचा हो जाता है। फलों के गुच्छे एक तने के साथ बढ़ते हैं, जो खुद 8 से 10 फीट लंबा होता है। जैसा कि नाम से ही पता चलता है कि प्रत्येक पौधा सैकड़ों या हजारों केले पैदा करता है।
सीज़न / उपलब्धता
हजार फिंगर्स केले साल भर उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
हजारों फिंगर्स केले (मूसा and हजार फिंगर्स ’) केले की कई मौजूदा किस्मों में से एक हैं। उन्हें पिसांग सेरिबू और बहासा मेलयू के नाम से भी जाना जाता है। हज़ार फिंगर्स केले के पौधों में तने के साथ बहुत छोटे फल पैदा होते हैं।
पोषण का महत्व
केले जैसे कि थाउजेंड फिंगर्स किस्म फाइबर, पानी, कार्बोहाइड्रेट और एंटीऑक्सिडेंट में उच्च हैं। इनमें ज्यादा वसा या प्रोटीन नहीं होता है। हरा होने पर केले में स्टार्च अधिक होता है, जो फल के पकते ही चीनी में बदल जाता है।
अनुप्रयोग
कैवेंडिश के समान हजार फिंगर्स केले का प्रयोग करें। जब पका हुआ हो, कच्चा खाएं, सलाद में काटें, या मिठाई व्यंजनों में पके हुए का उपयोग करें। पके हुए माल में जई और चॉकलेट, फलों के सलाद में अन्य उष्णकटिबंधीय फल और स्मूदी के लिए मूंगफली का मक्खन मिलाएं।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
शब्द 'केला' अरबी शब्द 'केला' से आ सकता है जिसका अर्थ है उंगली। अंग्रेजी में, एक तने पर एक साथ उगने वाले केले के समूहों को 'हाथ' कहा जाता है। एक पौधे पर हजारों फिंगर्स केले उगते हैं।
भूगोल / इतिहास
लोग लंबे समय से केला खा रहे हैं। उनमें से पहला लिखित संदर्भ 500 ईसा पूर्व से आता है, लेकिन तब से बहुत पहले ही इसका सेवन किया जाता था। आज हर साल वैश्विक स्तर पर 100 बिलियन केले की खपत होती है। केले की एक हजार से अधिक किस्में हैं, जिनमें से हज़ारों फिंगर्स केला सिर्फ एक है। हज़ारों फिंगर्स केले के पौधों की उत्पत्ति दक्षिण पूर्व एशिया- मलेशिया, इंडोनेशिया और फिलीपींस में हुई थी। आज, उन्हें ठंडे मौसम में देखभाल के साथ उगाया जा सकता है। संयुक्त राज्य अमेरिका में, फ्लोरिडा में हज़ारों उंगलियों के केले बाहर उगाए जाते हैं।
