| खाद्य बज़: नाशपाती का इतिहास | बात सुनो |
| भोजन करने योग्य: नाशपाती | बात सुनो |
विवरण / स्वाद
Duchesse d’Angouleme नाशपाती आकार में विशेष रूप से बड़ी मानी जाती है। आकार अनियमित और ऊबड़ हो जाता है, एक सुंदर सुनहरी पीली त्वचा के साथ कभी-कभी रस्सियों के जाल और कुछ भूरे धब्बों के साथ कवर किया जाता है। अपने सबसे अच्छे रूप में, मांस मक्खन और पिघल रहा है, और स्वाद समृद्ध और अद्वितीय है, जिससे यह प्रयास करने के लिए एक सार्थक नाशपाती है। पेड़ लगभग 15 फीट बढ़ता है और बहुत ही उत्पादक और जोरदार होता है। यह उन फलों का उत्पादन करता है जो कुछ हद तक फ़ायरबाइट के लिए प्रतिरोधी हैं। इस किस्म के अच्छे परागणकर्ता सम्मेलन और विलियम के नाशपाती हैं।
सीज़न / उपलब्धता
Duchesse d’Angouleme नाशपाती गिरावट में उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
डचेस डी'अंगुलमे नाशपाती पाइरस कम्युनिस की एक उत्तराधिकारी किस्म है, जो मूल रूप से फ्रांस का नाम है। Duchesse d’Angouleme बढ़ने के लिए एक अच्छी उद्यान किस्म है क्योंकि यह नियमित रूप से भालू है और काफी कठोर है। मूल Duchesse d’Angouleme नाशपाती एक बीज से जंगली उगाया गया था, इसलिए इसका पालन-पोषण अज्ञात है।
पोषण का महत्व
नाशपाती फल का एक पौष्टिक विकल्प है, जिसमें भरपूर मात्रा में फाइबर और विटामिन सी होता है। एक मध्यम नाशपाती में लगभग 6 ग्राम फाइबर (दैनिक अनुशंसित मूल्य का 25 प्रतिशत) और 7 मिलीग्राम विटामिन सी (दैनिक अनुशंसित मूल्य का 10 प्रतिशत) होता है। जो कोशिका वृद्धि और मरम्मत के लिए महत्वपूर्ण है। नाशपाती में कम कैलोरी और वसा नहीं होती है।
अनुप्रयोग
Duchesse d’Angouleme नाशपाती मुख्य रूप से एक ताजा खाने की किस्म है। जैसा कि एक साधारण स्नैक के लिए है, उन्हें काटें या तीखे चेडर या ब्लू चीज़ जैसे चीज़ के साथ मिलाएं। शहद, नट्स और दालचीनी जैसे मीठे पदार्थों के साथ मेल खाता है, और पोर्क जैसे मीट। Duchesse d’Angouleme नाशपाती उचित ठंडे, सूखे भंडारण में तीन महीने या उससे अधिक समय तक चलेगी।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
नाशपाती फ्रांसीसी भोजन और कृषि का एक आम हिस्सा है। यह फल फ्रांस में पुनर्जागरण के बाद से उगाया गया है, और फ्रेंच उत्पादकों द्वारा समय-समय पर उनके रस और मिठास के लिए नस्ल बनाया गया है। आज नाशपाती खपत और उत्पादन के मामले में फ्रांस में तीसरा सबसे लोकप्रिय फल है। फ्रांस नाशपाती का एक प्रमुख विश्व उत्पादक है।
भूगोल / इतिहास
1800 के दशक की शुरुआत में एंगर्स के पास एक फ्रांसीसी बगीचे में बीज से पहला डचेस डी'अंगुलमे नाशपाती का पेड़ उगा। 1808 में, एक फ्रांसीसी नर्सरीमैन ने विविधता बढ़ाना शुरू कर दिया, हालांकि उन्होंने पायर डेस एपरानिस में बुलाया। 1820 में, उन्होंने कथित तौर पर कुछ फलों को डचेज़ डी'अंगुलमे को भेजा, साथ ही उनके नाम के साथ विविधता का नाम देने का अनुरोध किया। वह मान गई, इसलिए नाम बदल दिया गया। उन्नीसवीं शताब्दी के उत्तरार्ध में, फेलिक्स जिलेट ने डचेस डी'अंगुलमे नाशपाती को अमेरिका में आयात किया और कैलिफोर्निया में इसे उगाना शुरू किया। होमस्टेडर्स ने नियमित रूप से कैलिफोर्निया में अपनी भूमि पर विविधता बढ़ाई। यह -20 डिग्री सेल्सियस के लिए हार्डी है।
