| खाद्य बज़: नाशपाती का इतिहास | बात सुनो |
| भोजन करने योग्य: नाशपाती | बात सुनो |
विवरण / स्वाद
सम्मेलन नाशपाती आकार में बड़े से मध्यम होते हैं और एक संकीर्ण, गोल आधार होते हैं जो एक लंबे और पतले गर्दन को हरे-भूरे रंग के तने से जोड़ते हैं। धूसर, मोटी त्वचा भूरे रंग के धब्बे के पैच के साथ हरी होती है और पके होने पर हल्के पीले रंग में बदल जाती है। मांस हाथी दांत से क्रीम रंग का होता है, कभी-कभी गुलाबी रंग का होता है और इसमें महीन, मुलायम और नम बनावट होता है। जब पके, सम्मेलन नाशपाती एक कुरकुरा स्थिरता के साथ कुरकुरा और रसदार होते हैं और इत्र के सूक्ष्म नोटों के साथ एक मीठा स्वाद होता है।
सीज़न / उपलब्धता
सम्मेलन के नाशपाती सर्दियों के माध्यम से मध्य-पतन में उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
सम्मेलन नाशपाती, वानस्पतिक रूप से पाइरस कम्युनिस के रूप में वर्गीकृत, एक यूरोपीय किस्म है जो सेब, आड़ू और खुबानी के साथ-साथ रोसेसी परिवार के सदस्य हैं। इंग्लैंड में खुले प्रदूषित अंकुर के रूप में खोजा गया, सम्मेलन नाशपाती को बेल्जियम के नाशपाती के रूप में भी जाना जाता है। सम्मेलन नाशपाती उनके अद्वितीय, पतला आकार और चिकनी बनावट के पक्षधर हैं, और अक्सर ब्रिटिश द्वीपों में सबसे प्रसिद्ध सर्व-उद्देश्यीय नाशपाती के रूप में माना जाता है। उनकी लंबी भंडारण क्षमताओं के कारण उन्हें एशिया के कई देशों में निर्यात किया जाता है।
पोषण का महत्व
सम्मेलन के नाशपाती में विटामिन सी, फाइबर, पोटेशियम और कैल्शियम होते हैं।
अनुप्रयोग
सम्मेलन के नाशपाती कच्चे और पके हुए दोनों अनुप्रयोगों जैसे कि बेकिंग, रोस्टिंग और अवैध शिकार के लिए सबसे उपयुक्त हैं। उन्हें फ्रूट सलाद में, फ्रूट सलाद में, पैनकेक्स के ऊपर कटा हुआ, दलिया, और हलवा या पनीर प्लेट पर प्रदर्शित किया जाता है। सम्मेलन नाशपाती भी शराब और खट्टे उत्साह या सरल सिरप में पीसा जा सकता है, एक पिज्जा पर पकाया जाता है, अदरक के साथ स्मूथी में मिश्रित, गर्म मसालों में भुना हुआ, या तीखा या चीज़केक में पकाया जाता है। सम्मेलन नाशपाती तारीफ अखरोट, बादाम, पेकान, अदरक, लहसुन, प्याज, स्मोक्ड मछली, बेकन, हैम, ब्लू पनीर, और केल। इन नाशपाती को पकने के लिए समय चाहिए और इसे 3-4 सप्ताह तक काउंटर पर रखा जा सकता है। रेफ्रिजरेटर में कॉन्फ्रेंस नाशपाती को दो महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
सम्मेलन नाशपाती को अंतर्राष्ट्रीय नाशपाती सम्मेलन के नाम पर रखा गया था जो 1885 में इंग्लैंड में आयोजित किया गया था। यह वह स्थान था जहाँ नई किस्म की शुरुआत हुई थी, और यह सम्मेलन में पहला पुरस्कार जीतकर समाप्त हुई। सम्मेलन नाशपाती तब रॉयल हॉर्टिकल्चरल सोसाइटी से 1993 में मेरिट का एक पुरस्कार जीतने के लिए चली गई।
भूगोल / इतिहास
सम्मेलन के नाशपाती की खोज 1884 में थॉमस फ्रांसेस रिवर, एक प्रसिद्ध किसान और नाशपाती सम्मेलन के अध्यक्ष द्वारा की गई थी, जो इंग्लैंड के हर्टफोर्डशायर के सॉरीब्रिजवर्थ में अपनी नर्सरी में थे। सम्मेलन नाशपाती बेल्जियम लीओन लेलेर्क डी लैवल नाशपाती से ली गई है और 1885 में अंतर्राष्ट्रीय नाशपाती सम्मेलन में एक नई विविधता के रूप में पहली बार शुरू हुई और पहचानी गई। आज सम्मेलन नाशपाती बेल्जियम, नीदरलैंड, इंग्लैंड और फ्रांस के कुछ हिस्सों में उगाए जाते हैं और संयुक्त राज्य अमेरिका। वे किसानों के बाजारों और विशेष ग्रॉसर्स पर पाए जा सकते हैं और चीन, हांगकांग और सिंगापुर में भी निर्यात किए जाते हैं।
पकाने की विधि विचार
व्यंजन विधि जिसमें सम्मेलन नाशपाती शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
| रेसिपी रनर | अदरक स्मूदी | |
| व्यवहार करता है | गियर्सनैप क्रस्ट के साथ नाशपाती पनीर |
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