विवरण / स्वाद
फेयरी तरबूज एक संकर किस्म है जो आसानी से अपनी अद्वितीय मलाईदार कैनरी पीली बाहरी त्वचा के लिए पहचानी जाती है। फैरी का आकार तिरछा है और इसमें लंबी धारियां हैं जो अंत से अंत तक चलती हैं। परिपक्व होने पर, फेयरी तरबूज लंबाई में 18 से 20 सेंटीमीटर होगा और 4 से 6 पाउंड तक हो सकता है। तरबूज की इस छोटी किस्म में एक रूबी लाल आंतरिक मांस होता है जो बेहद मीठा, कुरकुरा और रसदार होता है।
सीज़न / उपलब्धता
फारेरी तरबूज गर्मियों में शुरुआती गिरावट के माध्यम से उपलब्ध है।
वर्तमान तथ्य
Faerie तरबूज Citrullus lanatus की एक किस्म है और Cucurbitaceae परिवार का एक सदस्य है। सामान्य नाम इसके मंद आकार का एक संकेत है, जो मानक तरबूज से लगभग आधा है। द फैरी तरबूज को 2012 के ऑल अमेरिकन सेलेक्शन वेजीटेबल अवार्ड विजेता के रूप में चुना गया था, जो कि अपने अनोखे रंग, खूबसूरत आकार, रोग और कीटों के प्रतिरोध को बढ़ाने में आसान था।
पोषण का महत्व
अन्य गुलाबी मांसल तरबूज की तरह, फेयरी विविधता लाइकोपीन और बीटा-कैरोटीन के उच्च स्तर प्रदान करती है। वे विटामिन ए, सी और बी-कॉम्प्लेक्स समूह का भी अच्छा स्रोत हैं।
अनुप्रयोग
फैरी तरबूज की उच्च चीनी सामग्री और परिणामस्वरूप मीठे स्वाद इसे ताजा खाने के लिए आदर्श बनाते हैं। क्यूब्स में कटौती या एक तरबूज-बॉलर के साथ स्कूप किया गया, इसे फलों के सलाद या हरी सलाद में जोड़ा जा सकता है। अन्य विषम रंगीन खरबूजे के साथ कटार और फेटा पनीर और प्रोसिटुट्टो के साथ वैकल्पिक। प्यूरी और पेय, सिरप, सॉस, सूप और जमे हुए डेसर्ट बनाने के लिए उपयोग करें। आरी तरबूज जोड़े का स्वाद अरुगुला, तुलसी, पुदीना, सीलेंट्रो, ककड़ी, चूना, लाल प्याज, अनानास, जलपीनो, बाल्समिक, पाइन नट्स और फेता के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जाता है। पका फैरी तरबूज दो सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर के बिना काटा जाएगा। एक बार कटे हुए तरबूज को फ्रिज में प्लास्टिक में लपेट कर 3 दिन के भीतर उपयोग कर लें।
भूगोल / इतिहास
Faerie तरबूज एक संकर तरबूज है जिसे पौधे प्रजनकों द्वारा विकसित किया जाता है जो एक लघु तरबूज हो जो छोटे बगीचों में आसानी से विकसित हो सके। फैरी तरबूज की लताएं एक अनुगामी फैशन में बढ़ती हैं, लेकिन 3 मीटर से अधिक नहीं फैलती हैं, जिसके परिणामस्वरूप एक अधिक कॉम्पैक्ट तरबूज संयंत्र होता है जो घर के बगीचों के लिए एकदम सही है। इसके अतिरिक्त, रोग, कीड़े और अन्य कीटों के प्रतिरोध के कारण फेयरी तरबूज एक लोकप्रिय किस्म है। फैरी तरबूज जल्दी और प्रफुल्लित रूप से फल देगा, बशर्ते इसे पर्याप्त सूर्य एक्सपोज़र और अच्छी तरह से सूखा मिट्टी दी जाए।
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