विवरण / स्वाद
Pansies व्यापक रूप से आकार में, विशिष्ट विविधता पर निर्भर करता है, और आम तौर पर पांच पंखुड़ियों के साथ व्यास में 4 से 10 सेंटीमीटर औसत होता है। फूलों में एक सपाट उपस्थिति होती है और इसमें नरम, चिकनी और चिकनी स्थिरता के साथ पतली, नाजुक और चौड़ी, घुमावदार पंखुड़ी होती है। पंखुड़ी भी रंगों में भिन्न होती है, कुछ चमकीले पीले, नारंगी, शाही बैंगनी, गुलाबी, लाल, सफेद और नीले रंग के ठोस रंग के साथ, जबकि अन्य खिलने के केंद्र में धारीदार और काले छींटों के साथ कई रंगों के दिखावटी संयोजन प्रदर्शित करते हैं। Pansies पूरी तरह से खाद्य हैं और इसमें एक बेहोश, सुगंधित गंध के साथ एक कुरकुरा, रसीला और निविदा बनावट शामिल है। रंग-बिरंगे फूल हल्की मिंट, घास, और विंटरग्रीन की बारीकियों के साथ सूक्ष्म रूप से मीठे, सौम्य, और स्पर्शयुक्त, वनस्पति स्वाद को भी सहन करते हैं।
सीज़न / उपलब्धता
Pansies वसंत में एक पीक सीजन के साथ, वर्ष भर उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
Pansies वियोला जीनस का एक हिस्सा हैं और वायोलासी परिवार से संबंधित रंगीन, खाद्य फूल हैं। सपाट, नाजुक खिलता पाक स्वाद के लिए हल्के स्वाद, बनावट और रंग प्रदान करते हैं और आमतौर पर दिलकश और मीठी पाक अनुप्रयोगों के लिए एक उच्चारण के रूप में उपयोग किया जाता है। सैन डिएगो, कैलिफ़ोर्निया में फ्रेश ओरिजिन फ़ार्म द्वारा उगाए गए सबसे लोकप्रिय खाद्य फूलों में से एक है। पैंसी सदियों से जंगली बढ़ रही है, लेकिन फ्रेश ऑरिजिंस खेती करते हैं, हाथ का चयन करते हैं, और भोजन अनुभव को ऊंचा करने के लिए एक अद्वितीय, खाद्य गार्निश के साथ शेफ प्रदान करने के लिए रंगीन खिलता का एक क्यूरेटेड मिश्रण विकसित करते हैं। Pansies पूरे इस्तेमाल किया जा सकता है, या पंखुड़ियों को अलग किया जा सकता है और पाक व्यंजन और मिश्रण में एक सनकी, पुष्प तत्व के रूप में छिड़का जा सकता है।
पोषण का महत्व
Pansies में ऐंटिफंगल और जीवाणुरोधी गुण होते हैं जो त्वचा पर सामान्य जलन और सूजन के साथ सहायता के लिए शीर्ष पर लागू हो सकते हैं। फूल भी विटामिन ए और सी का स्रोत होते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए एंटीऑक्सिडेंट जैसे गुणों वाले पोषक तत्व, त्वचा के भीतर कोलेजन उत्पादन को बढ़ावा देते हैं, और बाहरी पर्यावरण हमलावरों द्वारा नुकसान पहुंचाने वाली कोशिकाओं के खिलाफ की रक्षा करते हैं। प्राकृतिक दवाओं में, फूलों को चाय में डुबोया जाता है और खांसी और गले में खराश को शांत करने के लिए उपयोग किया जाता है।
अनुप्रयोग
Pansies एक हल्के, वनस्पति स्वाद, चमकीले रंग की उपस्थिति, और नाजुक प्रकृति है कि wilting से बचने के लिए तैयारियों के अंत में जोड़ा जाता है। पूरे फूल का सेवन किया जा सकता है, या पंखुड़ियों को व्यक्तिगत रूप से इस्तेमाल किया जा सकता है। Pansies एक पसंदीदा खाद्य गार्निश है, सलाद और फलों के कटोरे में रखा जाता है या केक, टार्ट्स, कपकेक और ब्राउनी के लिए सजावट के रूप में उपयोग किया जाता है। ताजा फूलों को डेसर्ट पर ऊंचाई बनाने के लिए अन्य खाद्य टॉपिंग के खिलाफ ढेर किया जा सकता है, ढेर किया जा सकता है या जोड़ा जा सकता है, या एकल फूलों को धीरे-धीरे फ्रॉस्टिंग, कुकीज और टार्ट्स में जोड़ा जा सकता है। Pansies को पनीर के लॉग पर भी रोल किया जा सकता है और क्षुधावर्धक प्लेटों पर प्रदर्शित किया जाता है, जिसका उपयोग पेनकेक्स, शर्बत, आइसक्रीम और मुंडा बर्फ पर टॉपिंग के रूप में किया जाता है, सब्जी अनाज के कटोरे में मिलाया जाता है, या सूप पर तैरता है। पंखुड़ियों को सलाद, रोटी के ऊपर छिड़का जा सकता है, और डिप और मक्खन में हिलाया जा सकता है, या उन्हें उत्सव के पेय पदार्थों के लिए बर्फ के टुकड़ों में जमाया जा सकता है। जब डेसर्ट के लिए उपयोग किया जाता है, तो कुछ रसोइये फूलों को क्रिस्टलीकृत करते हैं, अंडे की सफेदी के साथ ब्रश करते हैं और चीनी में कोटिंग करते हैं, ताकि एक कुरकुरा और मीठा गार्निश विकसित हो सके। फूलों को शहद और सिरप में भी शामिल किया जा सकता है। पाक की तैयारियों से परे, पैंसी कॉकटेल, चाय, स्पार्कलिंग मॉकटेल और घूंसे में रंग और सूक्ष्म स्वाद जोड़ते हैं। Pansies रक्त संतरे, रसभरी, तरबूज, खुबानी, जुनून फल, नारियल, और स्ट्रॉबेरी, arugula, ककड़ी, शहद, वेनिला, चॉकलेट, जड़ी बूटियों जैसे फल के साथ अच्छी तरह से जोड़ी, अजवायन के फूल, अजवायन की पत्ती, लैवेंडर, और तुलसी, और पनीर जैसे पनीर बकरी, क्रीम, और कुटीर। साबुत पैंसी का उपयोग तुरंत सर्वोत्तम गुणवत्ता और फूल के लिए किया जाना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में एक सील कंटेनर में संग्रहीत होने पर 2 से 6 दिनों का होगा।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
Pansy नाम फ्रेंच शब्द pensée से लिया गया है, जिसका अर्थ है 'विचार', और फूल विक्टोरियन युग में स्मरण का प्रतीक थे। पैंसी एक सामान्य फूल था जिसे टसी-मूस में शामिल किया गया था, जो कि फाउल ओडर्स वाले क्षेत्रों से गुजरते समय नाक को पकड़ने के लिए गुलदस्ते थे। टस्सी-मूसियों को बीमारी और बीमारी को दूर करने में मदद करने के लिए भी माना जाता था, और युवा महिलाओं को सामाजिक रूप से अपनी स्थिति और रचनात्मकता के प्रतीक के रूप में अपने खुद के टसी-मूस बनाने की आवश्यकता थी। छोटे गुलदस्ते को बालों में पहना जा सकता है, एक ब्रोच से जुड़ा हुआ है, या हाथों में पकड़ा जा सकता है, और अक्सर महिलाओं को संभावित सूटर्स द्वारा स्नेह के संकेत के रूप में महिलाओं को दिया जाता है। उपहार में दिए गए गुलदस्ते में इस्तेमाल किए गए फूलों को जानबूझकर चयनित जोड़े के बीच गुप्त संदेशों को व्यक्त करने के लिए चुना गया था, और Pansies अक्सर प्यार और इच्छा की भावनाओं को संवाद करने के लिए उपयोग किया जाता था।
भूगोल / इतिहास
Pansies यूरोप के मूल निवासी हैं और प्राचीन वायोला की खेती के प्राकृतिक उत्परिवर्तन से बने थे। पहली जंगली पैंसी की पहचान 4 वीं शताब्दी ईसा पूर्व के कुछ समय बाद की गई और नाम दिया गया, और कुछ विशेषज्ञों का मानना है कि फूल के फ्रांसीसी नाम की उत्पत्ति के कारण फूल फ्रांस में या उसके आसपास उगता पाया गया था। 1800 के दशक की शुरुआत में, ब्रीडर विलियम थॉम्पसन ने लॉर्ड गैम्बियर के साथ मिलकर इवर, बकिंघमशायर, इंग्लैंड में वायोला के फूलों को पार करना शुरू किया। थॉम्पसन और गैम्बियर ने बेहतर आकार, रंग और आकार के साथ कई नई वायोला प्रजातियां विकसित कीं। आखिरकार, उन्होंने वियोला एक्स विट्रोकियाना की प्रजाति बनाई, जो कि पैंसे का सबसे आम प्रकार है जो आज भी आधुनिक दिनों में उगाया जाता है। विक्टोरियन एरा के दौरान यूरोप में घर के बगीचों के लिए पानसी व्यापक रूप से लोकप्रिय हो गया और 19 वीं शताब्दी के अंत में बगीचे के कैटलॉग के माध्यम से नई दुनिया में पेश किया गया। 19 वीं और 20 वीं शताब्दी के अंत में, फूलों को भी नई किस्मों का उत्पादन करने के लिए लगातार संकरणित और क्रॉस-ब्रेड किया गया था। 1990 के दशक के बाद से सैन डिएगो, कैलिफोर्निया में फ्रेश ऑरिजिंस फ़ार्म पर उपरोक्त तस्वीरों में चित्रित किए गए पैंसियों की खेती की गई थी, जो कि 1990 के दशक के मध्य से प्राकृतिक रूप से उगाए गए माइक्रोग्रेन्स और खाद्य फूलों के प्रमुख उत्पादक हैं। ताजा मूल खाद्य फूलों की 60 से अधिक किस्मों को उगता है और स्वादपूर्ण, आकर्षक, सुरक्षित और गुणवत्ता वाले खिलने के लिए हल्के और धूप वाले दक्षिणी कैलिफोर्निया जलवायु वर्ष का उपयोग करता है। फ्रेश ऑरिजिंस में उच्चतम स्तर का थर्ड-पार्टी-ऑडिटेड फूड सेफ्टी प्रोग्राम भी है और कैलिफोर्निया लीफ ग्रीन्स मार्केटिंग समझौते का प्रमाणित सदस्य है, जो उत्पादन में पारदर्शिता और ईमानदारी को बढ़ावा देने के लिए विज्ञान आधारित खाद्य सुरक्षा प्रथाओं का पालन करता है। फ्रेश ऑरिजिंस से प्राप्त होने वाले पैंसिस को संयुक्त राज्य भर के चुनिंदा वितरण भागीदारों के माध्यम से पाया जा सकता है, जिसमें विशेषता उत्पादन भी शामिल है, और कनाडा में भागीदारों के माध्यम से भी पाए जाते हैं।
चुनिंदा रेस्तरां
रेस्तरां वर्तमान में इस उत्पाद को अपने मेनू के लिए एक घटक के रूप में खरीद रहे हैं।
| जिंक | सैन डिएगो सीए | 559-281-2485 |
| धुआँ और नमकीन कं | Escondido CA | 760-420-5159 |
| पैसिफिक कोस्ट स्पिरिट्स बार | ओसियनसाइड सी.ए. | 925-381-5392 है |
| वुड्स किचन फूड्स | सैन डिएगो सीए | 619-719-6924 |
| लुइसियाना की खरीदारी | सैन डिएगो सीए | 716-946-7953 |
| केप रे कार्ल्सबैड, एक हिल्टन रिज़ॉर्ट | कार्ल्सबैड सीए | 760-602-0800 |
| जेआरडीएन रेस्तरां | सैन डिएगो सीए | 858-270-5736 |
| छोटा शेर | सैन डिएगो सीए | 619-519-4079 |
| कैटालिना संसाधन | सैन डिएगो सीए | 619-297-9797 |
| फेयरमोंट ग्रैंड डेल मार | सैन डिएगो सीए | 858-314-1975 |
| आप और आपका आसवन (रसोई) | सैन डिएगो सीए | 214-693-6619 |
| Bali Hai Restaurant | सैन डिएगो सीए | 619-222-1181 |
| शक्कर और सेव | ला जोला सीए | 858-274-1733 |
| सैन डिएगो सेलर्स 2017 | सैन डिएगो सीए | 760-207-5324 |
| द कॉर्नर ड्राफ़्टहाउस | सैन डिएगो सीए | 619-255-2631 |
| रेंच वालेंसिया | डेल मार सीए | 858-756-1123 |
| होटल डेल कोरोनाडो सेरिया रेस्तरां बार | कोरोनाडो सीए | 619-435-6611 |
| ताजा सुशी खानपान | कार्ल्सबैड सीए | 858-344-7098 |
| पब्लिक हाउस 131 | सैन डिएगो सीए | 858-537-0890 |
| रॉक्सी Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| आश्रय / सैलून | Encinitas, CA | 858-382-4047 |
| भीतर से बाहर | सैन डिएगो सीए | 619-793-9221 |
| राकी राकी (छोटा इटली) | सैन डिएगो सीए | 858-302-6405 |
| पैसिफिक बीच एले हाउस बार | सैन डिएगो सीए | 858-581-2337 |
| Ska बार और रेस्तरां | सैन डिएगो सीए | 925-487-2025 |
| नेक्टराइन ग्रोव | Encinitas, CA | 760-944-4525 |
पकाने की विधि विचार
रेसिपी जिसमें पैंसी फूल शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
हाल ही में साझा किया गया
किसी ने Pansy Flower को स्पेशलिटी प्रोड्यूस ऐप के लिए शेयर किया आई - फ़ोन तथा एंड्रॉयड ।
प्रोडक्शन शेयरिंग आपको अपनी उपज खोजों को अपने पड़ोसियों और दुनिया के साथ साझा करने की अनुमति देता है! क्या आपका बाजार हरे ड्रैगन सेब ले जा रहा है? क्या शेफ मुंडा सौंफ वाली चीजें कर रहा है जो इस दुनिया से बाहर हैं? विशेष रूप से प्रोड्यूस ऐप के माध्यम से अपने स्थान को पिनपॉइंट करें और दूसरों को उनके आसपास होने वाले अनूठे स्वादों के बारे में बताएं।
 एथेंस ग्रीस का केंद्रीय बाजार Greece प्रकृति ताजा एसए एथेंस ग्रीस Y-14 के पास केंद्रीय बाजारएथेंस, अटिकी, ग्रीस लगभग 526 दिन पहले, 10/01/19 शेरर की टिप्पणी: पैंसी फूल स्थानीय रूप से ans का उत्पादन करते हैं |
