विवरण / स्वाद
लाल शिशिटो मिर्च आकार और आकार में समान होते हैं और उनकी त्वचा के साथ मुड़े हुए मुंहासे होते हैं। मिर्च पौधे के तने के सिरे से उतरते हुए एक बीज गुहा के साथ खोखले होते हैं। औसत लंबाई लगभग तीन से चार इंच है, अधिक खूबसूरत युवा हरे शिशिशो की तुलना में उम्र का संकेत है। लाल शिशिटोस कुरकुरा, अग्नि-इंजन लाल रंग का होता है और उनका स्वाद दिलकश, तीखा और चटपटा होता है। जैसा कि काली मिर्च परिपक्व होती है, स्वाद बदल सकता है और अक्सर समय अधिक मसालेदार हो जाता है। वास्तव में काली मिर्च को चखने के अलावा एक सौम्य काली मिर्च को एक हल्के से अलग करने का कोई निश्चित तरीका नहीं है।
सीज़न / उपलब्धता
लाल शिशिशो मिर्च नवंबर के अंत से गर्मियों के मौसम में आते हैं।
वर्तमान तथ्य
लाल शिशिशो मिर्च केवल एक परिपक्व शिशिटो काली मिर्च है। शिशो मिर्च को एक मिठाई जापानी काली मिर्च की विविधता के रूप में वर्गीकृत किया गया है, हालांकि, यह गारंटी नहीं है कि सभी शिशिटो मिठाई होंगे। रेड शिशिशो पेपर्स, एकेए चाइनीज लायन, एक हीरल नॉन-हाइब्रिड किस्म की मिर्च और शिमला मिर्च परिवार के सदस्य हैं। शिमला मिर्च मिर्च परिवार में गर्म मिर्च होती है, उनमें से कुछ दुनिया में सबसे गर्म मिर्च हैं। कैप्सिकम मिर्च में गर्मी सीधे तौर पर संबंधित होती है कि एक काली मिर्च में कितना कैप्साइसिन होता है। शिमला मिर्च का स्वाद जितना अधिक परिपक्व होता है, आम तौर पर उच्च कैप्सैसिन स्तर होता है। वर्ष के समय, जलवायु, मिट्टी और सूरज प्रत्येक में कारक योगदान दे रहे हैं कि किसी भी एकवचन काली मिर्च में कितना कैप्सैसिन हो सकता है।
