अमरोस फिंगरिंग आलू

Amarosa Fingerling Potatoes





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विवरण / स्वाद


अमरोस फिंगरिंग आलू आकार में छोटे होते हैं और आकार में तिरछे और पतले होते हैं। पतली त्वचा गहरे भूरे रंग के बरगंडी रंग के साथ कुछ भूरे रंग के धब्बे और पैच के साथ चिकनी होती है। सतह पर बिखरी कुछ, उथली आँखें और गांठ भी हैं। मांस हल्का गुलाबी और लाल रंग का होता है। जब पकाया जाता है, तो अमरोआ फिंगरिंग आलू में एक मीठा और मलाईदार स्वाद के साथ एक मख़मली बनावट होती है।

सीज़न / उपलब्धता


अमरोस फिंगरिंग आलू सर्दियों के माध्यम से देर से गर्मियों में उपलब्ध हैं।

वर्तमान तथ्य


अमरोस फ़िंगरिंग पोटैटो, वनस्पति रूप से सोलनम ट्यूबरोसम a अमरोस ’के रूप में वर्गीकृत किया गया, 'एक नई किस्म है जो 2010 में जारी की गई थी और यह सोलानासी या नाइटशेड परिवार से संबंधित है। अमरोस फिंगरिंग आलू को इसकी संकीर्ण, उंगली जैसी आकृति के कारण इसका नाम मिलता है। इस आलू की कटाई गर्मियों के अंत में की जाती है और यह मुख्य रूप से भालू होता है, जो प्रति पौधे लगभग तीस कंदों का उत्पादन करता है। Amarosa आलू अपने जीवंत लाल से बरगंडी hues के लिए जाना जाता है और जब व्यंजन में अद्वितीय रंगों को मिलाकर पकाया जाता है तो यह अपना रंग धारण करता है।

पोषण का महत्व


Amarosa फिंगरिंग आलू पोटेशियम, लोहा, एंटीऑक्सिडेंट, और विटामिन सी और बी 6 में उच्च हैं।

अनुप्रयोग


उबला हुआ, बेकिंग, रोस्टिंग, सॉसिंग, और ग्रिलिंग जैसे पकाए गए अनुप्रयोगों के लिए अमरोस फिंगरिंग आलू सबसे उपयुक्त हैं। अमरोस आलू की शानदार गुलाबी छाया पकाए जाने पर खूबसूरती से पकड़ में आती है और इसे घी और भुना जा सकता है, जिसे आलू के चिप्स में बनाया जाता है, या भुना और पकाया जाता है। अमरोस फिंगरिंग को सलाद और जोड़ी में भी अच्छी तरह से शामिल किया जा सकता है, जिसमें बाल्समिक, लहसुन, बेकन फैट, प्याज, टमाटर और shallots शामिल हैं। वे एक शांत, सूखी और अंधेरी जगह में संग्रहीत होने पर चार सप्ताह तक रहेंगे।

जातीय / सांस्कृतिक जानकारी


आलू ओरेगन में उत्पादित सबसे बड़े कृषि उत्पादों में से एक है। उद्योग की प्रतिस्पर्धात्मक प्रकृति को पूरा करने के लिए, अमरोस फिंगरिंग आलू बनाया गया और फिर आलू की विविधता प्रबंधन संस्थान को लाइसेंस दिया गया, जो एक गैर-लाभकारी संगठन है जो त्रि-राज्य प्रजनन कार्यक्रम के साथ काम करता है। यह लाइसेंस प्लांट वैरायटी प्रोटेक्शन क़ानून के तहत पच्चीस साल तक के विशेष प्रसार नियंत्रण के लिए प्रजनकों को देता है और अमरोसा की किस्मों को उगने और बाजार में संतृप्त होने से रोकता है।

भूगोल / इतिहास


अमरोसा फिंगरिंग आलू को ओरेगन में ट्राई-स्टेट पोटेटो ब्रीडिंग प्रोग्राम द्वारा विकसित किया गया था और 2000 में बनाए गए एक क्रॉस के साथ शुरू हुआ था। यह परीक्षण के वर्षों के माध्यम से चला गया और ओरेगन, वाशिंगटन, और आइडल में सख्त मूल्यांकन प्रणाली से गुजरना पड़ा। 2010. आज अमरौसा फिंगरिंग आलू पूरे अमेरिका के विशेष बाजारों में पाया जा सकता है।

चुनिंदा रेस्तरां


रेस्तरां वर्तमान में इस उत्पाद को अपने मेनू के लिए एक घटक के रूप में खरीद रहे हैं।
जायफल बेकरी & कैफे 2 पावे सी.ए. 858-397-2922
मिल्टन के डेलिसटेसन, ग्रिल एंड बेकरी डेल मार सीए 858-792-2225
सांप्रदायिक कॉफी सैन डिएगो सीए
लॉज एट टॉरी पाइंस मेन सैन डिएगो सीए 858-453-4420
जुनिपर और आइवी सैन डिएगो सीए 858-481-3666
आप पाक प्रबंधन सैन डिएगो सीए 858-964-8677
इससे पहले सैन डिएगो सीए 858-675-8505
छोटा शेर सैन डिएगो सीए 619-519-4079
वेवरली कार्डिफ सीए। 619-244-0416
ओपन जिम-क्राफ्ट मील सैन डिएगो सीए 619-799-3675

पकाने की विधि विचार


ऐसी रेसिपी जिसमें अमरोस फिंगरिंग आलू शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
घर पर दावत तारगोन और सरसों के बीज के साथ स्प्रिंग मटर और फिंगरिंग आलू
मिट्टी का पर्व भुनी हुई सब्जी फ्रिटाटा
पहाड़ियों में एक घर भुना हुआ आलू और पपरिका चीकिया सलाद
कार्ल्सबैड क्रेविंग 30 मिनट मेपल डिजन चिकन स्किललेट
पूरे और स्वर्गीय ओवन रेड वाइन क्रॉकपॉट बीफ फिंगरिंग आलू के साथ
कोई चम्मच परिचारिका नहीं पान लहसुन और नींबू झींगा, शतावरी और उँगलियाँ आलू

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शेर के अयाल मशरूम का स्वाद कैसा लगता है
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लगभग 7 दिन पहले, 3/03/21

शेयर Pic 58527 विशेषता का निर्माण विशेषता का निर्माण
1929 हैनकॉक स्ट्रीट सैन डिएगो, सीए 92110
619-295-3172
पास मेंसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 9 दिन पहले, 3/01/21

शेयर Pic 58197 विशेषता का निर्माण विशेषता का निर्माण
1929 हैनकॉक स्ट्रीट सैन डिएगो सीए 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com पास मेंसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 34 दिन पहले, 2/04/21
शेर की टिप्पणी: वेसर फार्म से अमरोस!

शेयर Pic 53644 सांता मोनिका किसान बाजार वेसर फैमिली फार्म
511 हिल सेंट। # 205 सांता मोनिका सीए 90405
1-310-930-0903
पास मेंसैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 427 दिन पहले, 1/08/20
शेयरर की टिप्पणियां: सीज़न नाउ में रोज़ी अमरोस फ़िंगरिंग्स

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21429 पुराना ओवेन आरडी मोनरो वा 98272
पास मेंसिएटल, वाशिंगटन, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 516 दिन पहले, 10/10/19

शेयर Pic 47830 सांता मोनिका किसान बाजार सारा - बुद्धिमान
19247 हाईलाइन रोड तेहचपी सीए 93561
909-697-0807
पास मेंसैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 651 दिन पहले, 5/29/19
शेयरर की टिप्पणियाँ: वेसर फैमिली फ़ार्म से हाउस में अमरोसा आलू।

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लगभग 655 दिन पहले, 5/25/19

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511 हिल सेंट। # 205 सांता मोनिका सीए 90405
1-310-930-0903
पास मेंसैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 658 दिन पहले, 5/22/19
शेर की टिप्पणी: अमरोआ आलू की पहली फसल! Weiser परिवार फार्म!

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