| मरे परिवार के खेतों | होमपेज |
विवरण / स्वाद
पिंक वम्पी बेरीज छोटे और लिपस्टिक गुलाबी होते हैं। फल के अंदर विभाजित खंडों के साथ एक पारभासी, जिलेटिनस, रसदार मांस होता है, जिनमें से प्रत्येक में एक चमकदार नीला-हरा बीज होता है। प्रत्येक आयताकार बेर एक इंच तक बढ़ता है। पिंक वम्पी बेरी संतोषजनक रूप से मीठा और थोड़ा खट्टा होता है, जिसकी त्वचा के नीचे छोटे तेल ग्रंथियों द्वारा बनाए गए हल्के से राल और कुमकुम जैसे ऑफ्टेस्ट होते हैं। बेरी के स्वाद में काले नद्यपान, सौंफ़, धनिया और कॉफी के नोट भी हैं। पिंक वम्पी बेरीज में एक सुखद मुलायम बनावट होती है।
सीज़न / उपलब्धता
संयुक्त राज्य अमेरिका में पिंक वैंपई बेरी देर से गिरने के कारण उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
पिंक वम्पी का वैज्ञानिक नाम, क्लॉसेना एक्सक्लेटा, फूलों के खोखले तंतुओं, पतले अंगों को संदर्भित करता है जो पौधे के पुंकेसर का एक हिस्सा हैं। (एक्सावेटस 'खोखला कर दिया गया है' के लिए लैटिन है)) यह रॉटसी, या साइट्रस, नींबू, अंगूर और कुमेट्स के साथ परिवार से संबंधित है। पिंक वैंप्स एक दुबले पेड़ हैं जो 25 फीट तक बड़े होते हैं, जिसमें वनस्पतिशास्त्री जे। डी। हूकर द्वारा वर्णित पतली शाखाओं को 'एक कौवा के रूप में मोटी' कहा जाता है। पेड़ छोटे सफेद फूलों के कैस्केड का उत्पादन करता है जो कि सुंदर लंबी जामुन में बदल जाता है जो कि घने पारदर्शी मैजेंटा में ब्लश करने से पहले हरे रंग की शुरुआत करते हैं। इसके पत्तों को कुचलने पर करी की स्वादिष्ट गंध आती है। पिंक वम्पी क्लौसेना जीनस की प्रकार की प्रजाति है, जिसका अर्थ है कि करदाताओं के लिए यह बहुत महत्वपूर्ण है कि जीनस के भीतर अन्य प्रजातियों का नाम है। पिंक वम्पी को एपिथेट के ढेर सारे नामों से जाना जाता है, जिसमें अंग्रेजी नाम 'खोखला क्लॉसेना' और 'पिंक लाइम-बेरी' शामिल हैं। मलेशिया में पेड़ 'चेरेक हिटम,' 'चेमामा' और 'केमांटू हिटम' से जाता है।
पोषण का महत्व
इस फल के लिए पोषण संबंधी जानकारी उपलब्ध नहीं है।
अनुप्रयोग
पिंक वैम्पी बेरीज की अनूठी स्वाद प्रोफ़ाइल डेसर्ट को एक विलक्षण स्वादिष्टता प्रदान करती है। इसका भव्य रंग तेजस्वी खाद्य गार्निश भी प्रदान करता है। हम आइसक्रीम, चॉकलेट और अन्य फलों के साथ पिंक वम्पी बेरीज की जोड़ी बनाने की सलाह देते हैं।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
अपने पूरे देशी रेंज में पिंक वैम्पि का उपयोग विभिन्न तरीकों से किया जाता है। पिंक वम्पी के पेड़ों के प्राथमिक प्रलेखित उपयोग औषधीय हैं, हालांकि कुछ इसे पर्टब के रूप में भी उपयोग करते हैं। कई लोक परंपराओं में पिंक वेम्पि को दांतों की सड़न, प्रसवोत्तर चिंताओं, सिरदर्द, अपच, आंतों के कीड़े, खांसी, चिकन जूँ, मलेरिया, और बुखार जैसे स्वास्थ्य मुद्दों की एक विस्तृत श्रृंखला के उपचार में लागू किया जाता है। इसका उपयोग कड़वा, टॉनिक, मूत्रवर्धक और कसैले के रूप में भी किया जाता है। वैज्ञानिक रूप से पेड़ की छाल, पत्तियों और जड़ों के एंटीकार्सिनोजेनिक और एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए अध्ययन किया जा रहा है। पेड़ भी जीवाणुरोधी और एंटिफंगल लाभों को प्रमाणित करता है, साथ ही साथ कई द्वितीयक चयापचयों का भी। इसके कई अन्य उपयोगों में, पिंक वम्पी के पेड़ों को जावा में कुल्हाड़ी के हैंडल के निर्माण में लगाया जाता है, जो कि सजावटी के रूप में उपयुक्त जलवायु में, इसके आवश्यक तेलों के लिए, इत्र में होता है। कुछ संस्कृतियों में गुलाबी पोंछे का भी अनुष्ठान किया जाता है।
भूगोल / इतिहास
जबकि पिंक वम्पी भारत का मूल निवासी है, लोगों ने इस मूल्यवान पेड़ को पूरे दक्षिणी एशिया और दक्षिण प्रशांत में फैला दिया है। यह उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में पनपता है और इसे 20 के दशक में डुबकी लगाने वाले तापमान में जीवित रहने की क्षमता के लिए जाना जाता है। क्लॉज़ेना जीनस के भीतर कोई अन्य प्रजाति नहीं है जो पिंक वैम्पी की तुलना में अधिक भूमि को कवर करती है।
