जंगली विलो खोखले खेत |
विवरण / स्वाद
अनार का आकार 6-12 सेंटीमीटर व्यास से होता है और इसके तने के विपरीत नुकीले कल्क्स के साथ गोलाकार होते हैं। उनके पतले लेकिन सख्त, चमड़े के बाहरी हिस्से में गहरा मैजेंटा होता है और घरों में खाने योग्य बीजों से भरा एक स्पंजी सफेद झिल्लीदार ऊतक होता है। बीज, जिसे तकनीकी रूप से धमनी कहा जाता है, प्रत्येक पारदर्शी, चमकदार लाल गूदे में संलग्न हैं। उनके पास लाल करंट, तीखा चेरी, रास्पबेरी और रूबर्ब के संकेत के साथ एक मीठा-तीखा स्वाद है। खाद्य बीज पूरी तरह से अनार का लगभग आधा हिस्सा बनाते हैं, जो पूरी तरह से पके होने पर इसके आकार के लिए भारी होना चाहिए।
सीज़न / उपलब्धता
अनार गर्मियों में गिरने और सर्दियों के माध्यम से उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
अनार वानस्पतिक रूप से पुनीत ग्रैनटम के रूप में वर्गीकृत किया गया है और ईरान और हिमालय के मूल निवासी हैं। उन्हें फ्रांसीसी द्वारा 'ग्रेनेड' के रूप में जाना जाता है और स्पेनिश द्वारा 'ग्रेनाडा', दोनों शब्द उस सिरप से संबंधित हैं जिसे हम ग्रेनेडाइन कहते हैं, जो अनार के रस से निकला है।