गुलाबी लुटेरेक लहसुन

Pink Lautrecs Garlic





विवरण / स्वाद


गुलाबी Lautrec लहसुन के बल्ब छोटे और सममित होते हैं, व्यास में लगभग 6 सेंटीमीटर, प्रति बल्ब 8 से 10 गुलाबी लौंग के साथ। पारभासी, पपीरी बाहरी आवरण सफेद होता है, और जब इसे छील दिया जाता है, तो यह मलाईदार, हाथीदांत लौंग को प्रकट करता है जो गुलाबी आवरण में लिपटे होते हैं। गुलाबी Lautrec लहसुन गर्म, सूक्ष्म और मीठा होता है और इसमें हल्का तीखापन होता है। इसमें एक विशिष्ट रूप से मजबूत स्वाद है जो कस्तूरी, डायजन और सहिजन के संकेत प्रदान करता है।

सीज़न / उपलब्धता


गुलाबी Lautrec लहसुन सर्दियों के माध्यम से मध्य गर्मियों में उपलब्ध है।

वर्तमान तथ्य


गुलाबी Lautrec लहसुन, वनस्पति रूप से Allium sativum var के रूप में वर्गीकृत किया गया है। ophioscorodon, एक हार्डनेक, क्रेओल किस्म है, जिसका अर्थ है कि यह एक कठोर केंद्रीय फूल का डंठल विकसित करता है और लौंग विन्यास, रंग और बढ़ती परिस्थितियों में अद्वितीय है। फ्रेंच में Ail Rose de Lautrec के रूप में भी जाना जाता है, इसे फ्रांस में इस क्षेत्र के लिए नामित किया गया है जहां यह न केवल उगाया जाता है, बल्कि जहां यह एक संरक्षित भौगोलिक संकेत (PGI) स्थापित किया है। इस क्षेत्र के बाहर विकसित, इसे रोज डे लॉटरे लहसुन नहीं कहा जा सकता है। इस क्षेत्र के भीतर उगाए जाने वाले चार ज्ञात किस्में हैं जिन्हें गुलाब डे लॉटरेक नाम दिया जा सकता है जिसमें इबेरोज़, गूलुरोसे, एड्रोनस और जार्डिरोज़ शामिल हैं।

पोषण का महत्व


गुलाबी Lautrec लहसुन विटामिन ए, बी, सी, और कैल्शियम, लोहा, पोटेशियम, जस्ता, तांबा और मैग्नीशियम जैसे खनिजों का एक अच्छा स्रोत है।

अनुप्रयोग


गुलाबी Lautrec लहसुन को कच्चा या पकाया जा सकता है और इसे कटा हुआ, कुचला और कटा हुआ तैयार किया जा सकता है। जब पकाया जाता है, तो स्वाद नाजुक होता है और भारी नहीं होता है। गुलाबी Lautrec लहसुन का उपयोग Lautrec क्षेत्र से पारंपरिक गुलाबी लहसुन सूप बनाने के लिए किया जाता है, जिसमें वर्मीसेली, सरसों, अंडे की जर्दी और सफेद और गुलाबी Lautrec लहसुन के 10 या अधिक लौंग जैसे अवयवों का उपयोग किया जाता है। गुलाबी लुटेरेक लहसुन को शर्बत, अखरोट और लहसुन के टार्ट और यहां तक ​​कि चॉकलेट केक के व्यंजनों में भी दिखाया जाता है। गुलाबी लुटेरेक लहसुन का उपयोग किसी भी आवेदन में किया जा सकता है जो लहसुन के लिए कहता है, हालांकि इसकी सूक्ष्म मिठास के कारण स्वाद प्रोफ़ाइल थोड़ा भिन्न हो सकती है। गुलाबी लॉटरेक लहसुन एक ठंडी और सूखी जगह में संग्रहीत होने पर 6 महीने तक रहेगा।

जातीय / सांस्कृतिक जानकारी


फ्रांस के लॉट्रेक में, लुटेरेक का गुलाबी लहसुन मेला नामक एक वार्षिक उत्सव है। 1970 के दशक में शुरू हुआ, यह दो दिवसीय उत्सव पारंपरिक रूप से अगस्त के पहले शुक्रवार से शुरू होता है, जो प्रसिद्ध लहसुन के लिए मौसम की शुरुआत का प्रतीक है। उत्सवों में संगीत, नृत्य, गुलाबी लुट्रेक लहसुन से बनी कला व्यवस्था, रेसिपी साझा करना, और प्रसिद्ध लुटेरेक के गुलाबी लहसुन सूप का मुफ्त स्वाद शामिल है। 3 घंटे के भीतर सबसे लंबे पैंतरेबाज़ी या पिंक लुटेरेक लहसुन का सबसे लंबा गुच्छा बनाने के लिए एक वार्षिक प्रतियोगिता भी है। रिकॉर्ड 22.29 मीटर (73 फीट से अधिक) लंबा है।

भूगोल / इतिहास


गुलाबी Lautrec लहसुन फ्रांस के दक्षिण-पश्चिम में मुख्य रूप से Lautrec क्षेत्र में उगाया जाता है, जो कि टार्न विभाग का हिस्सा है। फ्रांस का यह क्षेत्र अपनी हरी पहाड़ियों, भोजन और शराब और 13 वीं शताब्दी के मध्ययुगीन गांवों के लिए जाना जाता है। किंवदंती के अनुसार, गुलाबी Lautrec लहसुन मध्य युग के दौरान एक व्यापारी से इस क्षेत्र में आया था, जो उस क्षेत्र से यात्रा कर रहा था, एक स्थानीय सराय में अपने भोजन का भुगतान करने में सक्षम नहीं था और बदले में गुलाबी लहसुन के मालिक बल्बों की पेशकश की। आज, गुलाबी लुट्रेक लहसुन फ्रांस, यूनाइटेड किंगडम में पाया जाता है, और संयुक्त राज्य अमेरिका में कुछ विशेष ग्रॉसर्स।


पकाने की विधि विचार


ऐसी रेसिपी जिसमें पिंक लौटरेक की लहसुन शामिल है। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
Gormetpedia लुटेरेक पिंक गरलक सूप

हाल ही में साझा किया गया


लोगों ने स्पेशल प्रोड्यूस ऐप के लिए पिंक लॉटरेक के लहसुन को साझा किया है आई - फ़ोन तथा एंड्रॉयड

प्रोडक्शन शेयरिंग आपको अपनी उपज खोजों को अपने पड़ोसियों और दुनिया के साथ साझा करने की अनुमति देता है! क्या आपका बाजार हरे ड्रैगन सेब ले जा रहा है? क्या शेफ मुंडा सौंफ वाली चीजें कर रहा है जो इस दुनिया से बाहर हैं? विशेष रूप से प्रोड्यूस ऐप के माध्यम से अपने स्थान को पिनपॉइंट करें और दूसरों को उनके आसपास होने वाले अनूठे स्वादों के बारे में बताएं।

शेयर Pic 52864 रोब - लौकी का बाजार रोब पेटू बाजार
वोलुवेलायन 1150 वोलुवे-सेंट-पियरे ब्रसेल्स - बेल्जियम
027712060 है
https://www.rob-brussels.be पास मेंब्रसेल्स, ब्रुसेल्स, बेल्जियम
लगभग 475 दिन पहले, 11/21/19
शेर की टिप्पणी: रोब मार्क ब्रसेल्स बेल्जियम में फ्रांस में उगाई गई गुलाबी लहसुन ..

शेयर Pic 47285 नगर का बाजार शलजम वितरण स्टाल के पासलंडन, इंग्लैण्ड, यूनाइटेड किंगडम
लगभग 685 दिन पहले, 4/25/19
शेर की टिप्पणी: फ्रांस का प्रसिद्ध गुलाबी लहसुन!

लोकप्रिय पोस्ट