विवरण / स्वाद
पुखराज सेब पीले और पीले रंग के होते हैं और लगभग पूरी तरह से एक रूबी और नारंगी ब्लश के साथ होते हैं, इसका पीला आधार रंग अपने तने पर थोड़ा सा बाहर झांकता है। इसकी त्वचा भी अक्सर धब्बेदार सफ़ेद दाल के साथ धब्बेदार होती है। इसका रसदार आंतरिक मांस एक फर्म और कुरकुरा बनावट के साथ रंग में मलाईदार सफेद है। जब पहली बार इसका स्वाद मसाले की बारीकियों के साथ मीठा तीखा होता है, तो एक स्वाद जो भंडारण में मधुर होगा।
सीज़न / उपलब्धता
पुखराज सेब मध्य पतझड़ के मौसम और पूरे सर्दियों के महीनों में उपलब्ध है।
वर्तमान तथ्य
गोल्डन स्वादिष्ट और चेक किस्म के एक रिश्तेदार लॉर्ड लेम्बोर्न और जेम्स ग्रेव ने पुखराज सेब की रोटी खासतौर पर आम सेब के पेड़ की बीमारियों जैसे कि पपड़ी और फफूंदी के लिए प्रतिरोधी थी। गोल्डन डिलीशियस के साथ-साथ पुखराज एक नई किस्म का सेब है जो 1999 में प्राग में प्रायोगिक वनस्पति विज्ञान संस्थान में विकसित ओपल के रूप में जाना जाता है। बाजार पर आज पुखराज सेब के अन्य संस्करण हैं, जिन्हें क्रिमसन पुखराज और लाल पुखराज के रूप में जाना जाता है, जैसा कि उनके नाम से संकेत मिलता है कि मूल पुखराज सेब की तुलना में गहरा लाल रंग है।
अनुप्रयोग
पुखराज सेब एक उत्कृष्ट ताजा खाने वाला सेब है और सलाद में कच्चे या पनीर और क्रीम आधारित डिप्स की संगत के रूप में उपयोग किया जाता है। मीठे और नमकीन दोनों प्रकार के पके हुए व्यंजनों में इस्तेमाल होने पर वे असाधारण हैं। उन्हें कटा हुआ और भुना जा सकता है, एक प्यूरी बनाने के लिए उबला हुआ या कई विभिन्न तैयारियों में बेक किया जाता है। पुखराज सेब के जोड़े का मीठा तीखा स्वाद पूरी तरह से सॉसेज, चारकोटी, मजबूत चीज, ऋषि, shallots, कड़वा साग और सर्दियों स्क्वैश के साथ। मिठाई साथी सामग्री में ब्राउन शुगर, शहद, दालचीनी, जायफल, वेनिला, नमकीन कारमेल, अखरोट, नाशपाती, क्रैनबेरी और रुबर्ब शामिल हैं।
भूगोल / इतिहास
दो चेक किस्म के सेब, वांडा और रुबिन के बीच एक क्रॉस, पुखराज सेब को 1990 में चेक गणराज्य में इंस्टीट्यूट ऑफ एक्सपेरिमेंटल बॉटनी में विकसित किया गया था। चेक गणराज्य का सेब उद्योग पिछले कुछ दशकों में नई रोग प्रतिरोधी सेब किस्मों के अपने महान योगदान के लिए विशेष रूप से यूरोपीय देशों में प्रसिद्ध है। एक स्व-बाँझ किस्म पुखराज सेब के पेड़ को अपने फल का उत्पादन करने के लिए एक परागकणक की आवश्यकता होती है। पुखराज सेब को उगाना अपेक्षाकृत आसान होता है और अगर इसे ठीक से पतला किया जाए तो यह बड़े आकार के फल का माध्यम होगा।
पकाने की विधि विचार
व्यंजन विधि जिसमें पुखराज सेब शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
| हाफ बेक्ड हार्वेस्ट | एप्पल बटर और सेज पोर्क चॉप्स | |
| एआईपी सिस्टरहुड | ऋषि, लागू करें और पोर्क नाश्ता कंकाल | |
| रसोई निर्माण | सॉसेज और एप्पल क्रेप्स |
हाल ही में साझा किया गया
किसी ने विशेष उत्पादन एप्लिकेशन का उपयोग करके पुखराज सेब को साझा किया आई - फ़ोन तथा एंड्रॉयड ।
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