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विवरण / स्वाद
स्वाद में हल्का और बच्चे से लेकर बड़े तक आकार में भिन्न, मैक्सिकन स्क्वैश खेल एक हल्के हरे रंग की पतली कोमल खाद्य त्वचा। लगभग बीज रहित दिखने वाला, इसका स्वादिष्ट मांस तोरी से भी अधिक मीठा और मीठा होता है। कुछ हद तक तोरी की तरह आकार की, यह किस्म सबसे अधिक बार बड़ी और अधिक तिरछी होती है।
सीज़न / उपलब्धता
मैक्सिकन स्क्वैश जून से अक्टूबर तक उपलब्ध है।
अनुप्रयोग
हलचल-फ्राइज़ के लिए आदर्श विकल्प। कोई छीलने की आवश्यकता नहीं है। भुना हुआ, सॉटेड या ग्रिल्ड वेजिटेबल मेडिसिल्स में जोड़ें।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
Calabacitas मैक्सिकन स्क्वैश, पनीर, प्याज और ताजा बगीचे टमाटर के साथ बनाई गई मेक्सिको में एक पसंदीदा डिश है।
भूगोल / इतिहास
मैक्सिकन स्क्वैश, जिसे कभी-कभी तातुमा स्क्वैश भी कहा जाता है, स्थानीय रूप से कोलमैन फ़ार्म, कारपेंटेरिया, कैलिफोर्निया में उगाया जाता है।
पकाने की विधि विचार
व्यंजनों में मैक्सिकन स्क्वैश शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
स्कीनी जाति का | स्किललेट मैक्सिकन ज़ुचिनी | |
सरल दैनिक व्यंजनों | मैक्सिकन स्क्वैश और रेड बेल पेपर के साथ पास्ता |