केले का द्वीप

Isla Bananas



विवरण / स्वाद


इसला केले आकार में मध्यम से छोटे होते हैं, लंबाई में 7-10 सेंटीमीटर औसत होते हैं, और एक मामूली वक्र, कोणीय किनारों और एक विस्तृत परिधि के साथ आकार में लम्बी होते हैं। चिकनी, अर्ध-मोटी, छिलके हरे रंग से पीले रंग के हो जाते हैं और परिपक्व होने के साथ सतह पर कुछ भूरे रंग की धारियाँ या धब्बे हो सकते हैं। छिलके के नीचे, लुगदी हल्के गुलाबी से मलाईदार, नरम और थोड़े हल्के बनावट के साथ लाल होती है। इसला केले सुगंधित होते हैं और एक हल्के, मीठे स्वाद वाले होते हैं।

सीज़न / उपलब्धता


पेरू में गर्मियों के माध्यम से वसंत में इस्ला केले उपलब्ध हैं।

वर्तमान तथ्य


इस्ला केले केले मुसई परिवार में मूसा पीढ़ी के हैं और पेरू में विशेष रूप से पाए जाते हैं। प्लेटानो डे ला इस्ला और इसला डी माला के रूप में भी जाना जाता है, पेरू में केले की सात अलग-अलग किस्में हैं, जिनमें आइसला केला रैंकिंग के साथ रोजमर्रा के उपयोग के लिए सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक है। इस लोकप्रियता के साथ, खेती को बढ़ाने के लिए एक बदलाव हुआ है, और यह अनुमान है कि पेरू में उत्पादन का पंद्रह से बीस प्रतिशत घरेलू उपयोग के लिए इसला केला उगाने के लिए आवंटित किया गया है। इसला केले की खेती हाथ से की जाती है और पेरू के स्थानीय लोगों द्वारा उनकी कच्ची और पकी हुई तैयारियों में इस्तेमाल होने की क्षमता के लिए पसंदीदा है।

पोषण का महत्व


इसला केले में विटामिन ए, बी 6, और सी, पोटेशियम, फोलिक एसिड और कुछ कैल्शियम होते हैं।

अनुप्रयोग


इसला केला कच्चे और पके हुए दोनों तरह के अनुप्रयोगों जैसे कि बेकिंग, उबालने और तलने के लिए सबसे उपयुक्त हैं। जब कच्चा होता है, तो फल को परिपक्व होने तक छोड़ देना चाहिए जब तक कि छिलका भूरा-काला न हो जाए और छिलका गुलाबी मांस को प्रकट करता हुआ आसानी से निकल जाए। ताजे होने पर ये केले अपने आप खाए जाते हैं, लेकिन फलों का सलाद बनाने के लिए इन्हें अन्य फलों के साथ मिलाया भी जा सकता है। पकाए जाने पर, इसला केले को पतला पतला किया जा सकता है और फिर कुरकुरे चिप बनाने के लिए बेक या तला हुआ किया जा सकता है, या उन्हें उबला हुआ और पके हुए मीट या मछली के साथ साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। इस्ला केले के स्लाइस को विस्तारित उपयोग के लिए भी सुखाया जा सकता है और इसमें च्यूबी, चमड़े की बनावट, या केले का उपयोग बेक किए गए सामान और डेसर्ट जैसी मीठी तैयारी के लिए किया जा सकता है। इसला केले को तले हुए अंडे, बीफ, पोर्क और पोल्ट्री, चावल, लहसुन, प्याज, आलू, और मसाले जैसे इलायची, दालचीनी, और लौंग के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जाता है। युवा और हरे होने पर कमरे के तापमान पर फल 2-3 सप्ताह रहेंगे। जब पूरी तरह से पका हुआ हो, तो केले कमरे के तापमान पर 3-5 दिन रखेंगे।

जातीय / सांस्कृतिक जानकारी


इस्ला केला माला शहर में उगाए जाते हैं, जो पेरू में कैनेटे प्रांत में स्थित है। माला अपने केले के उत्पादन के लिए जाना जाता है और इसमें एक अद्वितीय जलवायु होती है जो उच्च लवणता या नमक सामग्री के साथ मिट्टी का उत्पादन करती है। बहुत से नमकीन मिट्टी में इसला केला के स्वाद की विशेषता है और इस दुर्लभ माइक्रॉक्लाइमेट की वजह से, यह माला के घाटी क्षेत्रों के लिए बड़े पैमाने पर स्थानीयकृत है। इसला केले को मौसा को कम करने में मदद करने के लिए उनकी अफवाह क्षमता के लिए भी जाना जाता है और पेरू में शिशुओं को उनके पहले ठोस खाद्य पदार्थों को खाने के लिए उपयोग किया जाता है।

भूगोल / इतिहास


माना जाता है कि केले दक्षिण पूर्व एशिया के मूल निवासी थे और 15 वीं और 16 वीं शताब्दी के दौरान व्यापार मार्गों, खोजकर्ताओं और मिशनरियों के माध्यम से दक्षिण अमेरिका ले जाया गया था। आज इस्ला के केले विशेष रूप से पेरू में पाए जाते हैं और मुख्य रूप से माला शहर में उगाए जाते हैं। एक बार खेती के बाद, केले को ताजे बाजारों में बेचा जाता है। ऊपर की तस्वीर में इस्ला केले, पेरू के लीमा में एक बाजार में पाए गए थे।



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हरा टमाटर खरीदने का सबसे अच्छा समय कब है
शेयर Pic 47991 फल थोक बाजार नंबर 2 थोक फल बाजार
एवेन्यू अरिओला ला विक्टोरिया नियरजीत, लीमा रीजन, पेरू
लगभग 646 दिन पहले, 6/03/19
शेयरर्स की टिप्पणी: ये इस्ला केले को चमचमाईयो से काटा जाता है और 6 डॉलर प्रति बॉक्स में बेचा जाता है

शेयर Pic 47951 विवांडा विवांडा नियरसैंटियागो डे सुरको, कुज़्को, पेरू
लगभग 647 दिन पहले, 6/02/19
शेर की टिप्पणी: इसला केले के अंदर गुलाबी और मीठे होते हैं

शेयर Pic 47939 वर्गाकार वीणा प्लाजा वीआ के पाससैंटियागो डे सुरको, कुज़्को, पेरू
लगभग 647 दिन पहले, 6/02/19
शेर की टिप्पणी: इस्ला केले दुर्लभ हैं, लेकिन यहां पाए जा सकते हैं।

शेयर Pic 47885 मेट्रो सुपरमार्केट मेट्रो सुपरमार्केट
स्कैल स्ट्रीट 250, मिराफ्लोरेस 15074
016138888 है
www.metro.pe पास मेंसैंटियागो डे सुरको, कुज़्को, पेरू
लगभग 649 दिन पहले, 5/31/19
शेर की टिप्पणी: ये दुकानों में दुर्लभ हैं, लेकिन मेट्रो के पास है।

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