खाद्य बज़: एवोकैडो का इतिहास | बात सुनो |
उत्पादक
बाइलिक फैमिली फार्म | होमपेज |
विवरण / स्वाद
स्टीवर्ट एवोकैडो मैक्सिकनोला एवोकैडो के समान एक मैक्सिकन किस्म है, जो पतली, गहरे बैंगनी त्वचा के साथ नाशपाती के आकार का है। स्टीवर्ट एवोकैडो में उच्च गुणवत्ता वाला मांस होता है जो जीवंत हरे-पीले रंग का होता है, एक पौष्टिक स्वाद और लगभग बीस प्रतिशत तेल सामग्री के साथ। फल आकार में छह से दस औंस होता है, और त्वचा की बनावट थोड़ी खुरदरी और चमड़े की होती है। स्टीवर्ट एवोकैडो पेड़ कॉम्पैक्ट, मजबूत और जोरदार है, और यह कई अन्य एवोकैडो किस्मों की तुलना में अधिक ठंढ प्रतिरोधी है। यह सीधा तीस फीट तक बढ़ता है, और बैंगनी-काले फल का एक सुसंगत वाहक है।
सीज़न / उपलब्धता
स्टीवर्ट एवोकाडोस देर से गिरने और शुरुआती सर्दियों में उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
स्टीवर्ट एवोकैडो को वानस्पतिक रूप से अमेरिका के 'स्टीवर्ट' के रूप में जाना जाता है और सभी एवोकाडो की तरह यह लॉरासी परिवार का सदस्य है। स्टीवर्ट एवोकैडो अन्य एवोकैडो किस्मों के लिए एक महान परागणक के रूप में कार्य कर सकता है क्योंकि यह एक कठोर कृषक है। हालाँकि, यह आमतौर पर टाइप ए फ्लावरिंग के रूप में बताया जाता है, यह इरविन में कैलिफोर्निया साउथ कोस्ट फील्ड स्टेशन पर टाइप बी फूलों की विशेषताओं का प्रदर्शन करता है।
पोषण का महत्व
एवोकाडोस में अमीनो एसिड प्रोटीन, फोलेट, और विटामिन डी, ई, और के की एक उच्च सामग्री है। वे पोटेशियम में समृद्ध हैं, एक खनिज जो रक्त के दबाव को नियंत्रित करने और संचार रोगों से बचाने में मदद कर सकता है, और उनके पास किसी अन्य फल से अधिक फाइबर होता है। । एवोकाडोस को ओलिक एसिड जैसे मोनोअनसैचुरेटेड फैट से युक्त होने के लिए जाना जाता है, जो स्तन कैंसर और प्रोस्टेट कैंसर से काफी हद तक बचा सकता है। मोनोअनसैचुरेटेड वसा भी खराब एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकती है और शरीर में स्वस्थ एचडीएल कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ा सकती है।
अनुप्रयोग
Avocados सबसे आम तौर पर कच्चे हैं। नींबू के रस या अपने पसंदीदा मसाला के साथ स्लाइस छिड़कें, या एक स्वादिष्ट मोड़ के लिए पेपरिका या बाल्समिक सिरका का एक स्पर्श जोड़ने का प्रयास करें। मक्खन के एक अमीर, चिकनी, कोलेस्ट्रॉल मुक्त विकल्प के रूप में टोस्ट पर एवोकैडो फैलाएं। एवोकैडो किसी भी सैंडविच में, बीटीटी से बर्गर या रैप्स में मलाईदार बनावट भी जोड़ता है। एवोकाडोस में टैनिन का परिणाम कड़वा स्वाद होता है जब फल को तेज गर्मी में पकाया जाता है, जैसे कि ब्रोइलिंग, इसलिए यह सलाह दी जाती है कि सीधे गर्मी के संपर्क में न आए और केवल संक्षेप में पकाएं, या खाना पकाने के अंत में एवोकैडो जोड़ें। केवल पूरी तरह से पके हुए एवोकैडो को प्रशीतित किया जाना चाहिए, क्योंकि वे रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत होने पर पकना जारी नहीं रखेंगे। एक एवोकैडो के पकने को तेज करने के लिए, इसे सेब या केले के साथ कमरे के तापमान पर पेपर बैग में रखें।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
1700 के दशक में यूरोपीय नाविकों ने एवोकैडोस को 'मिडशिपमैन बटर' के रूप में संदर्भित किया क्योंकि वे उन्हें बिस्कुट पर मक्खन की तरह फैलने के रूप में उपयोग करेंगे।
भूगोल / इतिहास
स्टीवर्ट एवोकैडो की उत्पत्ति एक मैक्सिकन किस्म के अंकुर के रूप में हुई, जो संभवत: मेक्सिको, सैन बर्नार्डिनो काउंटी, कैलिफोर्निया के स्टीवर्ट रेंच पर मैक्सिकोला एवोकैडो है। इसे 1952 में कैलिफ़ोर्निया सिट्रस रिसर्च सेंटर में रिवरसाइड में परीक्षण के लिए प्रचारित किया गया और 1956 में जनता के सामने पेश किया गया।
पकाने की विधि विचार
रेसिपी जिसमें स्टीवर्ट एवोकाडो शामिल है। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
कुकी और केट | गैबी के खीरे का सलाद | |
स्वादिष्ट छोटे बिट्स | बेकन एवोकैडो Deviled Eggs |
हाल ही में साझा किया गया
लोगों ने स्टीवर्ट एवोकाडोस को स्पेशलिटी प्रोड्यूस ऐप के लिए शेयर किया है आई - फ़ोन तथा एंड्रॉयड ।
प्रोडक्शन शेयरिंग आपको अपनी उपज खोजों को अपने पड़ोसियों और दुनिया के साथ साझा करने की अनुमति देता है! क्या आपका बाजार हरे ड्रैगन सेब ले जा रहा है? क्या शेफ मुंडा सौंफ वाली चीजें कर रहा है जो इस दुनिया से बाहर हैं? विशेष रूप से प्रोड्यूस ऐप के माध्यम से अपने स्थान को पिनपॉइंट करें और दूसरों को उनके आसपास होने वाले अनूठे स्वादों के बारे में बताएं।
लाल स्वादिष्ट सेब के साथ खाना बनाना
विशेषता का निर्माण विशेषता उत्पादन किसानों के पास बाजारसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 110 दिन पहले, 11/20/20 शेरर की टिप्पणियाँ: दुर्लभ स्वादिष्ट किस्म! सांता मोनिका किसान बाजार केंटर कैनियन फार्म के पाससैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 116 दिन पहले, 11/14/20 सांता मोनिका किसान बाजार केंटर कैन्यन नियरसैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 119 दिन पहले, 11/11/20 |