बटरनट स्क्वाश

Butternut Squash





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विवरण / स्वाद


बटरनट स्क्वैश आकार में बड़े से मध्यम होता है और इसमें बेल जैसी आकृति होती है जिसमें एक लंबी गर्दन होती है जो एक बल्बनुमा छोर से जुड़ी होती है। चिकनी त्वचा बहुत पतली, हल्की तन, फर्म है, और एक हल्के भूरे, मोटे तने से जुड़ी है। बटरनट स्क्वैश की लंबी गर्दन में एक ठोस नारंगी, घने और नम मांस होता है और बल्बनुमा अंत में, एक छोटा खोखला बीज गुहा होता है जिसमें कड़े लुगदी और कुछ सपाट, क्रीम रंग के बीज होते हैं। जब पकाया जाता है, बटरनट स्क्वैश का मांस निविदा बन जाता है और मिठाई और अखरोट की बारीकियों के साथ हल्के स्क्वैश स्वाद प्रदान करता है।

सीज़न / उपलब्धता


बटरनट स्क्वैश साल भर उपलब्ध है, सर्दियों के दौरान गिरावट के चरम मौसम के साथ।

वर्तमान तथ्य


बटरनट स्क्वैश, वनस्पति रूप से कुकुर्बिता मोक्षता के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, एक शीतकालीन स्क्वैश है जो एक पीछे चल रहे बेल पर बढ़ता है और लौकी और कद्दू के साथ-साथ ककुर्बिटासिया परिवार का सदस्य है। एक अपेक्षाकृत नई किस्म, बटरनट स्क्वैश, जिसे आज हम जानते हैं कि एक अधिक कॉम्पैक्ट आकार, सीधे-गर्दन वाले लक्षण और स्टैकेबल क्षमताओं के साथ एक किस्म का उत्पादन करने के लिए बदमाश स्क्वैश प्रजनन के वर्षों का परिणाम है। बटरनट स्क्वैश आज बाजार पर सबसे लोकप्रिय आधुनिक किस्मों में से एक है और इसकी पतली, खाद्य त्वचा, घने मांस और छोटे बीज गुहा के लिए मूल्यवान है जो खाना पकाने में बहुत कम अपशिष्ट पैदा करता है। इसे फल के रूप में भी वर्गीकृत किया जाता है, लेकिन आमतौर पर इसे सब्जी के रूप में तैयार किया जाता है और इसका उपयोग विभिन्न प्रकार के पाक अनुप्रयोगों में किया जा सकता है।

पोषण का महत्व


बटरनट स्क्वैश विटामिन ए, सी, और ई, मैंगनीज, पोटेशियम, लोहा, घुलनशील फाइबर और मैग्नीशियम प्रदान करता है। बटरनट जैसे गहरे नारंगी रंग के स्क्वैश भी बीटा-कैरोटीन से भरपूर होते हैं।

अनुप्रयोग


बटरनट स्क्वैश पकाए गए अनुप्रयोगों जैसे कि रोस्टिंग, टोस्टिंग, स्टीमिंग, सॉइटिंग, बेकिंग, ब्रेज़िंग और ग्रिलिंग के लिए सबसे उपयुक्त है। इसे राउंड, वेज, या क्यूब्स में कटा जा सकता है और करी, मिर्च, सूप, स्टॉज, रिसोट्टो, टैकोस, एनचिलाडस, एम्पानाडस और रैवियोली के लिए एक भरने में जोड़ा जा सकता है। इसे एक हैश में आलू के बदले में भी खाया और खाया जा सकता है या फिर पिज्जा और फ्लैटब्रेड में रखा जा सकता है। बटरनट स्क्वैश को पके हुए माल जैसे ब्रेड, ब्रेड और मफिन में इस्तेमाल किया जा सकता है। स्क्वैश के बीज भी लोकप्रिय रूप से भुना हुआ, नमकीन और कद्दू के बीज के समान स्नैक फूड के रूप में सेवन किया जाता है। बटरनट स्क्वैश जोड़े ऋषि, थाइम, बे पत्ती, सेब, दालचीनी, नाशपाती, shallots, पेकान, मक्खन, क्रीम, feta पनीर, जमीन गोमांस, सॉसेज, और बेकन के साथ अच्छी तरह से जोड़े। ठंडी, अंधेरी और सूखी जगह में जमा होने पर यह 1-2 महीने तक रहेगा।

जातीय / सांस्कृतिक जानकारी


प्रारंभ में, सीधे गर्दन के शीतकालीन स्क्वैश एक पसंदीदा किस्म नहीं थे, और लंबे, सुडौल सर्दियों के बदमाश पसंद के स्क्वैश थे। जैसे ही वाणिज्यिक शिपिंग और थोक में स्क्वैश का वितरण मांग में वृद्धि हुई, शीतकालीन स्क्वैश की आवश्यकता जो खड़ी हो गई और कॉम्पैक्ट हो गई और आधुनिक बटरनट किस्मों के विकास को प्रेरित किया। यह स्क्वैश अपनी पतली त्वचा, छोटे बीज गुहा और घने मांस के लिए भी जाना जाता है जो इसे प्रति डॉलर मांस की सबसे बड़ी राशि देता है। माना जाता है कि मूल बटरनट स्क्वैश का नाम स्क्वैश निर्माता, चार्ल्स ए। लेगेट से आया है, जिन्होंने बटरनट के स्वाद का वर्णन किया है, 'मक्खन के रूप में चिकना और अखरोट के रूप में मीठा।' आज मैसाचुसेट्स में खेत जहां मूल बटरनट स्क्वैश विकसित किया गया था, अब एक गोल्फ कोर्स है जिसे नाम दिया गया है, बटरनट फार्म गोल्फ क्लब।

भूगोल / इतिहास


माना जाता है कि 1930 के आरंभिक बटरनट स्क्वैश की उत्पत्ति संयुक्त राज्य अमेरिका में 1930 में कनाडा के बदमाश स्क्वैश के प्राकृतिक प्रकोप या उत्परिवर्तन के रूप में हुई थी। ये शुरुआती बटरनट्स समस्याग्रस्त थे क्योंकि पौधे सीधे गर्दन वाले स्क्वैश का लगातार उत्पादन प्रदान करने में भरोसेमंद नहीं थे। कॉम्पैक्ट की मांग के रूप में, सीधे गर्दन वाले स्क्वैश में वृद्धि हुई और भारी बदमाश फैशन से बाहर हो गए, पौधे के प्रजनकों ने इन विसंगतियों को दूर करने के लिए कड़ी मेहनत की। सबसे पहले ज्ञात भरोसेमंद बटरनट किस्मों में से एक को 1940 के आसपास शौकिया ब्रीडर चार्ल्स ए। लेगेट द्वारा बनाया गया था, और बगीचे में बहुत प्रयोग के बाद, लेगेट ने अपने स्क्वैश को वाल्थम कृषि प्रयोग क्षेत्र में लाया, जहां वाल्टहैम परिवार को लोकप्रिय बनाने में मदद की उनका बटरनट स्क्वैश। इस शुरुआती बटरनट किस्म के निर्माण का श्रेय मैसाचुसेट्स कॉलेज ऑफ एग्रीकल्चर के प्रोफेसर रॉबर्ट ई। यंग को भी दिया जाता है, जिन्होंने लेगट से मूल स्क्वैश के साथ काम किया था, जिसे वाल्थम बटरनट स्क्वैश के रूप में जाना जाता है। आज बटरनट स्क्वैश उत्तरी अमेरिका, मध्य अमेरिका, दक्षिण अमेरिका, यूरोप, एशिया, दक्षिण अफ्रीका, ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड में ग्रॉसर्स और किसान बाजारों में व्यापक रूप से उपलब्ध है।

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पकाने की विधि विचार


ऐसे व्यंजन जिनमें बटरनट स्क्वैश शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
पेलियो लीप बीफ-स्टफ्ड बटरनट स्क्वैश
पहला मेस अरंगुला और पाइन नट्स के साथ बटरनट ओरेचिट्टे
केमिली शैलियाँ बटरनट स्क्वैश रैवियोली
वेनिला लहसुन बटरनट स्क्वैश कपकेक
शाकाहारी स्वर्ग क्विनोआ के साथ गिर बुद्ध बाउल
लव एंड ऑलिव ऑयल पाइन नट्स, बाल्समिक ड्रेज़ल और फ्राइड सेज के साथ बटरनट स्क्वैश रिसोट्टो
चुटकी से मेरा नमक बटरनट स्क्वैश पुडिंग
जोर से चबाओ दालचीनी भुना हुआ बटरनट स्क्वैश
जन की सुशी बार बटरनट स्क्वैश पेनकेक्स
द हेल्दी फूडी ओवन भुना हुआ बटरनट स्क्वैश
अन्य 71 दिखाएँ ...
ए हिंट ऑफ़ हनी स्मोकी मारिनारा सॉस के साथ भुना हुआ बटरनट स्क्वैश लसग्ना
एक पेंट्री से व्यंजनों मूंगफली बटर बटरनट स्क्वैश सूप
हाफ बेक्ड हार्वेस्ट फ्राइड बकरी पनीर के साथ क्रैनबेरी रोस्टेड बटरनट पर्ससिमन सलाद
गौड़ा जीवन भुना हुआ बटरनट स्क्वैश और एशियाई नाशपाती का सूप
मिनिमलिस्ट बेकर बटरनट स्क्वैश हम्मस
स्वाद और बताओ बीफ के साथ बटरनट स्क्वैश चिली
दिलकश सरल बटरनट स्क्वैश और बकरी पनीर गैलेट
मिनिमलिस्ट बेकर लस मुक्त बटरनट स्क्वैश केला ब्रेड
ग्रीन हेल्दी कुकिंग भुना हुआ लहसुन बटरनट स्क्वैश सूप
कार्ल्सबैड क्रेविंग पाइन नट और काली मिर्च जैक के साथ बेक्ड बटरनट स्क्वैश रिसोट्टो
राचेल शुल्त्स बटरनट स्क्वैश और सॉसेज भरवां गोले
पाक कला वर्ग परमेसन बटरनट स्क्वैश ग्रैटिन
बिल्कुल सही पेंट्री क्रैनबेरी, पेपिटास और हनी-लाइम विनिगेट के साथ भुना हुआ शीतकालीन स्क्वैश
कैसे मीठा खाती है बटरनट स्क्वैश स्किलेट लसग्ना
प्राकृतिक नोसिंग ब्यूटेनट स्क्वैश पनीर क्राउट्स पर फैल गया
रेनी निकोल की रसोई देहाती बटरनट स्क्वाश रैवियोली
माई किड्स लिक द बाउल कद्दू मूंगफली का मक्खन सूप
नोशरी बटरनट एंड सॉसेज हैश लसग्ना रोल्स विद क्रीमी सेज सॉस
कारा की क्रेविंग नाशपाती, बटरनट स्क्वैश और चोरिज़ो हैश
द बुधवार शेफ स्क्वैश और पनीर पाई
मुस्कान के लिए खाना बनाना होगा धीमी कुकर शीतकालीन स्क्वैश बीफ स्टू
$ 5 डिनर दालचीनी बटरनट स्क्वैश मफिन
ओह माय वेजिज पके हुए श्रीचारा बटरनट स्क्वैश फ्राइज़
स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ मैंगो पाइनएप्पल सालसा के साथ चिली-फ्राइड बटरनट स्क्वैश टैकोस
एक्सलॉथ वेगन बेक्ड बटरनट स्क्वैश डोनट्स
सशक्त जीविका â € €Cheesyâ €? चिकन पुलाव
प्यार और नींबू शाकाहारी बटरनट स्क्वैश भरवां गोले
धिक्कार है स्वादिष्ट भुना हुआ बटरनट स्क्वैश और बेकन सूप
चिड़ियाघर में डिनर बटरनट स्क्वैश पास्ता
सब्ज सामग्री बटरनट स्क्वैश, फेटा और जलपैनो क्साडिलस
थोड़ा ज़ाफ़िग बटरनट और ब्लैक अर्कांसस एप्पल सूप
ग्रीन हेल्दी कुकिंग बटरनट स्क्वैश नाचोस
सीज़न एंड सपर्स मेपल पेकन हैसलबैक बटरनट स्क्वैश
हर चीज को बेस्ट बनाओ आटा रहित स्क्वैश और मूंगफली का मक्खन कुकीज़
स्वादिष्ट पत्रिका बटरनट स्क्वैश, पालक और बकरी की पनीर पाई
Lexi की साफ रसोई सेब और अदरक के साथ भुना हुआ बटरनट स्क्वैश सूप
गिमे कुछ ओवेन मेपल क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के साथ मसालेदार बटरनट स्क्वैश कपकेक
स्वास्थ्य के लिए थाइम बनाना बटरनट स्क्वैश एनचिलाडा पुलाव
सुपर स्वस्थ बच्चे बटरनट स्क्वैश एंड केल रोल अप्स
घर पर दावत भुना हुआ बटरनट मोल एनचिलाडस
स्वाद अंतरिक्ष दक्षिण अफ्रीकी मसालेदार बटरनट स्क्वैश और नारियल और चूने के साथ भुना हुआ केले का सूप
खुशहाल स्वस्थ भोजन क्रीमी बटरनट स्क्वैश अल्फ्रेडो पास्ता
दिलकश दांत मशरूम के साथ बटरनट स्क्वैश रिसोट्टो
कीपिंग के लिए कुकिंग बटरनट स्क्वैश, एप्पल साइडर, और चेडर सूप
पेलियो रनिंग मामा बेक्ड अंडे के साथ चोरिज़ो बटरनट पिज़्ज़ा हैश
गिमे कुछ ओवेन धीमी कुकर बटरनट स्क्वैश सूप
फूड बबल्स बटरनट स्क्वैश चिप्स
सुंदर मधुमक्खी बटरनट स्क्वैश सूप
आहार का स्वाद बटरनट स्क्वैश और पालक के साथ ओरज़ो
पाक कवर मेपल-घुटा हुआ केले के साथ भुना हुआ स्क्वैश सूप
एलेक्जेंड्रा की रसोई बटरनट स्क्वैश और क्रिस्पी सेज पिज्जा
शहरी आनंद जीवन बटरनट स्क्वैश हैश
मीठा और सेवई कारमेलाइज्ड बटरनट स्क्वैश
स्वाद और बताओ बटेरनट स्क्वैश और काले के साथ
जादुई धीमी कुकर धीमी कुकर दालचीनी चीनी बटरनट स्क्वैश
जूलिया का एल्बम बटरनट स्क्वैश और पालक लसग्ना
भूखा प्यासा बटरनट स्क्वैश ग्नोची
शहरी पॉसर सेब और बेकन बटरनट स्क्वैश हैश
प्रेरित बाइट्स मीठा और मसालेदार भुना हुआ बटरनट स्क्वैश
स्वस्थ मौसमी रेसिपी आसान लहसुन जड़ी बूटी बटरनट स्क्वैश
एमिली बिट्स बटरनट स्क्वैश ऑटम फ्रिटाटा
द गनी बोरी ग्रीन सेब और कैंडिड अखरोट के साथ भुना हुआ बटरनट स्क्वैश
टाउन एंड कंट्री लिविंग वनस्पति पॉट पाई
पकाने की विधि लड़की टोस्टेड पेपिटास के साथ भुना हुआ बटरनट स्क्वैश ह्यूमस
सरल शाकाहारी ब्लॉग शाकाहारी बटरनट स्क्वैश रिसोट्टो
रसोई का कोन्फिडेंस बटरनट स्क्वैश पिज्जा
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थ अर्थी डिलाइट्स ब्लॉग भुना हुआ बटरनट स्क्वैश ट्रफल हनी, थाइम और बादाम के साथ
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1929 हैनकॉक स्ट्रीट सैन डिएगो सीए 92110
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https://specialtyproduce.com पास मेंसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 167 दिन पहले, 9/24/20
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1929 हैनकॉक स्ट्रीट सैन डिएगो, सीए 92110
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पास मेंसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 169 दिन पहले, 9/22/20

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1929 हैनकॉक स्ट्रीट सैन डिएगो सीए 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com पास मेंसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 254 दिन पहले, 6/29/20
शेरर की टिप्पणियाँ: सुंदर बटरनट और काबोचा स्क्वैश उसके निर्माण से!

शेयर शेयर 56000 विशेषता का निर्माण पास मेंसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 258 दिन पहले, 6/25/20
शेयरर्स की टिप्पणी: HER से बटरनट स्क्वैश का उत्पादन!

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लगभग 259 दिन पहले, 6/24/20

शेयर Pic 55860 सुपर इंडो सिनेयर पास मेंसिपुत्त, बैंटेन, इंडोनेशिया
लगभग 268 दिन पहले, 6/14/20
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लगभग 437 दिन पहले, 12/29/19
शेरर की टिप्पणियां: सुपरइंडो सिनेर में कद्दू बटरनट

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1640 गार्नेट एवेन्यू सैन डिएगो सीए 92109
1-858-581-9101 निकटला जोला, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 520 दिन पहले, 10/06/19

शेयर Pic 52024 99 रेंच मार्केट पास मेंपुलो, जकार्ता, इंडोनेशिया
लगभग 529 दिन पहले, 9/27/19
शेयरर्स की टिप्पणियां: साउथ जकार्ता रेंच मार्केट में बटरनट कद्दू

शेयर Pic 51763 4 सीजन बायो - ऑर्गेनिक फूड मार्केट 4 सीजन
निकिस 30 नियरएथेंस, अटिकी, ग्रीस
लगभग 550 दिन पहले, 9/07/19
शेरर की टिप्पणियाँ: बटरनट्स tern

शेयर Pic 48229 एथेंस के सेंट्रल मार्केट -ग्रीक प्रकृति का ताजा आईकेई
एथेंस वाई का केंद्रीय बाजार 12-13-14-15-16-17
00302104831874

www.naturesfesh.gr पास मेंएथेंस, अटिकी, ग्रीस
लगभग 631 दिन पहले, 6/18/19
शेर की टिप्पणी: कद्दू

शेयर Pic 47304 केंद्रीय बाजार और मछली पालन संगठन S.A. / किसान बाजार
टेज़न केनेटी, एगिओस इयानीस रेंटिस

https://www.okaa.gr/ पास मेंएथेंस, अटिकी, ग्रीस
लगभग 685 दिन पहले, 4/25/19
शेरर की टिप्पणियाँ: स्थानीय रूप से उगाई गई स्क्वाश

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