अनानास तरबूज

Ananas Melon

अनानास मेलन के बारे में जानकारी जिसमें एप्लिकेशन, व्यंजनों, पोषण मूल्य, स्वाद, मौसम, उपलब्धता, भंडारण, रेस्तरां, खाना पकाने, भूगोल और इतिहास शामिल हैं।

उत्पादक
Munak Ranch

विवरण / स्वाद




अनानास के खरबूजे छोटे आकार के, अंडाकार फल, औसतन 12 से 17 सेंटीमीटर व्यास के होते हैं। परिपक्व होती है, जो परिपक्वता के आधार पर हरे से सुनहरे पीले रंग में होती है, और एक खुरदरी, तन की जाली में ढकी होती है। पतले छिलके के नीचे, मांस एक नरम, लेकिन घने स्थिरता के साथ जलीय होता है, जो कि एक जिलेटिनस तरल में निलंबित हल्के भूरे रंग के बीज के एक छोटे से गुहा को संलग्न करता है। मांस भी पीले से हाथी दांत तक रंग में होता है, लेकिन विशिष्ट किस्म के आधार पर, यह पीला हरा, नारंगी, सफेद तक दिखाई दे सकता है। अनानास के खरबूजे में अनानास की खुशबू के समान एक उल्लेखनीय, सुगंधित सुगंध होती है। जब पका हुआ होता है, तो तरबूज एक मीठा, उष्णकटिबंधीय और फूलों का स्वाद लेते हैं, इसके बाद एक बेहोश, कारमेल-जैसे आफ्टरस्टैट।

सीज़न / उपलब्धता




अनानस तरबूज गर्मियों में शुरुआती गिरावट के माध्यम से उपलब्ध हैं।

वर्तमान तथ्य




अन्नस तरबूज, वनस्पति रूप से कुकुमिस मेलो के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, रेटिकुलटस समूह से संबंधित मीठे फल होते हैं, जो खरबूजे को एक मोटे जाल में ढंके हुए खरबूजे के साथ शामिल करते हैं। फ्रांसीसी और इतालवी में अनानास का अर्थ 'अनानास' है, और तरबूज को इसके मीठे, पुष्प स्वाद और सुगंध से उष्णकटिबंधीय नाम मिला है। अनानस के खरबूजों ने समय के साथ कई अन्य नामों को भी प्राप्त किया है, जिसमें शर्लिन तरबूज, अनानास खरबूजे, खोयबू खरबूजे, इजरायल या मध्य पूर्वी तरबूज और फ्रांस में अनानास डी'अमेरिक ए चेयर वर्टे शामिल हैं। अनानास के खरबूजे को कुछ हद तक दुर्लभ माना जाता है, विशेष रूप से उत्पादकों के माध्यम से पाया जाता है, और कई मीठे तरबूज की किस्में दिखने में भिन्न होती हैं जिन्हें आम तौर पर स्थानीय बाजारों और घर के बगीचों में अनानास नाम के तहत लेबल किया जाता है।

पोषण का महत्व


अनानास खरबूजे विटामिन ए और सी का एक अच्छा स्रोत हैं, जो एंटीऑक्सिडेंट हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने और सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं। खरबूजे में फाइबर, फोलेट, पोटेशियम, मैग्नीशियम, तांबा और विटामिन के भी होते हैं।

अनुप्रयोग


अनानास तरबूज ताजा तैयारी के लिए सबसे उपयुक्त हैं और इसे मीठे और नमकीन दोनों व्यंजनों में शामिल किया जा सकता है। कुरकुरा मांस कटा हुआ या कटा हुआ और फल और हरी सलाद में मिलाया जा सकता है, एक क्षुधावर्धक के रूप में मजबूत चीज के साथ परोसा जाता है, या ठंडे सूप में परोसा जाता है। खरबूजे को कॉकटेल, स्मूदी और जूस में मिलाया जा सकता है या इसे खोखला किया जा सकता है और इसका उपयोग डेसर्ट या फलों के कटोरे के लिए एक सेवारत बर्तन के रूप में किया जा सकता है। अनानास खरबूजे के साथ अच्छी तरह से नमकीन मीट जैसे कि prosciutto, चीज जैसे भेड़ का दूध या बकरी, दही, फल जैसे कि जामुन, अंगूर, तरबूज, स्ट्रॉबेरी, साइट्रस, और शहद, और अदरक, पुदीना और cilantro जैसे खुशबूदार। पूरे अनानास खरबूजे को कमरे के तापमान पर संग्रहीत करने की सिफारिश की जाती है और जब काट दिया जाता है, तो स्लाइस को रेफ्रिजरेटर में एक सील कंटेनर में तीन दिनों तक रखा जाना चाहिए।

जातीय / सांस्कृतिक जानकारी


थॉमस जेफरसन ने 1794 में अपनी संपत्ति, मोंटीसेलो में अनानास के खरबूजे उगाए। दो एकड़ के बगीचे में विदेशी फलों और सब्जियों की तीन सौ से अधिक किस्में थीं और इसकी अत्याधुनिक प्रथाओं के लिए बागवानी समुदाय के बीच कुख्याति प्राप्त की। जेफरसन ने बगीचे में कई पौधों के बारे में विस्तृत लॉग भी संकलित किए हैं, जिन्होंने अपने निरंतर अध्ययन में आधुनिक दिन शोधकर्ताओं की सहायता की है। एक अध्ययन 2009 में आयोजित किया गया था, जहां टेक्सास एएंडएम में किए गए डीएनए प्रोजेक्ट के हिस्से के रूप में अनानास खरबूजे का उपयोग किया गया था। अध्ययन का उद्देश्य तरबूज सूक्ति और सैकड़ों डीएनए मार्करों का नक्शा बनाना है। इस नक्शे का उपयोग करते हुए, पौधे के प्रजनकों में सुधार स्वाद, रोग प्रतिरोध और सूखा सहिष्णुता के साथ नई तरबूज किस्मों का उत्पादन जारी रखने में सक्षम हैं।

भूगोल / इतिहास


अनानास खरबूजे का इतिहास ज्यादातर अज्ञात है, कुछ विशेषज्ञ इसे उत्तरी अफ्रीका और मध्य पूर्व के क्षेत्रों में पाए जाने वाले पुराने तरबूज किस्मों से जोड़ते हैं। मीठे तरबूज की किस्म संयुक्त राज्य अमेरिका में लोकप्रिय हो गई और इसे पहली बार 19 वीं शताब्दी में प्रलेखित किया गया था, जहां इसे 1824 में कई अमेरिकी बीज कैटलॉग में चित्रित किया गया था। अनानास के खरबूजे भी प्रसिद्ध रूप से एम.एम. 1885 में विलमोरिन-एंड्रीक्स की पुस्तक 'द वेजीटेबल गार्डन'। आज अनानस के खरबूजे कुछ विशेष रूप से यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका में विशेष बाजारों के लिए पाए जाते हैं। ऊपर की तस्वीर में अनानास के खरबूजे कैलिफोर्निया के पासो रोबल्स क्षेत्र में ऊपरी सालिनास घाटी में स्थित एक खेत, मुनक रेंच में उगाए गए थे।


पकाने की विधि विचार


ऐसे व्यंजन जिनमें अनानास मेलन शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
खाना पकाना अनानास मेलन और शैम्पेन सूप
कपकेक + काले मेपल के साथ तरबूज सलाद

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लगभग 191 दिन पहले, 8/31/20

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1929 हैनकॉक स्ट्रीट सैन डिएगो सीए 92110
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https://specialtyproduce.com पास मेंसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 209 दिन पहले, 8/13/20
शेयरर्स की टिप्पणियां: अनानास मेलन सीजन सीज़न में हैं

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1929 हैनकॉक स्ट्रीट सैन डिएगो सीए 92110
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लगभग 223 दिन पहले, 7/30/20
शेयरर्स की टिप्पणियां: मुनक रंच से अद्भुत अन्नानास मेलों!

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लगभग 233 दिन पहले, 7/20/20
शेरर की टिप्पणियाँ: अनानास मेलन अब वापस सीजन में हैं!

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लगभग 266 दिन पहले, 6/17/20
शेरर की टिप्पणियाँ: वीर खेतों से अरवा तरबूज!

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619-295-3172 नियरसैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 588 दिन पहले, 7/31/19
शरर की टिप्पणियाँ: मुनक रंच पहली बार अनानास के खरबूजे लाए!

शेयर Pic 49229 सांता मोनिका किसान बाजार स्पेशलिटी
619-295-3172 नियरसैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 616 दिन पहले, 7/03/19
शेयरर्स की टिप्पणी: अगले हफ्ते मुनक रेंच से अनानास मेलन पूरे जोश में होंगे! गर्मी यहाँ लोगों को है।

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