विवरण / स्वाद
पाम का हवाई हार्ट एक कठिन बेलनाकार, हाथी दांत की भूसी में घिरा हुआ है। अंदर एक मखमली, कोमल मांस है, जो हथेली के दिल का नाम देता है। उपस्थिति सफेद शतावरी के समान है, और स्वाद और बनावट एक आटिचोक की तरह है। लंबाई में लगभग चार इंच, अलग-अलग दिल एक पेंसिल के समान पतले हो सकते हैं या लगभग एक से डेढ़ इंच व्यास के हो सकते हैं। पाम के हवाई हार्ट को कच्चा या पकाया जा सकता है।
सीज़न / उपलब्धता
हवाई हार्ट ऑफ पाम साल भर उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
पाम हार्ट, चोंट्टा, पामिटो, पाम गोभी, दलदली गोभी या बर्गलर की जांघ के रूप में भी जाना जाने वाला पाम हार्ट को पामर पेड़ों की विविधता से काटा जाता है, जिसे बैक्ट्रीस गैसीपीए, क्लम्परी पाम कहा जाता है। हवाई के बड़े द्वीप पर एक छोटे से परिवार के खेत पुना गार्डन में हवाई हार्ट ऑफ पाल्स उगाया जाता है।
