Midgen जामुन सूचना, व्यंजनों और तथ्य

मरे परिवार के खेतों

विवरण / स्वाद

मिडजेन बेरीज कम झाड़ियों पर लगभग दो मीटर लंबा होता है। उनके समृद्ध तेल सामग्री के कारण एक चमकदार शीशी के साथ अंडाकार पत्ते गहरे हरे रंग के होते हैं। गोलाकार जामुन का व्यास औसतन आठ मिलीमीटर होता है और उनके तने के सिरे के विपरीत एक बालों वाला गुलाबी-भूरा कैलेक्स होता है। छोटे सफेद जामुन नीले-भूरे रंग के धब्बों से ढंके होते हैं, जिससे उन्हें मावे जैसा रंग मिलता है। मिडजेन बेरीज में घने कुरकुरे मांस होते हैं और इसमें तीन से नौ पीले भूरे, खाद्य बीज और होते हैं। मीठा ब्लूबेरी नोट और अदरक, नीलगिरी और जायफल के हल्के संकेत के साथ उनका समग्र स्वाद और सुगंध काफी हल्का है।

सीज़न / उपलब्धता

Midgen जामुन शरद ऋतु के महीनों में उपलब्ध हैं।

वर्तमान तथ्य

मिडजेन बेरीज, जिन्हें अपने मूल ऑस्ट्रेलिया में मिडीम या सैंड बेरीज के रूप में भी जाना जाता है, को वनस्पति रूप से ऑस्ट्रोमाइर्टस डलसिस के रूप में जाना जाता है। वे मायरल परिवार में छोटे बेर और लिली पीली बेरी के चचेरे भाई हैं। सामान्य रूप से उगाई जाने वाली खेती में ऑरोरा, बुश स्नैक्स और कॉपरटॉप शामिल हैं।

पोषण का महत्व

Midgen जामुन कैल्शियम, लोहा, विटामिन सी और आहार फाइबर प्रदान करते हैं।

अनुप्रयोग

मिडजेन जामुन अक्सर कच्चे होते हैं। धोने के बाद, फलों के सलाद में पूरे मिडजेन बेरीज को टॉस करें या अच्छे स्वाद के विपरीत ऐप्पल पीज़ में जोड़ें। मिडजेन बेरीज अत्यधिक खराब होते हैं। मूल निवासी ऑस्ट्रेलियाई एक स्वादिष्ट जाम बनाने के लिए मिडीम बेरीज का उपयोग करते हैं।

जातीय / सांस्कृतिक जानकारी

मिडजेन बेरीज़ को 'बुशफ़ूड' माना जाता है और स्थानीय आदिवासी जनजातियों में एक पसंदीदा है।

भूगोल / इतिहास

मिडजेन बेरीज पूर्वी ऑस्ट्रेलियाई तट के मूल निवासी हैं। ऑस्ट्रेलिया के बाहर उन्हें संयुक्त राज्य अमेरिका में मध्य फ्लोरिडा और दक्षिणी कैलिफोर्निया में बढ़ते पाया जा सकता है। उनके प्राकृतिक आवास में हल्के वर्षावन वाले गुल्लियां होती हैं, लेकिन उन्हें कम हेज में उगाया और उगाया जा सकता है। मिडजेन बेरी फुल सन या पार्ट शेड पसंद करते हैं, जो कि ठंढ से कुछ सुरक्षा देने के लिए कुछ ओवरहैंगिंग ट्री शाखाओं के नीचे स्थित है।