विवरण / स्वाद
जमैका चेरी आकार में छोटे होते हैं, औसतन 2-5 सेंटीमीटर व्यास के होते हैं और पतले, थोड़ा घुमावदार तनों के साथ आकार में अंडाकार करने के लिए गोल होते हैं। परिपक्व होने पर त्वचा हरे से पीले और लाल रंग में बदल जाती है और चिकनी, चमकदार, कोमल और पतली होती है। त्वचा के नीचे, मांस जलीय, पीले-लाल से पारदर्शी होता है, और पूरे फल में कई छोटे, पीले बीज होते हैं। जमैका चेरी में कस्तूरी, नरम, रसदार और कुरकुरे बनावट के साथ एक कस्तूरी, बहुत मीठा और हल्का तीखा स्वाद होता है।
सीज़न / उपलब्धता
जमैका चेरी उष्णकटिबंधीय जलवायु में साल भर उपलब्ध है।
वर्तमान तथ्य
जमैका चेरी, वानस्पतिक रूप से मुनिंगिया कैलाबुरा के रूप में वर्गीकृत, एक तेजी से विकसित होने वाले सदाबहार पेड़ पर पाए जाने वाले छोटे फल हैं जो दस मीटर तक की ऊँचाई तक पहुँच सकते हैं और मुनटीसिया परिवार से संबंधित हैं। सिंगापुर चेरी, सेरी, सेरी कम्पुंग, स्ट्राबेरी के पेड़ और कई अन्य स्थानीय उपनामों के रूप में भी जाना जाता है, जमैका चेरी की व्यावसायिक रूप से खेती नहीं की जाती है, लेकिन दुनिया भर के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में स्थानीय रूप से प्रसिद्ध हैं। उनके नाम के बावजूद, जमैका चेरी असली चेरी नहीं हैं, लेकिन दिखने में उनकी समानता के कारण उन्हें यह नाम दिया गया है। जमैका चेरी को उनके मीठे-तीखे स्वाद के लिए पसंद किया जाता है और आमतौर पर कुरकुरे, रसदार नाश्ते के रूप में ताजा, बाहर का सेवन किया जाता है।
पोषण का महत्व
जमैका चेरी विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है और इसमें कुछ कैल्शियम, लोहा, फाइबर और फास्फोरस भी होते हैं।
अनुप्रयोग
जमैका चेरी लोकप्रिय रूप से कच्चे हैं और उनके काटने के आकार और मीठे, कुरकुरे मांस के लिए पसंदीदा स्नैक फल हैं। फलों को जोड़ा स्वाद के लिए टकसाल चाय में मिलाया जा सकता है, या उन्हें जाम, संरक्षित और सॉस में पकाया जा सकता है। जमैका चेरी का उपयोग डेसर्ट में भी किया जा सकता है और इसे तीखा या आइसक्रीम और केक के ऊपर डाला जाता है, या इन्हें हरे सलाद में डाला जा सकता है। फलों के अलावा, पत्तियां भी खाने योग्य होती हैं और कुछ पारंपरिक दवाओं में औषधीय पेय के रूप में इस्तेमाल होने वाली चाय बनाने के लिए इसका इस्तेमाल किया जा सकता है। जमैका चेरी अत्यधिक खराब होती है और केवल कुछ दिनों के लिए रखेगी जब रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाएगा।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
दक्षिण पूर्व एशिया में, जमैका चेरी की बड़े पैमाने पर खेती नहीं की जाती है और अक्सर शहर की सड़कों के साथ-साथ पार्किंग स्थल, आम पार्कों और अतिरिक्त छाया के लिए उद्यानों में उगाया जाता है। विपुल पेड़ एक प्रचुर मात्रा में फल का उत्पादन करते हैं, और स्थानीय लोगों के लिए शहर में पाए जाने वाले पेड़ों से फलों को लेना आम बात है। जमैका चेरी का सेवन मुख्य रूप से ताजा किया जाता है, लेकिन फलों और पत्तियों का उपयोग पारंपरिक चिकित्सा में भी किया जाता है ताकि सिरदर्द और दर्द से राहत मिल सके, सूजन को कम किया जा सके और शरीर के समग्र स्वास्थ्य की रक्षा की जा सके। मनुष्यों को उच्च पोषण गुण प्रदान करने के अलावा, फलों का सेवन चमगादड़ और पक्षियों द्वारा भी किया जाता है। ये जानवर फलों का उपभोग करते हैं और फिर कई छोटे बीजों को मलमूत्र के माध्यम से बाहर निकालते हैं, जिससे पेड़ की सीमा नई जगहों पर बढ़ती है। ब्राजील में, फलों के साथ मछली को लुभाने के लिए तटरेखा के किनारे पेड़ लगाए जाते हैं। जब मछली फल खाने के लिए पहुंचती है, तो वे आसानी से मछुआरे को पकड़ लेते हैं।
भूगोल / इतिहास
जमैका चेरी कैरिबियन, मध्य अमेरिका और दक्षिण अमेरिका के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों के मूल निवासी हैं और प्राचीन काल से जंगली बढ़ रहे हैं। पेड़ों को व्यापार मार्गों और खोजकर्ताओं के माध्यम से एशिया और दक्षिण पूर्व एशिया में पेश किया गया था, जहां वे कई देशों में प्राकृतिक हो गए थे। आज जमैका चेरी थाईलैंड, वियतनाम, भारत, कंबोडिया, चीन, इंडोनेशिया, जापान, फिलीपींस, दक्षिण अमेरिका, क्यूबा, कोस्टा रिका, मैक्सिको, डोमिनिकन गणराज्य, जमैका, हैती और हवाई में पाए जा सकते हैं।
