विवरण / स्वाद
लाइमलाइट्स का नाम उनकी आकर्षक चमकदार, चमकदार पीली-हरी त्वचा के लिए रखा गया है। ये मध्यम आकार के सेब अपने उच्च रस सामग्री के कारण कुरकुरा और ताज़ा होते हैं। वे तीखा की तुलना में मीठे की ओर अधिक जाते हैं। फलों की फसल छोटे पेड़ पर भारी पड़ती है, लगातार गिरती हुई सेब की फसल के लिए लगातार महीनों में पकती है। लाइमलाइट सेब के पेड़ भी काफी रोग प्रतिरोधी हैं।
सीज़न / उपलब्धता
गिरावट में लाइमलाइट के सेब उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
लाइमलाइट सेब सेब के प्रजनक ह्यूग एरमेन द्वारा इंग्लैंड में विकसित मालस डोमेस्टिका की एक नई मिड-सीजन किस्म है। लाइमलाइट को विशेष रूप से घर के बागवानों के लिए विकसित करने के लिए विभिन्न प्रकार के रूप में विकसित किया गया था। इसके माता-पिता दो अंग्रेजी सेब डिस्कवरी और ग्रीनस्लीव्स हैं।
पोषण का महत्व
एक मध्यम सेब में 100 से कम कैलोरी और बहुत सारे महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं। एक सेब में फाइबर पाचन में मदद करता है, विटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, और एंटीऑक्सिडेंट और फाइटोकेमिकल्स पुरानी बीमारी की रोकथाम में एक घटक है, हृदय रोग, मधुमेह और कैंसर से बचाता है।
अनुप्रयोग
लाइमलाइट्स का इस्तेमाल ताजा खाने के साथ-साथ जूसिंग के लिए भी किया जाता है, लेकिन खाना पकाने के लिए भी इसका इस्तेमाल किया जा सकता है। गहरे हरे रंग के साथ चमकीले हरे रंग के विपरीत स्लाइस को पालक सलाद में जोड़ें, या अंग्रेजी चेडर पनीर के साथ जोड़ी। लाइमलाइट्स को रखवाले के रूप में नहीं जाना जाता है - उन्हें दो या तीन सप्ताह तक शांत, शुष्क भंडारण में रखा जा सकता है।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
कई आधुनिक सेब किस्मों को विशेष रूप से फल की व्यावसायिक क्षमता के लिए विकसित किया जाता है। लाइमलाइट सेब एक किस्म का एक उदाहरण है जो होम गार्डनर्स के लिए विकसित किया गया था, जो लाइमलाइट के छोटे आकार और रोग प्रतिरोध की सराहना करते हैं। हालांकि, इंग्लैंड में छोटे वाणिज्यिक सेब उत्पादकों के रूप में अच्छी तरह से लाइमलाइट विकसित करने के लिए शुरू कर रहे हैं, क्योंकि वे कितनी आसानी से देखभाल कर रहे हैं।
भूगोल / इतिहास
ईस्ट मॉलिंग रिसर्च स्टेशन पर यूके के सेब के प्रख्यात ह्यूग एरमेन ने 1980 के दशक में लाइमलाइट की शुरुआत की। एर्मेन ने अन्य सेब किस्मों में हियरफोर्डशायर रसेट और स्क्रैम्पटियस को भी विकसित किया। बहुत अधिक बर्फ और ठंड के बिना समशीतोष्ण जलवायु में सनी के धब्बे में लाइमलाइट सबसे अच्छी होती है।
पकाने की विधि विचार
ऐसे व्यंजन जिनमें लाइमलाइट सेब शामिल है। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
| आई हार्ट नैप्टीम | सेब क्रैनबेरी पालक सलाद | |
| नुस्खा समीक्षक | स्ट्रॉबेरी, सेब और नाशपाती पालक सलाद | |
| गिमे कुछ ओवेन | मेरा पसंदीदा सेब पालक सलाद |
