प्राकृतिक पाइन / पिग्नोलिया मेवे

Natural Pine Pignolia Nuts



विवरण / स्वाद


पाइन नट को ign पिग्नोलिया ’या and पिनॉन’ के नाम से भी जाना जाता है और यह पाइनसी परिवार से संबंधित देवदार के पेड़ के बीज हैं। इन नट्स को उनके छोटे आकार और हल्के क्रीम रंग की विशेषता है। जैसा कि नाम से पता चलता है कि पाइन नट्स एक नाजुक स्वाद के साथ 'पाइन' स्वाद प्रदान करते हैं।

सीज़न / उपलब्धता


पाइन नट्स साल भर उपलब्ध होते हैं और विशेष रूप से थैंक्सगिविंग और क्रिसमस पर उत्सव होते हैं।

पोषण का महत्व


पर्याप्त मात्रा में फाइबर प्रदान करने में, पाइन नट्स में कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं है और सोडियम में बहुत कम हैं। मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा में उच्च, ये नट्स उच्च कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने और हृदय रोग को रोकने में मदद कर सकते हैं। इनमें जिंक, आयरन और फॉलेट जैसे कुछ इम्युनिटी बढ़ाने वाले पोषक तत्व भी होते हैं। इन लाभों के बावजूद, पाइन नट्स कैलोरी और वसा में उच्च हैं। पाइन नट्स के एक औंस में लगभग 161 कैलोरी होते हैं।

अनुप्रयोग


पाइन नट्स को अक्सर नाश्ते के रूप में भुना जाता है या कच्चा खाया जाता है। उन्हें सलाद, स्टॉज, कैसरोल और चावल में जोड़ा जा सकता है। पाइन नट्स चिकन, टर्की और भेड़ के बच्चे के साथ अच्छी तरह से जोड़ते हैं। ये मेवे पेस्टो सॉस में एक मुख्य घटक भी हैं।

जातीय / सांस्कृतिक जानकारी


कोरिया में उगाए जाने वाले पाइन नट्स का उपयोग अक्सर एशियाई खाना पकाने में किया जाता है। एशियाई व्यंजनों में, पाइन नट्स मुख्य रूप से एक गार्निश के रूप में उपयोग किया जाता है। उन्हें 'फ्राइड मिल्क' पर छिड़का जाता है, जो अंडे की सफेदी के साथ हलचल-तले हुए दूध है। चीनी शाकाहारी व्यंजन भी पाइन नट को पसंदीदा गार्निश के रूप में उपयोग करते हैं। कोरियाई खाना पकाने के लिए उन्हें मांस व्यंजन, कैंडी, डेसर्ट और कभी-कभी उनकी प्रसिद्ध किमची में डाल दिया जाता है। कोरियाई पाइन नट, पीनस कोराइनेसिस, बड़े प्लंप नुकीले नट्स का उत्पादन करता है, जो कच्चे होने पर पाइन सैप का स्वाद होता है। भुना हुआ, ये समान नट एक स्वादिष्ट स्वाद और एक कुरकुरा बनावट प्रदान करते हैं। Pinus lambertiana, कोरिया का एक अन्य पाइन नट देशी है, जो पतले और लंबे समय से पैक किए गए शंकु से उत्पन्न होता है और एक अधिक पतला पाइन नट है। हिमालय में पैदा होने वाले पाइन नट्स का उपयोग खाना पकाने में भी किया जाता है लेकिन एशिया के उस हिस्से में कुछ हद तक। पारंपरिक रूप से देशी अमेरिकियों द्वारा पाइन नट्स का उपयोग औषधीय रूप से सिर के जुकाम, खांसी और शिशु के शूल और दस्त को ठीक करने के लिए किया जाता है। स्पेन, पुर्तगाल, इटली और उत्तरी अफ्रीका में पाए जाने वाले इटालियन पाषाण पाइन से विभिन्न प्रकार के नाम पर पिग्नोली पाइन नट का नाम रखा गया है। पुर्तगाल की विविधता अत्यधिक बेशकीमती है और सबसे महंगी है।

भूगोल / इतिहास


पाइन नट का उपयोग हजारों वर्षों से किया जाता रहा है और अक्सर इसे भूमध्यसागरीय व्यंजनों से जोड़ा जाता है। इटली के प्रसिद्ध शहर पोम्पेई में, जो ज्वालामुखी से नष्ट हो गया था, इस बात के प्रमाण मिले कि पाइन नट का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता था। प्राचीन रोम में, पाइन नट का उपयोग शराब बनाने, सॉसेज में डालने और शहद में संरक्षित करने के लिए किया जाता था। बाद में, रोमन कैथोलिक चर्च ने देवदार के पेड़ लगाने का समर्थन किया, जिसने शहर के चारों ओर विशाल जंगलों का निर्माण किया। माना जाता है कि पाइन नट की भूमध्य विविधता मध्य पूर्व में उत्पन्न हुई थी और अंततः दुनिया के इस क्षेत्र में फैली हुई थी। पिनॉन के पेड़ से पाइन नट की एक उत्तरी अमेरिकी किस्म भी है। यह किस्म मूल अमेरिकियों द्वारा उपयोग किए जाने वाले कम से कम 10,000 वर्षों के लिए मुख्य भोजन था।

चुनिंदा रेस्तरां


रेस्तरां वर्तमान में इस उत्पाद को अपने मेनू के लिए एक घटक के रूप में खरीद रहे हैं।
चकोतरा ग्रिल सोलाना बीच सी.ए. 858-792-9090
असाधारण डेसर्ट सैन डिएगो सीए 619-294-2132
चटेउ ला जोला सैन डिएगो सीए 858-459-4451
वायफ़र रोटी ला जोला सीए 805-709-0964
ग्रॉसमोंट-क्यूयामाका सामुदायिक कॉलेज जिला एल काजोन सीए 619-644-7585
एमओओएसई 101 सोलाना बीच सी.ए. 858-342-5495
एनोटेका इंडिया सेंट के सामने सैन डिएगो सीए
वीजस कैसीनो ग्रोव स्टीकहाउस अल्पाइन सी.ए. 800-295-3172
घड़ा सैन डिएगो सीए 858-472-1251
जुनिपर और आइवी सैन डिएगो सीए 858-481-3666
ओलिववुड गार्डन एंड लर्निंग सेंटर नेशनल सिटी सीए 619-434-4281
फोर्ट ओक सैन डिएगो सीए 619-795-6901
स्वर्ग बिंदु रिज़ॉर्ट मुख्य रसोई सैन डिएगो सीए 858-490-6363
रेंच वालेंसिया डेल मार सीए 858-756-1123
जैक एंड गिउलिओ सैन डिएगो सीए 619-294-2074
पोर्ट्स पियर (ब्रिगेंटाइन) सैन डिएगो सीए 858-268-1030
Sbicca डेल मार सीए 858-481-1001
मैरियट डेल मार्च सैन डिएगो सीए 858-369-6029
श्री ए (विविध) सैन डिएगो सीए 619-239-1377
इंटरकांटिनेंटल विस्टल रसोई सैन डिएगो सीए 619-501-9400
अन्य 12 दिखाएँ ...
हाउस के लिए ओसियनसाइड सी.ए. 760-730-5944
असाधारण डेसर्ट संघ सेंट सैन डिएगो सीए 619-294-7001
पोस्ट-डाउनटाउन सैन डिएगो सीए 619-233-8880
ला कोस्टा ग्लेन दक्षिण कार्ल्सबैड सीए 760-704-1000
Cliffhanger Cafe मेनू सैन डिएगो सीए 858-452-9858
द कम्पास कार्ल्सबैड सीए 760-434-1900
ऊपर का सराय सैन डिएगो सीए
गाँव की शराब सैन डिएगो सीए 619-546-8466
कॉन्टिनेंटल कैटरिंग इंक ला मेसा सीए 907-738-9264
ग्रेट मेपल हिलक्रेस्ट सैन डिएगो सीए 619-255-2282
फेयरमोंट ग्रैंड डेल मार सैन डिएगो सीए 858-314-1975
रसोई के लिए अच्छा है सैन डिएगो सीए 619-851-4091


लोकप्रिय पोस्ट