विवरण / स्वाद
कार्बनिक अंजौ नाशपाती एक मध्यम आकार की किस्म है, जो अंडे के आकार का होता है। हरी-चमड़ी वाले नाशपाती में एक छोटा, स्क्वाट बॉडी और लगभग कोई गर्दन नहीं होती है। चमकीले हरे रंग की त्वचा को अक्सर गुलाब के फूल के साथ ब्लश किया जाता है जो कि पेड़ पर सूर्य के संपर्क में आता है। अंजु नाशपाती का मांस चमकीला, सफ़ेद और सघन होता है, जिसमें सिट्रस के सूक्ष्म नोट्स के साथ थोड़ा मीठा स्वाद होता है। पके होने पर अंजु नाशपाती बहुत रसदार होती है। पके होने पर अंजु नाशपाती हरी रहती है, जिससे उनकी चमकदार हरे रंग की त्वचा में केवल थोड़ा सा बदलाव होता है। पकने के लिए परीक्षण करने के लिए फल के तने के सिरे के खिलाफ धीरे से दबाएं। अंजु नाशपाती के अंदर से चीरता है अगर मांस थोड़ा सा देता है, नाशपाती खाने के लिए तैयार है।
सीज़न / उपलब्धता
अंजौ नाशपाती वर्ष के दौर में उपलब्ध होते हैं, जिसमें गिर के मौसम और सर्दियों के महीनों में पीक सीजन होता है।
वर्तमान तथ्य
Anjou नाशपाती, एक यूरोपीय किस्म के Pryus कम्युनिस, अमेरिका में दूसरी सबसे अधिक मान्यता प्राप्त नाशपाती हैं। अंजु नाशपाती अपने पाक अनुप्रयोगों में पारंगत हैं और सबसे प्रचुर मात्रा में किस्म हैं, जो उन्हें रसोइये और घर के रसोइयों के साथ बहुत लोकप्रिय बनाती हैं।
