विवरण / स्वाद
स्पैनिश मूंगफली में लाल भूरे रंग की त्वचा होती है और कभी-कभी इसे 'पृथ्वी पागल' भी कहा जाता है। मूंगफली फलियां या बीन परिवार का हिस्सा है, फूलों के पौधों का तीसरा सबसे बड़ा परिवार है। स्पैनिश नट में तेल की मात्रा अधिक होती है और अन्य किस्मों में आमतौर पर छोटे बीज होते हैं। स्पेनिश मूंगफली आकार में अंडाकार है। इस अखरोट में एक मक्खन और अखरोट का स्वाद होता है।
सीज़न / उपलब्धता
कच्चे स्पेनिश मूंगफली साल भर उपलब्ध हैं।
पोषण का महत्व
स्पेनिश मूंगफली प्रोटीन में उच्च हैं। एक कप मूंगफली प्रोटीन के लिए अनुशंसित दैनिक राशि का लगभग एक तिहाई आपूर्ति करती है। घुलनशील फाइबर में उच्च, स्पेनिश नट्स विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जिनमें बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन, पोटेशियम, लोहा, जस्ता, और अन्य आवश्यक खनिज शामिल हैं।
अनुप्रयोग
मूंगफली की स्पेनिश किस्म आमतौर पर कैंडी बार और पीनट बटर में उपयोग की जाती है।
भूगोल / इतिहास
स्पैनिश मूंगफली की किस्म की उत्पत्ति पहली बार पूर्वोत्तर ब्राजील में हुई थी। मूंगफली को वापस यूरोप ले जाने के लिए स्पेनिश खोजकर्ता जिम्मेदार हैं। मूंगफली ने अंततः अफ्रीका से व्यापार मार्गों के माध्यम से संयुक्त राज्य अमेरिका के लिए अपना रास्ता बनाया। विशेष रूप से स्पेनिश विविधता मुख्य रूप से टेक्सास और ओक्लाहोमा में उगाई जाती है।
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