| फिजराल्ड़ फार्म |
विवरण / स्वाद
सफेद आड़ू एसिड में कम होते हैं, जिससे उनकी प्राकृतिक मिठास अधिक स्पष्ट होती है। उनकी त्वचा लाल और गुलाबी रंग के ब्लश के साथ रंग में फीकी और मलाईदार सफेद है। जब पका हुआ और कमरे के तापमान पर फल मीठा सुगंध जारी करता है। पीले मांसल आड़ू और अमृत की तरह, त्वचा में लाल या गुलाबी स्वर की मात्रा प्रत्येक किस्म के साथ भिन्न होगी, लेकिन पकने पर कोई असर नहीं पड़ता है।
सीज़न / उपलब्धता
गर्मियों के महीनों के दौरान व्हाइट पीच उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
पीचिस, वानस्पतिक नाम, प्रूनस पर्सिका, एक पत्थर के फल और प्रजातियां हैं जो जीनस, प्रूनस के भीतर चेरी, खुबानी, प्लम और बादाम के साथ हैं। हिरलूम से लेकर हाइब्रिड तक, सैकड़ों किस्म की आड़ू हैं।
पोषण का महत्व
आड़ू विटामिन सी, आहार फाइबर, विटामिन ए, नियासिन और पोटेशियम में उच्च हैं।
अनुप्रयोग
ताजा व्यंजनों में पीले आड़ू के लिए सफेद आड़ू प्रतिस्थापित किया जा सकता है। सफेद आड़ू में बहुत अधिक नाजुक स्वाद और बनावट होती है, हालांकि। इस वजह से, वे पकने पर अलग हो जाते हैं। व्यंजनों में इन आड़ू का उपयोग करें जहां बहुत कम खाना पकाने की आवश्यकता होती है। सफेद आड़ू छीलने से उनका स्वाद बढ़ जाएगा। वे हाथ से बाहर ताजा या फल और हरी सलाद दोनों में कटा हुआ हैं। एक मीठे साल्सा के लिए ग्रिल्ड मीट या डिस्टेड एटॉप मछली टैकोस के साथ परोसें। मिठाई के रूप में, ताजी क्रीम या दही के साथ पेयर किए जाने पर व्हाइट पीच बहुत अच्छा लगता है। आड़ू कमरे के तापमान पर सबसे अच्छा स्टोर करते हैं, लेकिन उनके शेल्फ जीवन को लम्बा करने के लिए रेफ्रिजरेटर में भी संग्रहीत किया जा सकता है।
भूगोल / इतिहास
सभी आड़ू चीन के मूल निवासी हैं, जहां केवल जंगली आड़ू आज भी बढ़ते हैं। पहली खेती की गई आड़ू का दस्तावेजीकरण चीनी पांडुलिपियों में 10 वीं शताब्दी ईसा पूर्व के रूप में दर्ज किया गया था। पीच को फिर सिल्क रोड से फर्टाइल क्रीसेंट में लाया गया, जो अब आधुनिक दिन है। वैश्विक बाजार में व्हाइट पीच किस्मों का उद्भव कम-एसिड सफेद-मांस वाले फल की उपभोक्ता मांग की प्रतिक्रिया है, जो एशिया में सदियों से इष्ट है। श्वेत आड़ू की खेती अब उत्तरी और दक्षिणी दोनों गोलार्द्धों में मौजूद है जो साल भर की उपलब्धता के लिए विपरीत ग्रीष्मकाल और सर्दियाँ अनुभव करते हैं। क्षेत्र और मौसम भी आड़ू उत्पादन का निर्धारण करते हैं। श्वेत आड़ू के पेड़ों को इष्टतम कली के उत्पादन के लिए गीले सर्दियों की आवश्यकता होती है और विपुल, गुणवत्ता वाले फलों के लिए गर्म शुष्क ग्रीष्मकाल की। ओशनिक जलवायु में सफेद आड़ू नहीं पनपेंगे।
पकाने की विधि विचार
ऐसे व्यंजन जिनमें व्हाइट पीच शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
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Regier फार्म।  सांता मोनिका किसान बाजार ट्रॉय रेजियर 1-559-779-4704 नियरसैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 294 दिन पहले, 5/20/20 शेयरर की टिप्पणियां: स्नो रिच व्हाइट पीच का अंतिम सप्ताह! अगले हफ्ते रेजियर फार्म्स से, स्प्रिंग स्नो।  ससौं उपज पास मेंवेस्ट हॉलीवुड, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 558 दिन पहले, 8/30/19  ल्यूकाडिया किसानों का बाजार Smit Farms सैन जोकिन घाटी 877-378-4811 नियरEncinitas, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 563 दिन पहले, 8/25/19  ससौं उपज ससौं उपज 5116 सांता मोनिका ब्लव्ड लॉस एंजिल्स सीए 90029 1-323-928-2829 निकटवेस्ट हॉलीवुड, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 580 दिन पहले, 8/07/19  सांता फे मार्केट सांता फे मार्केट 155 डब्ल्यू रिचमंड एवेन्यू रिचमंड सीए 94801 510-234-2409 है www.santafemarket.com पास मेंसंत पॉल, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 585 दिन पहले, 8/03/19  मोली स्टोन के बाजार मोली स्टोन के बाजार 100 हार्बर ड्राइव सोसलिटो सीए 94965 415-331-6900 नियरससलिटो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 597 दिन पहले, 7/22/19  डला बाजार नगेट बाजार 470 इग्नासियो ब्लावड नोवाटो सीए 94949 415-883-4600 नियरधोखेबाज़, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 597 दिन पहले, 7/22/19  सांता मोनिका किसान बाजार स्पेशलिटी 619-295-3172 नियरसैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 602 दिन पहले, 7/17/19 शेरर की टिप्पणी: फेयरहिल्स फार्म से सफेद आड़ू!  रिचमंड का उत्पादन रिचमंड प्रोड्यूस मार्केट 5527 गेरी ब्लाव्ड सैन फ्रांसिस्को सीए 94121 415-387-2512 निकटसैन फ्रांसिस्को, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 606 दिन पहले, 7/13/19  हार्वेस्ट अर्बन मार्केट हार्वेस्ट अर्बन मार्केट 191 8 वीं स्ट्रीट सैन फ्रांसिस्को सीए 94103 415-621-1000 के पाससैन फ्रांसिस्को, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 607 दिन पहले, 7/12/19  रोमा मार्केट इतालवी डेली रोमा मार्केट 918 एन लेक एवे पसादेना सीए 91104 626-797-7748 नियरपासाडेना, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 620 दिन पहले, 6/29/19  लोटे का बाजार लोटे बाजार 2135 फ़ुटहिल ब्लवड ला कनाडा फ्लिन्ट्रिज सीए 91011 818-957-8184 नियरला क्रिसेंटा-मोंट्रोस, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 620 दिन पहले, 6/29/19  जॉर्डन मार्केट जॉर्डन मार्केट - वेस्टवुड ब्लव्ड 1449 वेस्टवुड ब्लव्ड लॉस एंजिल्स सीए 90024 310-478-1706 नियरसाँवले रंग का, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 621 दिन पहले, 6/28/19  पूरे फूड्स मार्केट पूरे फूड्स मार्केट - क्रिसेंट ड्राइव 239 एन क्रिसेंट ड्राइव बेवर्ली हिल्स सीए 90210 310-274-3360 नियरबेवर्ली हिल्स, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 626 दिन पहले, 6/23/19  ताजा विकल्प बाजार फ्रेश चॉइस मार्केटप्लेस - कैटेला एवेन्यू 9922 कटेला एवेन्यू। अनाहेम सीए 92804 714-539-9999 नियरस्टैंटन, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 627 दिन पहले, 6/22/19 शेरर की टिप्पणियाँ: ताज़ा  केंद्रीय बाजार और मछली पालन संगठन S.A. / किसान बाजार टेज़न कैनेटी, एगिओस इयानीस रेंटिस https://www.okaa.gr/ पास मेंएथेंस, अटिकी, ग्रीस लगभग 671 दिन पहले, 5/09/19 शेरर की टिप्पणियाँ: पीचिस स्थानीय रूप से सफेद होती है  सांता मोनिका किसान बाजार जय और लिंडा स्कॉट 39861 रोड 68 दिनुबा सीए 93618 559-351-6203 के पाससैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 679 दिन पहले, 5/01/19 शेरर की टिप्पणियाँ: स्कॉट फार्म्स |
