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विवरण / स्वाद
जोनागोल्ड सेब में एक लाल रंग होता है जो हरे रंग के पीले रंग से गुलाबी नारंगी रंग में भिन्न होता है जो तनाव के आधार पर होता है और सेब के तापमान में वृद्धि होती है। त्वचा को लाल धब्बों और ऊर्ध्वाधर पट्टी के साथ भी कवर किया जाता है। आकार में बड़ा इसका मांस कुरकुरा, रसदार और मलाईदार पीले रंग का होता है। जोनागोल्ड ऐप्पल में अपने माता-पिता के स्वादों का संतुलित मिश्रण है, जो जोनाथन में पाए जाने वाले मीठे-तीखे स्वाद और सुनहरे स्वादिष्ट खुशबू वाले सुगंधित शहद की पेशकश करता है।
सीज़न / उपलब्धता
जोनागोल्ड सेब शुरुआती गिरावट में उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
दो महत्वपूर्ण अमेरिकी किस्मों गोल्डन क्रॉस और जोनाथन के पार, जोनागोल्ड सेब में सत्तर से अधिक विभिन्न उपभेद हैं, जिनमें से प्रत्येक रंग, आकार और स्वाद में थोड़ा भिन्न होता है।
पोषण का महत्व
कोलेस्ट्रॉल मुक्त, जोनागोल्ड सेब विटामिन ए और सी के साथ-साथ पेक्टिन, एक लाभकारी फाइबर की एक छोटी मात्रा प्रदान करता है। इस आहार फाइबर को शरीर के कोलेस्ट्रॉल स्तर को कम करने और मधुमेह रोगियों में ग्लूकोज चयापचय को धीमा करने के लिए दिखाया गया है। उनमें पोटेशियम भी होता है, जो स्ट्रोक की संभावना को कम कर सकता है और हड्डियों का निर्माण करने और महत्वपूर्ण जीवन शक्ति बढ़ाने के लिए माना जाता है कि बोरान की एक ट्रेस मात्रा है।
अनुप्रयोग
एक लोकप्रिय मिठाई सेब जोनागोल्ड का उपयोग विभिन्न प्रकार की मीठी तैयारियों में किया जा सकता है। पीसेस, टार्ट्स, मफिन और केक में सेंकना। पके हुए सेब बनाने के लिए खोखले और सामान या पूरी और पकाएं। जोनागोल्ड सेब सॉस, संरक्षण और जाम में उपयोग के लिए एकदम सही हैं। उनका मीठा तीखा स्वाद दिलकश अनुप्रयोगों के साथ-साथ पूरक होगा। कटा हुआ और हरी सलाद में उपयोग करें, सूअर का मांस या रूट सब्जियों के साथ sautéed स्लाइस की सेवा करें और सैंडविच, पिज्जा या पनीर बोर्ड पर मजबूत चीज के साथ जोड़ी।
भूगोल / इतिहास
एक बहुत ही नई अमेरिकी किस्म जोनागोल्ड सेब को पहली बार 1968 में न्यूयॉर्क राज्य कृषि प्रयोग स्टेशन में खोजा गया था। जॉनगॉल्ड्स को हल्के से बढ़ने वाली परिस्थितियों की आवश्यकता होती है और वे गर्मी सहनशील नहीं होते हैं, कुछ ऐसा जो उन्हें संयुक्त राज्य अमेरिका में एक वाणिज्यिक सेब के रूप में किसी भी वास्तविक सफलता से रोकता है। वे हालांकि पश्चिमी यूरोप में बेहद सफल रहे हैं, खासकर बेल्जियम में जहां वे लगभग सत्तर प्रतिशत सेब उगाते हैं और इस क्षेत्र को यूरोप के प्रमुख सेब उत्पादकों में से एक बनाने के लिए जिम्मेदार हैं।
पकाने की विधि विचार
व्यंजनों में जोनागोल्ड सेब शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
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