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विवरण / स्वाद
माइक्रो फ्लावर्स ब्लेंड ™, बहुत छोटे फूलों का एक गढ़ा हुआ मिश्रण है, जिसका व्यास तीन सेंटीमीटर से कम होता है, जो विशिष्ट किस्म के आधार पर रंग और आकार में भिन्न होता है। छोटे फूलों में पतली, नाजुक और चपटी पंखुड़ियां होती हैं, जो संकीर्ण और लम्बी, गोल और फ्रिल्ड, चौड़ी और मुड़ी हुई होती हैं, जो एक नोकदार टिप के साथ अंडाकार होती हैं, जिससे नरम, चिकनी और रेशमी स्थिरता होती है। पंखुड़ी भी रंगों में भिन्न होती है, जो चमकीले पीले, नारंगी, सफेद, रूबी लाल, मैजेंटा, पेरिविंकल, शाही बैंगनी के जीवंत रंग प्रदर्शित करती है। माइक्रो फूल ब्लेंड ™ में एक बेहोश, सुगंधित सुगंध के साथ एक कुरकुरा, रसीला और निविदा बनावट शामिल है। रंग-बिरंगे फूल हल्के, मीठे, चटपटे, दिलकश, हर्बल और खट्टे की बारीकियों के साथ कई अलग-अलग स्वादों का प्रदर्शन करते हैं।
सीज़न / उपलब्धता
माइक्रो फूल ब्लेंड ™ साल भर उपलब्ध है।
वर्तमान तथ्य
माइक्रो फ्लावर्स ब्लेंड ™ छोटे, खाद्य फूलों का मिश्रण है जो सैन डिएगो, कैलिफ़ोर्निया में फ्रेश ऑरिजिंस फ़ार्म द्वारा उगाए गए विशेष माइक्रोफ़्लॉवर ™ के एक ट्रेडमार्क लाइन का एक हिस्सा है। MicroFlowers ™ फ्रेश ओरिजिन फ़ार्म के सबसे लोकप्रिय नवाचारों में से एक है और इसे माइक्रोग्रेन की व्यापक रेखा के पूरक के लिए डिज़ाइन किया गया था। कम फूल आम तौर पर एक चौथाई से छोटे होते हैं और पाक और मिश्रण के अनुभवों को बढ़ाने के लिए विभिन्न प्रकार के स्वाद, जीवंत रंग, आकार और बनावट पेश करते हैं। माइक्रो फ्लावर्स ब्लेंड ™ के भीतर, फूलों की किस्में मौसमी उपलब्धता के साथ बदल जाएंगी, जिनमें अक्सर माइक्रो स्टार फ्लावर ™, माइक्रो सन डेज़ी ™, माइक्रो डायथस ™ और माइक्रो ऑर्किड ™ शामिल हैं, जो माइक्रोफ़्लॉवर ™ लाइन में बनाया गया पहला फूल है। प्रत्येक माइक्रो फ्लावर्स ब्लेंड ™ अद्वितीय है, और मिश्रण में शामिल फूलों को इष्टतम स्वाद और उपस्थिति सुनिश्चित करने के लिए चरम ताजगी में काटा जाता है। नाजुक खिलने का उपयोग पूरे गार्निश के रूप में किया जा सकता है, तैयारियों पर छिड़का जा सकता है, या रंगीन विवरण बनाने के लिए व्यक्तिगत फूलों को चुनिंदा रूप से रखा जा सकता है।
पोषण का महत्व
माइक्रो फ्लावर्स ब्लेंड ™ विटामिन ए और सी का स्रोत है, एंटीऑक्सिडेंट जैसे गुणों के साथ पोषक तत्व प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, त्वचा के भीतर कोलेजन उत्पादन को बढ़ावा देने और बाहरी पर्यावरण हमलावरों द्वारा नुकसान पहुंचाने वाली कोशिकाओं के खिलाफ की रक्षा करते हैं। फूलों में एंथोसायनिन, पिगमेंट भी होते हैं जो पंखुड़ियों को अपनी रंगीन उपस्थिति देते हैं और रक्तचाप को कम करने और रोग से बचाने के लिए विरोधी भड़काऊ और एंटी-बैक्टीरियल गुण होते हैं।
अनुप्रयोग
माइक्रो फ्लावर ब्लेंड ™ एक खाद्य लहजे के रूप में सबसे उपयुक्त है, क्योंकि फूलों की नाजुक प्रकृति को संरक्षित करने के लिए तैयार किया जाता है, ताकि वे गलन से बच सकें। संपूर्ण फूल खाद्य है, और यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि मिश्रण के भीतर प्रत्येक फूल की विविधता में एक अलग स्वाद होगा। खिलने के अनूठे स्वाद प्रोफ़ाइल को समझने के लिए एक खाद्य गार्निश के रूप में उपयोग करने से पहले फूलों को व्यक्तिगत रूप से नमूना लेना चाहिए। फूलों के छोटे समूहों को एक साथ काटने में एक से अधिक खिलने के स्वाद का अनुभव करने के लिए एक साथ नमूना भी लिया जा सकता है। माइक्रो फ्लावर्स ब्लेंड ™ को सलाद के ऊपर छिड़का जा सकता है, सूप और करी पर तैर सकते हैं, फलों के कटोरे में रखा जा सकता है, या सुशी और साशिमी के लिए एक गार्निश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। फूलों का उपयोग समुद्री भोजन जैसे कि कैलमरी, केविच, और झींगा कॉकटेल को सजाने के लिए भी किया जा सकता है, या रणनीतिक रूप से पास्ता, समुद्री भोजन, सैंडविच, ऐपेटाइज़र, और जोड़ा सौंदर्य के लिए अन्य मुख्य प्लेटों पर किया जा सकता है। फूलों को उनके प्राकृतिक रूप में उपयोग करने के अलावा, खिलने को बर्फ के टुकड़ों में एक उत्सव तत्व के रूप में जमे हुए किया जा सकता है, ताजे वसंत रोल में लपेटा जा सकता है, या उन्हें एक उन्नत, सनकी उपस्थिति के लिए कुकीज़ और नरम चीज़ों में दबाया जा सकता है। माइक्रो फ्लावर्स ब्लेंड ™ का उपयोग डेसर्ट जैसे केक, स्कोन, सॉर्बेट, क्रेम ब्रूले, कुकीज़, पुडिंग और टार्ट्स के उच्चारण के लिए भी किया जा सकता है या उन्हें शिल्प कॉकटेल और मॉकटेल में गार्निश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। माइक्रो फ्लावर्स ब्लेंड ™ में चॉकलेट, फ्रूट्स जैसे नारियल, स्ट्रॉबेरी, नींबू, पैशनफ्रूट, मैंगो, और चेरी, हर्ब्स, लैवेंडर, अजमोद, और मिंट, चीज जैसे पनीर, जैसे बोट, ब्री और ब्लू, पत्तेदार साग और स्प्रिंगटाइम जैसे फल शामिल हैं। शतावरी, मटर, हरी लहसुन, और फवा बीन्स सहित सब्जियां। संपूर्ण माइक्रोफ़्लॉवर ™ का उपयोग सबसे अच्छी गुणवत्ता और फूल के लिए तुरंत किया जाना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में एक सील कंटेनर में संग्रहीत होने पर 2 से 4 दिन रखेगा।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
MicroFlowers ™, जैसे कि माइक्रो फ्लावर्स ब्लेंड ™, ने कोरोनावायरस महामारी के दौरान संयुक्त राज्य अमेरिका में do-it-खुद, या diy कॉकटेल किट के उदय में योगदान दिया है। 2020 में एक साल के लिए कई रेस्तरां बंद या केवल खुले रहने के लिए खुले रहना पड़ा, जिससे उन्हें अपनी सेवाओं का विस्तार करने के लिए घर में स्वाद के अनुभव प्रदान करने के लिए मजबूर होना पड़ा। कॉकटेल अलग-अलग स्वाद, बनावट और सुगंध के साथ अद्वितीय सामग्रियों का उपयोग करके पलायनवादियों को एक पल के लिए विदेशी स्थानों पर ले जाता है। असामान्य पेय शिल्प करना सीखना भी उपभोक्ताओं को अपने घरों की सुरक्षा को छोड़ने के बिना नए अनुभवों में शामिल होने की अनुमति देता है। Diy कॉकटेल किट के भीतर, रेस्तरां एक संतोषजनक पेय तैयार करने के लिए सामग्री के साथ किट को क्यूरेट करते हैं। मिक्सोलॉजिस्ट अक्सर कॉकटेल बनाने के माध्यम से प्रतिभागियों को चलने के लिए एक आभासी खुश घंटे प्रदान करते हैं। यह वेब-आधारित बैठक बाहरी दुनिया से जुड़ाव की भावना विकसित करती है और संगरोध दिनचर्या और ऊब को कम करने में मदद करती है। MicroFlowers ™, डाय किटों में एक पसंदीदा तत्व बन गया है क्योंकि छोटे खिलने को आसानी से इन-गो कंटेनरों में ले जाया जाता है और एक उन्नत दृश्य प्रभाव प्रदान करता है। फूलों को रंग, आकार और स्वाद के माध्यम से कॉकटेल में भावनाओं या व्यक्तित्व को व्यक्त करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, और वे वर्तमान क्षण को चखने के प्रतिनिधि हैं, क्योंकि नाजुक खिलता ध्यान आकर्षित करता है और सूक्ष्म लेकिन नाटकीय प्रभाव में योगदान कर सकता है।
भूगोल / इतिहास
1990 के दशक के बाद से सैन डिएगो, कैलिफोर्निया में फ्रेश ऑरिजिंस फार्म में माइक्रो फ़्लोर ब्लेंड ™ की खेती की गई थी और इसकी पैकेजिंग की गई थी, जो कि 1990 के दशक के मध्य से प्राकृतिक रूप से उगाए जाने वाले माइक्रोग्रेन और खाद्य फूलों के प्रमुख अमेरिकी उत्पादक हैं। ताजा मूल खाद्य फूलों की 60 से अधिक किस्मों को उगता है और स्वादिष्ट, आकर्षक, सुरक्षित और गुणवत्ता वाले खिलने के लिए हल्के और धूप वाले दक्षिणी कैलिफोर्निया जलवायु वर्ष का उपयोग करता है। फ्रेश ऑरिजिंस में उच्चतम स्तर का थर्ड-पार्टी-ऑडिटेड फूड सेफ्टी प्रोग्राम भी है और कैलिफोर्निया लीफ ग्रीन्स मार्केटिंग समझौते का प्रमाणित सदस्य है, जो उत्पादन में पारदर्शिता और ईमानदारी को बढ़ावा देने के लिए विज्ञान आधारित खाद्य सुरक्षा प्रथाओं का पालन करता है। माइक्रो फ्लावर्स ब्लेंड ™ को संयुक्त राज्य भर में फ्रेश ऑरिजिंस के चुनिंदा वितरण साझेदारों के माध्यम से पाया जा सकता है, जिसमें विशेषता उत्पादन भी शामिल है, और कनाडा में भागीदारों के माध्यम से भी पाए जाते हैं।
चुनिंदा रेस्तरां
रेस्तरां वर्तमान में इस उत्पाद को अपने मेनू के लिए एक घटक के रूप में खरीद रहे हैं।
| कार्टे होटल | सैन डिएगो सीए | 619-365-1858 |
| जेम्स कॉफ़ी कंपनी | सैन डिएगो सीए | 650-773-6435 |
| राकी राकी एंड कंपनी | सैन डिएगो सीए | 858-573-2400 |
| मिहो गैस्ट्रोट्रुक | सैन डिएगो सीए | 619-365-5655 |
| शक्कर और सेव | ला जोला सीए | 858-274-1733 |
| गुडऑयना | Encinitas, CA | 949-295-3145 |
| ग्रेट मेपल हिलक्रेस्ट | सैन डिएगो सीए | 619-255-2282 |
| मिशन बे यॉट क्लब | सैन डिएगो सीए | 858-488-0501 x14 |
| कार्डिफ सीसाइड मार्केट | कार्डिफ सीए। | 760-753-5445 |
| बेली-अपटाउन (बार) के तहत | 104 सीए। | 619-269-4626 |
| जन्म और उठाया (बार) | सैन डिएगो सीए | 619-550-5412 |
| लाभ ग्रिल | सन सिटी सीए | 951-246-3200 |
| पुराने कैसीनो बफेट | अल्पाइन सी.ए. | 760-845-9931 |
| किसानों की मेज | ला मेसा सीए | 619-724-6465 |
| तुम और तुम्हारा आसवन कं | सैन डिएगो सीए | 214-693-6619 |
| स्नेक ऑयल कॉकटेल कंपनी एलएलसी | सैन डिएगो सीए | 619-754-4041 |
| देहाती जड़ | सैन डिएगो सीए | 619-232-1747 |
| काउगर्ल क्यू | सैन डिएगो सीए | 858-586-1717 |
| टोस्ट कैटरिंग | सैन डिएगो सीए | 858-208-9422 |
| जड़ी बूटी और लकड़ी | सैन डिएगो सीए | 520-205-1288 |
| स्विचबोर्ड रेस्तरां और बार | ओसियनसाइड सी.ए. | 760-807-7446 |
| ओरफिला वाइनयार्ड और वाइनरी | ओसियनसाइड सी.ए. | 760-738-6500 |
| रॉन ओलिवर | सैन डिएगो | 619-295-3172 |
| देहाती रूट बार | सैन डिएगो सीए | 619-702-5595 |
| ओएस्टर और पर्ल बार रेस्तरां | ला मेसा सीए | 619-303-8118 |
| होल्डिंग कंपनी | सैन डिएगो सीए | 619-665-1251 |
| अब सुशी | सैन डिएगो सीए | 858-246-6179 |
| तहोना (रसोई) | सैन डिएगो सीए | 619-573-0289 |
| रेंच वालेंसिया | डेल मार सीए | 858-756-1123 |
| धुआँ और नमकीन कं | Escondido CA | 760-420-5159 |
| आटा बाल पकाना कंपनी | सैन मार्कोस सी.ए. | 858-437-7884 |
| राकी राकी (छोटा इटली) | सैन डिएगो सीए | 858-302-6405 |
| Pendry SD (अनंतिम) | सैन डिएगो सीए | 619-738-7000 |
| द वाइल्ड थाइम कंपनी | सैन डिएगो सीए | 858-527-0226 |
| कायरो ब्रूइंग कंपनी | सैन डिएगो सीए | 858-735-0051 |
| मिहो गैस्ट्रोट्रुक बार | सैन डिएगो सीए | 619-867-4295 |
| टेरा रेस्तरां | सैन डिएगो सीए | 619-293-7088 |
| किसान तालिका (छोटा इटली) | सैन डिएगो सीए | 619-501-0789 |
| Agave कॉफी और कैफे | चुला विस्टा सीए | 619-427-2250 |
| होटल डेल कोरोनाडो स्टोर रूम | कोरोनाडो सीए | 619-435-6611 |
| मिशन Ave बार और ग्रिल | ओसियनसाइड सी.ए. | 760-717-5899 |
| होटल डेल कोरोनाडो शीरवाटर | कोरोनाडो सीए | 619-435-6611 |
पकाने की विधि विचार
व्यंजनों जिसमें माइक्रो फ्लॉवर ब्लेंड ™ शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
