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विवरण / स्वाद
ग्रीन लीफ लेट्यूस दर्जनों प्रकारों के लिए प्रदान किया जाने वाला सामान्य नाम है जो अर्ध-फ्रिल्ड ढीले पत्ती के लेट्यूस का उत्पादन करते हैं, जो बाहरी पत्तियों में चूने के हरे से समुद्री हरे रंग से लेकर मटर के हरे और क्रीम रंग के आंतरिक पत्तों तक भिन्न होते हैं। आंतरिक पत्तियां लेट्यूस फिल्टर्स हैं। फिलामेंट्स की बनावट लगातार खस्ता और रसीली होती है और स्वाद थोड़ा कड़वा होता है।
वर्तमान तथ्य
लेट्यूस को छह अलग-अलग प्रकारों में वर्गीकृत किया जाता है, जिसे उप-प्रजाति या वनस्पति किस्मों के रूप में भी जाना जाता है। छह प्रकार के लेट्यूस क्रिसेफेड (हिमखंड और बटावियन), रोमाईन, मक्खन, लैटिन, पत्ती और स्टेम हैं। आइसबर्ग को छोड़कर सभी लेटिष प्रकार लाल और हरे पत्तों के रूप में होते हैं। ग्रीन लीफ लेट्यूस फिल्टर्स केवल एक उत्पाद है जिसे एक उद्योग के बाहर हमेशा नए उत्पादों को बनाने के लिए भूखा रखा जाता है। जैसे लेटेस मिश्रित हो गए, वैक्यूम सील और सूक्ष्म आकार, वे भी विभाजित हो गए, बाहरी पत्तियों को बेबी लेटेस के रूप में इस्तेमाल किया गया और आंतरिक दिलों को शुद्ध विपणन उद्देश्यों के लिए 'फिलैट' जैसे व्यापार नाम दिया गया। इस प्रकार, लेट्यूस फ़िल्टर्स, रोमाईन हार्ट्स और माइक्रो ग्रीन्स।
चुनिंदा रेस्तरां
रेस्तरां वर्तमान में इस उत्पाद को अपने मेनू के लिए एक घटक के रूप में खरीद रहे हैं।
| बैलास्ट प्वाइंट रेस्तरां - मिरामार | सैन डिएगो सीए | 858-790-6900 |
| कटवटर स्पिरिट्स | सैन डिएगो सीए | 619-672-3848 |
| ले पापागायो (एनकिनिटास) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| UCSD खाद्य और पोषण विभाग हिलक्रेस्ट | सैन डिएगो सीए | 619-380-9840 |
| रुबिकॉन डेल-यूटीसी | सैन डिएगो सीए | 619-200-4201 |
| की है | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
| कला के लिए कैलिफोर्निया केंद्र | Escondido CA | 760-839-4107 |
