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विवरण / स्वाद
विकसन क्रैबपल्स एक बड़े क्रैबपल किस्म हैं, हालांकि वे केवल व्यास में डेढ़ से 2 इंच तक बढ़ते हैं। सेब की त्वचा का रंग धूसर सुनहरे पीले रंग से धारीदार, चमकीले चेरी लाल रंग तक होता है। 25% के पास चीनी सामग्री के साथ एक केकड़े के लिए विकसन सेब अनियंत्रित रूप से मीठा होता है, फिर भी वे विविधता के प्रसिद्ध स्वाद को बनाए रखते हैं। पिप्स, या बीज, कैलिफोर्निया केकड़े में छोटे होते हैं, लेकिन एक पूर्ण आकार की विविधता के समान होते हैं।
सीज़न / उपलब्धता
विकसन क्रैबपल्स गिरावट में उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
विकसन क्रैबपल मालस प्रजाति का एक सदस्य है और स्पिटज़ेनबर्ग केकड़े और न्यूटन क्रैबपल किस्मों के बीच एक क्रॉस है। विकसन किस्म को 1940 के मध्य में अल्बर्ट एट्टर द्वारा विकसित किया गया था। क्रैबपल का मजबूत स्वाद, मिठास और एसिड बैलेंस इसे हार्ड और फ्रेश साइडर दोनों के लिए एक शानदार उम्मीदवार बनाते हैं।
अनुप्रयोग
एक सुविधाजनक आकार और अच्छे स्वाद के साथ ताजा, आउट-ऑफ-हैंड खाने के लिए विकसन केकड़े परिपूर्ण हैं। अपनी उच्च चीनी सामग्री के साथ विकसन केकड़े की मिठास, पाई और टार्ट्स को अच्छी तरह से उधार देती है। Wickson crabapples को अद्भुत शैंपेन साइडर बनाने के लिए कहा जाता है। छोटे सेब आसानी से कुचल जाते हैं और अपने मंद आकार के लिए बड़ी मात्रा में रस का उत्पादन करते हैं। विकसन केकड़े रेफ्रिजरेटर में दो सप्ताह तक रहेंगे।
भूगोल / इतिहास
विकसन क्रैबल्स को 1944 में हम्बोल्ट काउंटी, कैलिफोर्निया में पेश किया गया था। ब्रीडर अल्बर्ट एट्टर ने एडवर्ड जे विकसन के बाद अपनी नई किस्म का नाम दिया, एक दोस्त और प्रतिष्ठित कैलिफोर्निया के पॉमोलॉजिस्ट जिन्हें 'द फादर ऑफ कैलिफोर्निया एग्रीकल्चर' माना जाता है। वे कैलिफोर्निया राज्य के मूल निवासी कुछ सेब किस्मों में से एक हैं।
हाल ही में साझा किया गया
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