विवरण / स्वाद
आरलेट सेब एक मध्यम, थोड़ा शंक्वाकार सेब है जो एक गुलाबी गुलाबी ब्लश और पीले मसूर के साथ पीले रंग की त्वचा को प्रदर्शित करता है। इसमें एक महीन दाने वाला सफेद मांस होता है जो कुरकुरा और मीठा होता है। अरलेट सेब सुगंधित है और इसमें एक जटिल तीखा और मीठा स्वाद संयोजन है।
सीज़न / उपलब्धता
अरलेट सेब एक मध्य-गिरने वाला ब्लोमर है।
वर्तमान तथ्य
आरलेट सेब प्रजाति मालस डोमेस्टिका का है। Arlet Apple को आमतौर पर संयुक्त राज्य अमेरिका में स्विस पेटू और यूरोप में Arlet के रूप में जाना जाता है, हालांकि स्विस पेटू स्विट्जरलैंड में सेब को दिया गया नाम हो सकता है। प्रशीतित होने पर 2 से 3 महीने के लिए अरलेट सेब अच्छी तरह से स्टोर हो जाता है।
पोषण का महत्व
सेब मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट और पानी से बना होता है। इस तथ्य के बावजूद कि सेब में उच्च कार्ब और चीनी सामग्री है, उनके पास कम ग्लाइसेमिक सूचकांक है। सेब फाइबर से भरपूर होते हैं और इसमें एंटीऑक्सिडेंट के साथ-साथ क्वेरसेटिन, कैटेचिन और क्लोरोजेनिक एसिड सहित विटामिन सी और पोटेशियम की अच्छी मात्रा होती है।
अनुप्रयोग
अरलेट सेब एक मिठाई सेब है जो मुख्य रूप से ताजा खाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है लेकिन इसे पकाया भी जा सकता है। अपने तीखा और मीठे स्वाद संयोजन के कारण सेब का मक्खन सेब के लिए एक अच्छा उम्मीदवार है।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
1960 के दशक में पहली बार विकसित हुए अरलेट सेब को बाजारों में लंबे समय तक नहीं रखा गया था, इसके लिए एक संभावित योगदान कारक है कि वृक्षारोपण और उत्पादन सीमित थे। मूल वाणिज्यिक परीक्षण स्विस-जर्मन सीमा क्षेत्र में स्थित थे। अर्लेट नाम फ्रांस के एक कस्बे का नाम भी है।
भूगोल / इतिहास
1959 में रिसर्च स्टेशन एग्रोस्कोप वैडेंसविल में स्विट्जरलैंड में विकसित एलेट सेब को व्यावसायिक उपयोग के लिए गोल्डन स्वादिष्ट और ईडा रेड के बीच एक क्रॉस से विभाजित किया गया था और 1989 में पेटेंट कराया गया था। एलेट सेब का पेड़ मध्यम आकार का होता है और यह प्रचुर मात्रा में बढ़ता है और इसे अनुमति देने के लिए पतला होना चाहिए। द्विवार्षिक के बजाय सालाना बढ़ने के लिए सेब। अरलेट सेब के पेड़ को अधिक सर्दी जुकाम की आवश्यकता नहीं है, लेकिन यह गर्म जलवायु में अच्छी तरह से विकसित नहीं होगा। सेब की फफूंद और पीली फफूंदी को प्राप्त करने के लिए पेड़ भी अतिसंवेदनशील होता है।
पकाने की विधि विचार
ऐसी रेसिपीज जिनमें शामिल हैं आॅरलेट सेब। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
| ग्रीन मार्केट की रेसिपी | वेनिला आइसक्रीम के साथ पतला एप्पल टार्ट |
