विवरण / स्वाद
ताजी दिखने वाली हरी पत्तियों, सरौता और फर्म माउ जेट-फ्रेश अनानास को अंकुरित करते हुए मोहक रूप से इसकी विशिष्ट मीठी खुशबू निकलती है। सम्मोहक और ललचाने वाला, एक ताजा ताजा अनानास सोने के लिए हरे रंग का कांटेदार छिलका पैदा करता है जो हल्के पीले से सफेद मांस को घेरता है। मीठा, लेकिन तीखा, अनानास का स्वाद एक रसीला रस प्रदान करता है। हवाई और अन्य अनानास किस्मों के बीच मामूली अंतर आंखों में है! हवाई अनानास राउंडर 'आंखें' का उत्पादन करते हैं, अन्यथा रंग, स्वाद और मिठास मापने वाले ब्रिक्स स्केल स्कोर समान हैं।
सीज़न / उपलब्धता
माउ जेट-फ्रेश पाइनएप्पल जून के माध्यम से पीक सीजन मार्च के साथ वर्ष भर उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
अफवाह यह है कि हवाई अनानास सिर्फ एक से तीन साल में अस्तित्वहीन हो सकता है। स्पेशलिटी प्रोड्यूस ने एक विश्वसनीय स्रोत से सीखा है कि हवाई के दो सबसे बड़े अनानास उत्पादक माउ और डोले 2009 तक इस क्षेत्र को छोड़ सकते हैं। प्रस्थान को एक धीमी प्रक्रिया के कारण अनुबंधित करने की योजना है और द्वीप के निवास का आठ प्रतिशत कार्यरत है। इन दो उत्पादकों द्वारा।
पोषण का महत्व
फोलेट, आयरन, थायमिन, मैग्नीशियम और विटामिन बी 6 की उपयोगी मात्रा के साथ विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत प्रदान करते हुए, अनानास घुलनशील फाइबर प्रदान करता है। एक कप ताजे अनानास के टुकड़े में लगभग 75 कैलोरी होती है। फलों और सब्जियों के पांच दैनिक सर्विंग खाने से कैंसर की संभावना कम होती है। कम वसा वाले डेयरी उत्पादों की तीन सर्विंग्स के साथ संयुक्त रूप से फलों या सब्जियों के नौ या दस दैनिक सर्विंग्स खाने के हाल के एक अध्ययन में रक्तचाप को कम करने में प्रभावी पाया गया।
अनुप्रयोग
एक प्रभावशाली और उत्सव मिठाई या नाश्ते के लिए, खोल में अनानास के स्लाइस की सेवा करें। स्ट्रॉबेरी या पिस चेरी के साथ शीर्ष। अनानास विशेष रूप से कीवीफ्रूट, संतरे, केले, पपीते और आम की कंपनी को प्यार करता है। दही में अनानास हिलाओ। रास्पबेरी और स्ट्रॉबेरी के साथ जोड़ी। नींबू के शर्बत के साथ स्लाइस परोसें। लौंग, इलायची, पुदीना और जमीन या ताजा अदरक के साथ स्वाद बढ़ाएं। रम या रम स्वादिष्ट बनाने का मसाला, नारंगी लिकर या संतरे का रस का एक चुंबन के साथ अनानास का प्रयास करें। गर्म होने तक ब्राउन शुगर ब्रिल या ग्रिल के साथ छिड़के। इसके जूस के साथ मीठी सब्जियां जैसे स्वीट पोटैटो या विंटर स्क्वैश। मछली या मांस व्यंजनों में इसका स्वाद जोड़ें। मिर्च पाउडर और गर्म मिर्च के साथ मसालेदार गर्म चिकन सॉस में अनानास जोड़ें। Vinaigrette- कपड़े पहने टर्की या चिकन सलाद इस फल को पसंद करते हैं। समुद्री भोजन या चिकन ग्रिल के साथ कटार पर थ्रेड चंक। स्टोर करने के लिए, तीन से पांच दिनों में पके अनानास को ठंडा करें। नमी के संरक्षण के लिए प्लास्टिक की थैली में रखें। कटे हुए अनानास को एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहित करके लगभग एक सप्ताह तक रखा जाता है।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
अनानास और केले सभी उष्णकटिबंधीय फल के सबसे लोकप्रिय होने के शीर्षक के लिए प्रतियोगिता में संघर्ष जारी रखते हैं। हवाई अनानास हमारे सुंदर उष्णकटिबंधीय द्वीपों से इस प्यारे फल की शुद्ध और मीठी नवीनता के लिए विशेष रूप से लोकप्रिय हैं।
भूगोल / इतिहास
एक उष्णकटिबंधीय पौधे, यह अनानास हवाई में जीवन को प्यार करता है। अठारहवीं शताब्दी में, अनानास को हवाई द्वीप में पेश किया गया था और बाकी की कहानी मधुर इतिहास है। स्वाभाविक रूप से, पाइनएप्पल कैनिंग उद्योग 1892 में हवाई में शुरू हुआ था। सिंगापुर भी इसी समय के आसपास जीवन उद्योग से बड़ा था। हवाई के प्रमुख फलों की फसल बनकर, हवाई अनानास उत्पादक पहले लोकप्रिय फल थे। क्योंकि पके अनानास मुख्य भूमि के बाजारों तक पहुंचने से पहले ही खराब हो जाते हैं, इसलिए जेट विमानों का उपयोग जल्दी से तैयार होने वाले फलों को देश-विदेश के बाजारों में पहुंचाने और स्थिति को सफलतापूर्वक हल करने के लिए किया जाता था। अधिकांश माउ जेट-फ्रेश अनानास अपनी फसल के छत्तीस घंटों के भीतर आते हैं।
