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विवरण / स्वाद
हमी-गुआ तरबूज बहुत बड़े हैं, एक तरबूज के पैमाने पर एक कैंटालूप से अधिक। उनके पास एक सुनहरा पीला, हल्की जालीदार त्वचा है और वे काफी कठोर हैं। आंतरिक मांस एक पीला, प्रवाल रंग है और एक बड़े केंद्रीय बीज गुहा को घेरता है। मांस अभी तक रसदार और ताज़ा मीठा है। हमी-गुआ खरबूजे में ट्रेडमार्क कस्तूरी सुगंध है: पुष्प और मिठाई।
सीज़न / उपलब्धता
हमी-गुआ तरबूज आमतौर पर स्थानीय बाजारों में वसंत और गर्मियों के महीनों के दौरान उपलब्ध होते हैं।
वर्तमान तथ्य
हमी-गुआ तरबूज एक कस्तूरी है जो 180 से अधिक विभिन्न रूपों में बनता है, विभिन्न आकार, पैटर्न, रंग और आकार के तरबूज बनाता है। तरबूज आम हर उनकी चीनी सामग्री है। ब्रिक्स पैमाने पर, हमी खरबूजे का स्कोर 14 से 16% चीनी सामग्री है। तरबूज का स्वाद चीनी, एसिड, बनावट और वाष्पशील यौगिकों की एक जटिल बातचीत है, जिससे प्रत्येक तरबूज की विविधता व्यक्तिगत रूप से अद्वितीय है।
अनुप्रयोग
हमी-गुआ तरबूज सबसे अधिक बार तैयार किए जाते हैं और ताजा खाए जाते हैं। हमी-गुआ तरबूज जोड़े करी, ककड़ी, खट्टे का रस, पुदीना, तुलसी, मिर्च, लाल प्याज, नारियल का दूध, फेटा पनीर और पनीर के साथ अच्छी तरह से जोड़े। चीन में हामी-गुआ तरबूज को लोकप्रिय रूप से मूनकेस में पकाया जाता है, कुचल दिया जाता है और कार्बोनेटेड पेय में जोड़ा जाता है और स्ट्रिप्स में सुखाया जाता है। एक लंबी शेल्फ लाइफ होने के बाद, हमी-गुआ तरबूज बिना प्रशीतन के तीस दिनों तक रख सकते हैं। एक बार कटे हुए हमी-गुआ तरबूज को रेफ्रिजरेटर में एक सील कंटेनर में संग्रहीत किया जाना चाहिए और चार दिनों के भीतर खपत किया जाना चाहिए।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
झिंजियांग, चीन में हामी-गुआ तरबूज लंबे समय से सांस्कृतिक महत्व का स्थान रहा है। प्राचीन समय में खरबूजे को हमी से सम्राट और शाही दरबार में श्रद्धांजलि के रूप में भेजा जाता था। तरबूज हर साल गर्मियों में झिंजियांग में वार्षिक हैमी मेलन समारोह में मनाया जाता है, जिसमें खरबूजे की नक्काशी, पेंटिंग, प्रतियोगिताएं, लोक कला प्रदर्शन और हामि तरबूज के 100 से अधिक विभिन्न प्रकार के स्वाद शामिल हैं।
भूगोल / इतिहास
हामी-गुआ तरबूज की खेती सबसे पहले उत्तर पश्चिमी चीन के झिंजियांग क्षेत्र में की गई थी। यह अभी भी मुख्य रूप से चीन और कई अन्य एशियाई देशों में खेती की जाती है, हालांकि यह अमेरिका में कैलिफोर्निया और ओरेगन जैसे पश्चिमी राज्यों में सीमित बाजारों में पाया जा सकता है। आमतौर पर हमी-गुआ खरबूजे फूलने के लगभग 35 दिन बाद फसल के लिए तैयार होते हैं।
पकाने की विधि विचार
रेसिपीज जिसमें हमी-गुआ मेलन शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
| भोजन ५२ | मेलोनिया | |
| क्रोल का कोर्नर | समर मेलन स्मूथी | |
| स्टीमी किचन | मीठा नारियल और तरबूज के साथ ठंडा टैपिओका मोती | |
| प्राण की थाई रसोई | नारियल खरबूजा स्मूदी |
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पियर्स स्ट्रीट 3288 पियर्स स्ट्रीट रिचमंड सीए 94804 510-769-8899 www.99ranch.com पास मेंअल्बानी, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 585 दिन पहले, 8/03/19  सीफूड सिटी सीफ़ूड सिटी सुपरमार्केट ३४ ९ ५ सोनोमा ब्लव्ड वाल्लेजो सीए 94590 707-654-1972 www.seafoodcity.com पास मेंवैलेजो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 586 दिन पहले, 8/02/19  अर्थव्यवस्था खाद्य बाजार अर्थव्यवस्था बाजार 1100 इमोला एवे नापा सीए 94559 707-226-7818 www.economymarket.net पास मेंनापा, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 586 दिन पहले, 8/02/19 Sharer's comments : Hami  राले का राले का 217 सोस्कोल एवे नापा सीए 94559 707-224-7897 www.raleys.com पास मेंनापा, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 586 दिन पहले, 8/02/19  पूरे फूड्स मार्केट संपूर्ण खाद्य पदार्थ बाजार - ई। वाशिंगटन सेंट 621 ई वाशिंगटन स्ट्रीट पेटालुमा सीए 94952 707-762-9352 नियरPetaluma, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 596 दिन पहले, 7/23/19  पूरे फूड्स मार्केट होल फूड्स मार्केट - डी लॉन्ग अवे 790 डी लॉन्ग अवे नोवाटो सीए 94945 415-878-0455 नियरधोखेबाज़, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 597 दिन पहले, 7/22/19  प्रशांत सुपरमार्केट प्रशांत सुपरमार्केट 2900 अलेमानी ब्लव्ड सैन फ्रांसिस्को सीए 94112 415-337-1628 निकटडेली सिटी, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 605 दिन पहले, 7/14/19  पार्कसाइड किसान बाजार पार्कसाइड फार्मर्स मार्केट 555 तरवाल स्ट्रीट सैन फ्रांसिस्को सीए 94116 415-681-5563 नियरडेली सिटी, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 606 दिन पहले, 7/13/19  सनसेट सुपर सनसेट सुपर 2425 इरविंग स्ट्रीट सैन फ्रांसिस्को सीए 94122 415-682-3738 नियरसैन फ्रांसिस्को, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 606 दिन पहले, 7/13/19  यिन Xang यिन जिंग खाद्य कंपनी 661 क्लेमेंट स्ट्रीट सैन फ्रांसिस्को सीए 94118 415-597-6235 नियरसैन फ्रांसिस्को, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 606 दिन पहले, 7/13/19  निजिया मार्केट निजिया मार्केट - 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