| रसेल परिवार फार्म |
विवरण / स्वाद
मैकडैमिया नट का बाहरी भूरा चमकीला हरा शुरू होता है और एक गहरे जंगल के हरे रंग में परिवर्तित हो जाएगा। एक बार पका हुआ यह एक कठोर, गहरा भूरा, चिकना खोल अंदर प्रकट करने के लिए खुलता है। खोल सूख जाता है और मकाडामिया बीज के मलाईदार सफेद रंग का मांस उजागर होता है। कच्चे Macadamia अखरोट का स्वाद हल्का मीठा और मक्खन होता है, लेकिन इसके प्राकृतिक टोस्टेड कारमेल नोटों को बाहर लाने के लिए भुना जा सकता है। अखरोट की बनावट नरम और मलाईदार होने के कारण इसकी उच्च तेल सामग्री है।
सीज़न / उपलब्धता
मैकाडामिया नट पीक सीजन के साथ वसंत में देर से गिरने के लिए वर्ष भर उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
Macadamia अखरोट की दो प्रजातियां हैं जो कच्ची खपत के लिए उपयुक्त हैं: Macadamia integrifolia या 'Smooth-shelled Macadamia' और Macadamia tetraphylla या 'रफ-शेल्ड Macadamia'। उन्हें आमतौर पर बोप्ल नट, क्वींसलैंड नट, ऑस्ट्रेलियाई अखरोट और हवाई नट के रूप में भी जाना जाता है। मैकडामिया के पेड़ ऑस्ट्रेलिया के मूल निवासी हैं और पहली बार 1880 में हवाई में पेश किए गए थे।
