स्विस पेटू सेब जानकारी, व्यंजनों और तथ्यों

विवरण / स्वाद

स्विस पेटू सेब बड़े आकार की एक किस्म है जिसमें सुनहरे पीले रंग की त्वचा होती है जो लगभग पूरी तरह से गहरे लाल रंग के ब्लश में होती है। इसकी त्वचा चिकनी और मजबूत है, जो स्विस पेटू सेब को सर्दियों के महीनों में अच्छी तरह से रखने में मदद करता है। मांस को एक ठीक बनावट और एक कुरकुरा, रसदार खत्म के साथ पीले से सफेद किया जाता है। स्विस पेटू सेब का स्वाद अपेक्षाकृत हल्का होता है और इसे मीठे और तीखे के बीच अच्छी तरह से संतुलित कहा जाता है। दिलचस्प बात यह है कि कुछ लोगों का कहना है कि स्विस पेटू तीखा की तुलना में अधिक मीठा है, जबकि अन्य कहते हैं कि यह विपरीत है।

सीज़न / उपलब्धता

स्विस पेटू सेब शुरुआती गिरावट और पूरे सर्दियों में उपलब्ध हैं।

वर्तमान तथ्य

मध्य-मौसम स्विस पेटू सेब को यूरोप में ऐलेट सेब के रूप में जाना जाता है, जहां वे 30 वर्षों से बड़े हो गए हैं और बेचे गए हैं। स्विस पेटू सेब गोल्डन डिलीशियस सेब और आइडर्ड किस्म के बीच एक क्रॉस है। जैसा कि उनके नाम का तात्पर्य है, इन सेबों की उत्पत्ति स्विट्जरलैंड में है। हालांकि अभी भी यूरोप में और यूएस पैसिफिक नॉर्थवेस्ट में उगाया जाता है, लेकिन स्विस गॉरमेट सेब ज्यादातर स्थानीय किसानों के बाजारों और घर के बगीचों में देखा जाता है।

अनुप्रयोग

स्विस पेटू सेब को ताजा, बाहर के खाने और सलाद में जोड़ने के लिए अनुशंसित किया जाता है। बारीकी से स्लाइस करें और सैंडविच या पासा में जोड़ें और मलाईदार चिकन सलाद के साथ टॉस करें। संतुलित मीठे और तीखे स्वाद वाले जोड़े तीखे पनीर के साथ अच्छी तरह से।

भूगोल / इतिहास

स्विट्जरलैंड में स्विस फेडरल रिसर्च स्टेशन में बर्नहार्ड क्रैफ द्वारा विकसित और 1958 में शुरू किया गया था, स्विस पेटू सेब को 1989 तक आधिकारिक रूप से पेटेंट नहीं कराया गया था। क्रैफ की पहली फसल आर्लेट सेब (जैसा कि वे यूरोप में जाना जाता है) 1968 में थी। 1970 और 80 के दशक में पूरे यूरोप में छोटे बागों में नए सेब उगाए गए और उनका परीक्षण किया गया। 1980 के मध्य में परीक्षण के लिए आर्लेट पेड़ से बडवुड ने अमेरिका के लिए अपना रास्ता बनाया। स्विस सेब 1980 के दशक के मध्य से वुडबर्न, ओरेगन और वाशिंगटन के ओरांदो में उगाए गए हैं और उस समय से उन्हें अमेरिका में स्विस पेटू के नाम से जाना जाता है।