विवरण / स्वाद
Zabergau Reinette बड़े आकार पर है, हालांकि यह आकार और आकार दोनों में भिन्न होता है। यह सेब एक धूसर किस्म है, जिसमें चमकीले हरे रंग की पृष्ठभूमि पर धातु के तांबे के रंग का एक उपरत्न होता है। मांस सफेद से पीला और महीन दाने वाला होता है। Zabergau Reinettes वे उम्र के रूप में स्वाद और बनावट में बदलते हैं। पेड़ से ताजा निकाला, कुछ का कहना है कि वे स्वाद की तरह वे भी घने और स्वाद में तेज कर रहे हैं। समय के साथ, वे भंडारण में उम्र के रूप में अधिक उपज और मीठा हो जाते हैं। स्वाद सूक्ष्म और थोड़ा उष्णकटिबंधीय, मसालेदार और अखरोट है।
सीज़न / उपलब्धता
Zabergau Reinettes सर्दियों के माध्यम से गिरावट में उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
Zabergau Reinette सेब मालुस डोमेस्टिका की एक जर्मन हीरलोम किस्म है। पेड़ को रोग प्रतिरोधक क्षमता और वसंत में विशेष रूप से आकर्षक फूलों के लिए जाना जाता है। Zabergau Reinette का पालन-पोषण अज्ञात है।
पोषण का महत्व
सेब दैनिक आहार में उच्च स्तर के लाभकारी पोषक तत्वों का योगदान करते हैं। एक मध्यम आकार के सेब में 4 ग्राम आहार फाइबर होता है, जो पाचन के लिए महत्वपूर्ण है। सेब में विटामिन सी की दैनिक अनुशंसित मूल्य का लगभग 15% होता है, जो अन्य एंटीऑक्सिडेंट के साथ, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और कैंसर, हृदय रोग और मधुमेह जैसी पुरानी बीमारियों को रोकने में मदद करता है।
अनुप्रयोग
यह एक अच्छी मिठाई और खाना पकाने वाला सेब है। अद्वितीय स्वाद और घनी बनावट इसे स्नैक्स के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाती है। यह पीज़ और सॉस के लिए भी एक बढ़िया विकल्प है। बेकन या पोर्क के साथ उनके अखरोट के स्वाद को बाँधने की कोशिश करें। Zabergau Reinettes अच्छे रखवाले हैं और शांत, शुष्क भंडारण में चार महीने तक रहेंगे।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
कई हेरलूम सेब को 'पुनर्बलन' कहा जाता है। राजकुमारी के लिए फ्रेंच, यह शब्द वास्तव में सेब को संदर्भित करता है जो कि ग्राफ्ट के बजाय बीज से उठाए जाते हैं।
भूगोल / इतिहास
Zabergau Reinette को पहली बार 1885 में जर्मनी के बाडेन-वुर्टेमबर्ग में ज़ैबर नदी पर एक बीज से उगाया गया था। वे समशीतोष्ण जलवायु में सर्वश्रेष्ठ बढ़ते हैं।
