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विवरण / स्वाद
Poblano chiles सबसे जटिल स्वाद हल्के से मध्यम गर्मी chiles में से एक है। मिर्च 1,000 से 2,000 ऊष्मा इकाइयों में स्कॉविल पैमाने के साथ गर्म मिर्च से हल्के होते हैं। अपने चरम पर, उनकी लम्बी, दिल के आकार की, घुमावदार और विपरीत फली चमकदार, गहरी हरी और मोटी होती है। चील में छोटे सफेद बीज से लदी एक कपास-बनावट वाली झिल्ली होती है। जब काट दिया जाता है, तो चील की सुगंध अपने स्वादों के पूर्वावलोकन को प्रकट करती है: मसालेदार, मिट्टीदार, समृद्ध और उज्ज्वल। चिली खाना पकाने से अधिक स्वाद प्रोफाइल सामने आती है, जो गहराई की पेशकश करती है और स्मोकी और दिलकश दोनों का काम करती है। पोब्लानोस के वृद्ध और सूखे रूप काफी गर्म हो जाते हैं और स्वाद में अधिक गहराई विकसित करते हैं।
सीज़न / उपलब्धता
Poblano मिर्च साल भर उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
पोब्लानोस प्रजाति के हैं, शिमला मिर्च वार्षिक, और काली मिर्च के पौधे का फल है, जिसे फली के रूप में भी जाना जाता है। ग्रीन पसिला चिली मिर्च के रूप में भी जाना जाता है, एक ताजा बाजार ढेर, डिब्बाबंद और सूखे के रूप में खेती की जाती है।
