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विवरण / स्वाद
माइक्रो शेफ का ब्लेंड माइक्रोग्रेन और खाद्य फूलों का मिश्रण है जो आकार, रंग, बनावट और स्वाद में भिन्न होता है। छोटे साग में पत्तियों से बने होते हैं, जो दिल के आकार के किनारों से होते हैं, जो घुमावदार किनारों के साथ, सपाट और अंडाकार होते हैं, जो मैरून वीनिंग के साथ होते हैं, जो कि एक फ्रिल्ड बनावट के साथ गहराई से जुड़े होते हैं। गहरे हरे, बैंगनी रंग के गहरे लाल और हरे रंग के रंगों के मिश्रण से पत्ते अलग-अलग हो जाते हैं और हरे रंग की कुरकुरी और कोमलता में योगदान करते हुए पतले तनों में एक रसीला स्वभाव होता है। खाने योग्य फूल पीले, लाल, बैंगनी और बैंगनी रंग के होते हैं। सपाट, मुलायम, और कोमल पंखुड़ियाँ चिकनी और गोल, अंडाकार या पतला किनारों वाली होती हैं। माइक्रो शेफ का ब्लेंड चमकदार, मसालेदार, साइट्रस-फॉरवर्ड और गार्डन-ताजा बारीकियों के साथ मिश्रित मिट्टी, हरे और हर्बल स्वाद का एक अनूठा संयोजन प्रदान करता है।
सीज़न / उपलब्धता
माइक्रो शेफ का ब्लेंड साल भर उपलब्ध है।
वर्तमान तथ्य
माइक्रो शेफ ब्लेंड युवा, खाद्य पौधों और फूलों का मिश्रण है, जो सैन डिएगो, कैलिफ़ोर्निया में फ्रेश ऑरिजिंस फ़ार्म द्वारा उगाए गए विशेषता माइक्रोग्रेन्स की एक पंक्ति का हिस्सा हैं। रंगीन मिश्रण पाक व्यंजनों में गुणवत्ता के स्वाद, बनावट और आकृतियों में योगदान देता है और एक अद्वितीय, खाद्य गार्निश के साथ शेफ प्रदान करने के लिए विशेष रूप से क्यूरेट किया गया था। आम तौर पर बोने के 1 से 2 सप्ताह बाद माइक्रोग्रेन्स की कटाई की जाती है और इष्टतम स्वाद और पोषण गुणों को सुनिश्चित करने के लिए उनके विकास चक्र के चरम पर इकट्ठा किया जाता है। माइक्रो शेफ का ब्लेंड अपने बहुरंगी, अभिव्यंजक रूप के साथ दृश्य गहराई जोड़ता है और व्यक्तिगत रूप से छोटी प्लेटों पर रखा जा सकता है या अधिक प्रभाव के लिए बड़ी तैयारी के दौरान छिड़का जा सकता है। यह मिश्रण सूक्ष्मजीवों और फूलों दोनों को मिलाता है, जो एक असामान्य और सौंदर्यप्रद आकर्षक मिश्रण बनाता है। रसोइये मिश्रण का उपयोग व्यंजन के भीतर जटिलता को जल्दी से बनाने के लिए करते हैं, और सूक्ष्मजीव और खाद्य फूल पकवान के मुख्य तत्वों को प्रबल किए बिना भोजन के अनुभव को बढ़ाते हैं।
पोषण का महत्व
माइक्रो शेफ्स ब्लेंड अद्वितीय पोषण गुणों के साथ जड़ी बूटियों और फूलों के मिश्रण के कारण कई विटामिन और खनिज प्रदान करता है। साग विटामिन ए और सी का एक स्रोत है, एंटीऑक्सिडेंट जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, कोलेजन को बढ़ावा देते हैं, और सूजन को कम करते हैं। मिश्रण में तरल स्तर को संतुलित करने के लिए कुछ पोटेशियम भी होते हैं, शरीर को मुक्त कण क्षति, लोहे की कम मात्रा, कैल्शियम, और विटामिन के, और फाइटोन्यूट्रिएंट्स से बचाने के लिए विटामिन ई, जो यौगिक होते हैं जिनमें विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सिडेंट गुण होते हैं।
अनुप्रयोग
माइक्रो शेफ का ब्लेंड एक खाद्य गार्निश के रूप में सबसे उपयुक्त है और विभिन्न प्रकार के पाक व्यंजनों में जोड़े गए बनावट, दृश्य और स्वादिष्ट तत्वों को प्रदान करता है। ताजे, कुरकुरे साग को ताजे होने पर शोकेस किया जाता है, और मिलिंग से बचने के लिए मिश्रण को तैयारी के अंत में जोड़ा जाना चाहिए। माइक्रो शेफ के ब्लेंड को हरे सलाद में डाला जा सकता है, सैंडविच में स्तरित किया जाता है, सूप, करी और स्टोव पर तैरता है, या पिज्जा, टैकोस, और भुना हुआ मांस पर सबसे ऊपर रखा जाता है। चमकीले स्वाद वाले साग और फूलों को समुद्री भोजन, एवोकैडो टोस्ट, पास्ता, और हलचल-फ्राइज़ पर भी छिड़का जा सकता है, या उन्हें ताजा वसंत रोल में शामिल किया जा सकता है। माइक्रो शेफ की ब्लेंड जोड़ी स्टेक, पोल्ट्री, वील, लैंब, पोर्क, और फिश, आलू, मशरूम, टमाटर, गाजर, स्नो मटर, मूली, एडामे, ककड़ी, पालक, लहसुन, कैनोट्स, ग्रीन प्याज सहित खुशबूदार, जैसे मीट के साथ जोड़ी जाती है। और अदरक, जैसे कि क्विनोआ और चावल, ओरज़ो, स्क्वैश, और पनीर जैसे मोज़ेरेला, फ़ेटा और परमेसन। माइक्रो शेफ का ब्लेंड आम तौर पर सील कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत 5 से 7 दिनों का होगा।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
माइक्रो शेफ जैसे माइक्रो शेफ के ब्लेंड ने शेफ के साथ लोकप्रियता में वृद्धि की है, जिससे बुद्ध के कटोरे में ताजा स्वाद, बनावट और दृश्य अपील शामिल है। माना जाता है कि ट्रेंडिंग शब्द 2013 में गढ़ा गया था जब मार्था स्टीवर्ट ने आसानी से उपलब्ध सब्जियां और अनाज खाने और एक रंगीन भोजन में अवयवों के संयोजन की एक प्राचीन एशियाई परंपरा का उल्लेख किया था। इस प्रथा का पता बौद्ध भिक्षुओं के रिवाज से लगाया जा सकता है, जो एक खाली कटोरे में सड़कों पर यात्रा करते हैं, केवल ग्रामीणों से मिलने वाले दान को खाकर। यह भी माना जाता था कि बुद्ध इस परंपरा का पालन करते थे, दान किए गए भोजन को कृतज्ञता के साथ देखते थे और ग्रामीणों को साझा करने के लिए जो दयालुता थी, उसे दर्शाते थे। आधुनिक समय में, बुद्धा बाउल्स सोशल मीडिया प्लेटफार्मों के लिए तस्वीर बनाने के लिए एक लोकप्रिय पाक वस्तु बन गई है, और रेस्तरां से अधिग्रहण में वृद्धि के साथ, शेफ कटोरे का उपयोग उपभोक्ताओं को पौष्टिक, स्वस्थ और पोर्टेबल भोजन प्रदान करने के लिए कर रहे हैं। माइक्रो शेफ और खाद्य फूल, जैसे कि माइक्रो शेफ ब्लेंड, शेफ को बुद्ध बाउल को जल्दी से गार्निश करने की अनुमति देते हैं, और यह मिश्रण स्वाद, बनावट और गहराई का मिश्रण प्रदान करता है जो टेकआउट भोजन अनुभव को बढ़ाता है।
भूगोल / इतिहास
1990 के मध्य से सैन डिएगो, कैलिफोर्निया में फ्रेश ओरिजिन फार्म में माइक्रो शेफ का ब्लेंड विकसित किया गया था, जो 1990 के दशक के मध्य से प्राकृतिक रूप से विकसित माइक्रोग्रेन का प्रमुख अमेरिकी उत्पादक है। ताजा मूल बीस से अधिक वर्षों के लिए मजबूत, स्वस्थ, और सुगंधित सूक्ष्म जीवों का उत्पादन करने के लिए हल्के, दक्षिणी कैलिफोर्निया जलवायु वर्ष दौर का उपयोग कर रहा है, और खेत अद्वितीय स्वाद के साथ अभिनव किस्में बनाने के लिए शेफ के साथ मिलकर साझेदार हैं। फ्रेश ऑरिजिंस में उच्चतम स्तर का थर्ड-पार्टी-ऑडिटेड फूड सेफ्टी प्रोग्राम भी है और कैलिफोर्निया लीफ ग्रीन्स मार्केटिंग समझौते का प्रमाणित सदस्य है, जो उत्पादन में पारदर्शिता और ईमानदारी को बढ़ावा देने के लिए विज्ञान आधारित खाद्य सुरक्षा प्रथाओं का पालन करता है। आज माइक्रो शेफ का ब्लेंड संयुक्त राज्य भर के चुनिंदा वितरण साझेदारों के माध्यम से पाया जा सकता है, जिसमें विशेषता उत्पादन भी शामिल है, और यह कनाडा में भागीदारों के माध्यम से भी पाए जाते हैं।
चुनिंदा रेस्तरां
रेस्तरां वर्तमान में इस उत्पाद को अपने मेनू के लिए एक घटक के रूप में खरीद रहे हैं।
रोविनो रोटिसेरी + वाइन | सैन डिएगो सीए | 619-972-6286 |
हॉट मैस | सैन डिएगो सीए | 619-297-1866 |
लुइसियाना की खरीदारी | सैन डिएगो सीए | 716-946-7953 |
छोटा शेर | सैन डिएगो सीए | 619-519-4079 |
वंडरलैंड महासागर पब | सैन डिएगो सीए | 619-255-3358 |
नीले सागर | कार्ल्सबैड सीए | 760-434-4959 |
ग्रेट मेपल हिलक्रेस्ट | सैन डिएगो सीए | 619-255-2282 |
लव बोट सुशी-ओशनसाइड | ओसियनसाइड सी.ए. | 760-721-3737 |
ब्यूमोंट का | सैन डिएगो सीए | 858-459-0474 |
की है | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
सेंट पॉल प्लाजा | चुला विस्टा सीए | 619-788-8570 |
फ्लाइंग पिग पब एंड किचन | ओसियनसाइड सी.ए. | 619-990-0158 |
हार्वेस्ट किचन | सीए दृश्य | 619-709-0938 |
रिंच और कृंतक | ओसियनसाइड सी.ए. | 760-840-1976 |
Zeca ट्रेडिंग कंपनी | सैन डिएगो सीए | 619-410-1576 |
ओशन बीच सर्फ लॉज | सैन डिएगो सीए | 619-308-6500 |
यूनिवर्सिटी क्लब | सैन डिएगो सीए | 619-234-5200 |
मधुमक्खी का छज्जा | डेल मार सीए | 858-880-8105 |
वह बांका | सैन डिएगो सीए | 609-373-5917 |
होटल रिपब्लिक सैन डिएगो | सैन डिएगो सीए | 951-756-9357 |
लव बोट सुशी-सैन मार्कोस | सैन मार्कोस सी.ए. | 760-471-7722 |
नीला महासागर ला जोला | ला जोला सीए | 858-999-4073 |
बेकर का खानपान | सैन डिएगो सीए | 619-287-9027 |
वाइनयार्ड पेटू खानपान | टेमेकाला सीए। | 951-858-1585 |
राकी राकी (छोटा इटली) | सैन डिएगो सीए | 858-302-6405 |
मैडिसन | सैन डिएगो सीए | 619-822-3465 |
गोल्डन डोर | सैन मार्कोस सी.ए. | 760-761-4142 |
हरुम्मा कार्ल्सबैड | कार्ल्सबैड सीए | 858-999-4073 |
सिविक 1845 | सैन डिएगो सीए | 574-210-4025 |
रीता ग्लेन | लडेरा रेंच सी.ए. | 949-545-2250 |
स्थानीय नल घर और रसोई | ओसियनसाइड सी.ए. | 760-547-1469 |
हरुममा | सैन डिएगो सीए | 619-269-7122 |
भीतर से बाहर | सैन डिएगो सीए | 619-793-9221 |
असाधारण डेसर्ट संघ सेंट | सैन डिएगो सीए | 619-294-7001 |
रोज़वुड रसोई | ओसियनसाइड सी.ए. | 760-231-5886 |
सर्फ साइड किचन | सैन डिएगो सीए | 619-507-0891 |
रेड टेल कैटरिंग | सैन मार्कोस सी.ए. | 858-605-8219 |
द कंट्री क्लब ऑफ रैंचो बर्नार्डो | सैन डिएगो सीए | 858-451-9100 |
स्थानीय-प्रशांत समुद्र तट | सैन डिएगो सीए | 858-263-7475 |
होटल डेल कोरोनाडो स्टोर रूम | कोरोनाडो सीए | 619-435-6611 |
रोविनो द फूडरी | सैन डिएगो सीए | 619-204-3666 |
होटल डेल कोरोनाडो शीरवाटर | कोरोनाडो सीए | 619-435-6611 |
वेस्ट ब्रू | डेल मार सीए | 858-412-4364 |
असाधारण डेसर्ट | सैन डिएगो सीए | 619-294-2132 |
हरुम्मा तेरियाकी और बाओ | कार्ल्सबैड सीए | 760-637-5737 |
विश्व | सैन डिएगो सीए | 619-955-5750 |
कार्टे ब्लैंच बिस्ट्रो एंड बार | ओसियनसाइड सी.ए. | 619-297-3100 |
साइको सुशी-कोरोनाडो | कोरोनाडो सीए | 619-435-0868 |
एजवाटर ग्रिल | सैन डिएगो सीए | 619-232-7581 |
कोव हाउस | ला जोला सीए | 858-999-0034 |
जड़ें शिल्प रस | ओसियनसाइड सी.ए. | 760-708-8859 |
मेरी फ्राइस | कोरोनाडो सीए | 619-435-5425 |
JSIX अमेरिकी रेस्तरां और बार | सैन डिएगो सीए | 619-531-8744 |
ओरफिला वाइनयार्ड और वाइनरी | ओसियनसाइड सी.ए. | 760-738-6500 |
Adobe रहो | सैन डिएगो सीए | 858-550-1000 |
स्वर्ग बिंदु रिज़ॉर्ट मुख्य रसोई | सैन डिएगो सीए | 858-490-6363 |
हाउस के लिए | ओसियनसाइड सी.ए. | 760-730-5944 |
मीज़े | सैन डिएगो सीए | 619-546-5060 |
ओल्ड बैरन लॉन्ग कसीनो | अल्पाइन सी.ए. | 619-863-9033 |
Ska बार और रेस्तरां | सैन डिएगो सीए | 925-487-2025 |
कैफे आभार सैन डिएगो | सैन डिएगो सीए | |
घड़ा | सैन डिएगो सीए | 858-472-1251 |
शेक और मडल | चुला विस्टा सीए | 619-816-5429 |
होटल डेल ENO निर्माण | कोरोनाडो सीए | 619-435-6611 |
पार्क हयात अवारा | कार्ल्सबैड सीए | 760-448-1234 |
जेक के डेल मार | डेल मार सीए | 858-755-2002 |
इको कैटर्स ऑर्गेनिक्स | सैन डिएगो सीए | 619-997-8792 |
पकाने की विधि विचार
ऐसे व्यंजन जिनमें माइक्रो शेफ का ब्लेंड मिक्स शामिल है। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।