| Regier परिवार फार्म |
विवरण / स्वाद
ओ'हेनरी आड़ू एक नारंगी त्वचा और उज्ज्वल लाल ब्लश के साथ बड़े होते हैं जो फल की लगभग पूरी परिधि को कवर करते हैं। त्वचा पतली और थोड़ी फजी है। ओ'हेनरी आड़ू का मांस एक चिकनी, दृढ़ बनावट के साथ लगभग एक हल्दी पीला होता है। फ्रीस्टाइल पीच किस्म में एक चमकदार लाल गड्ढे की गुहा होती है जो इसकी त्वचा के गहन रंग को दर्शाती है। ओनीरी आड़ू वेनिला और एसिड के एक संकेत के साथ रसदार और मीठे होते हैं, जो आम आड़ू की तुलना में अधिक जटिल है।
सीज़न / उपलब्धता
O'Henry आड़ू गर्मी के महीनों में उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
ओ'हेनरी आड़ू सेंट्रल कैलिफ़ोर्निया से प्रूनस पर्सिका की एक देर की किस्म है। ये विशेष रूप से, विविधता आड़ू के मौसम के समापन का संकेत देती है। वेस्ट कोस्ट से सनसेट मैगज़ीन के शीर्ष पाँच आड़ुओं में से एक हेनेरी पीच को चुना गया। वे अपने स्वाद, आकार और उत्कृष्ट भंडारण क्षमता के लिए पूजनीय हैं।
पोषण का महत्व
ओ'हेनरी आड़ू विटामिन सी से भरपूर होते हैं। वे विटामिन ए और बी का एक अच्छा स्रोत होते हैं, साथ ही साथ आहार फाइबर, पोटेशियम और लोहा। आड़ू फेनोलिक एसिड, एंथोसायनिन, फ्लेवोनोइड और प्रोसीएनिडिन सहित बायोएक्टिव यौगिकों का एक अच्छा स्रोत है।
अनुप्रयोग
ओ'हेनरी आड़ू ताजा-खाने के लिए अच्छे हैं और खाना पकाने और ग्रिलिंग के लिए अच्छी तरह से हैं। उनका उपयोग पाईज़, टार्ट्स और अन्य बेक्ड सामानों में किया जा सकता है। उनकी मिठास का मुकाबला करने के लिए नमक की एक चुटकी के साथ आंच पेची को छिड़कें, या फिर रिकोटा पनीर और शहद के साथ डालें। उन्हें जहर दिया जा सकता है, सलाद में ताजा जोड़ा जा सकता है, या जाम या संरक्षित में डिब्बाबंद किया जा सकता है। एक बार पके हुए आड़ू 3 से 4 दिन तक पके रहेंगे।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
1970 के दशक से कैलिफोर्निया में ओनेरी आड़ू की व्यापक रूप से खेती की जाती है। वे सुनहरे राज्य में उगाई जाने वाली लगभग 2,000 विभिन्न किस्मों में से हैं। कैलिफ़ोर्निया की केंद्रीय घाटी संयुक्त रूप से 32 अन्य आड़ू-उगने वाले राज्यों की तुलना में अधिक आड़ू बढ़ाती है। 2013 में 280,000 टन से अधिक फ्रीस्टोन पीच का उत्पादन किया गया, जबकि राज्य ने उसी वर्ष 368,000 टन क्लिंगस्टोन किस्म का उत्पादन किया।
भूगोल / इतिहास
सेंट्रल वैली, कैलिफोर्निया से ग्रांट मेरिल द्वारा 1968 में ओनेरी आड़ू पेश किए गए थे। विविधता तुरंत लोकप्रिय थी और हरे-भरे क्षेत्र में पनपती थी। यह अभी भी वाणिज्यिक और छोटे खेतों दोनों द्वारा कैलिफोर्निया में व्यापक रूप से खेती की जाती है। धीमी गति से पकने वाली आड़ू इसकी विश्वसनीयता, लंबी शेल्फ लाइफ और शिपिंग गुणवत्ता के लिए व्यावसायिक रूप से लोकप्रिय है। ऑहेनरी आड़ू को कई नई किस्मों का दादा-दादी कहा जाता है, जिसमें ऑगस्टप्रियन पीच शामिल है - स्वाद और रंग में समान फल। कैलिफ़ोर्निया में अगस्त और सितंबर में किसानों के बाजारों में सबसे अधिक बार आड़ू देखे जाते हैं। वे कभी-कभी पूरे पश्चिमी क्षेत्र में वाणिज्यिक बाजारों में पाए जाते हैं।
पकाने की विधि विचार
ऐसी रेसिपी जिसमें ओ'हेनरी पीचिस शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
हाल ही में साझा किया गया
लोगों ने O'Henry Peaches को स्पेशलिटी प्रोड्यूस ऐप के लिए शेयर किया है आई - फ़ोन तथा एंड्रॉयड ।
प्रोडक्शन शेयरिंग आपको अपनी उपज खोजों को अपने पड़ोसियों और दुनिया के साथ साझा करने की अनुमति देता है! क्या आपका बाजार हरे ड्रैगन सेब ले जा रहा है? क्या शेफ मुंडा सौंफ वाली चीजें कर रहा है जो इस दुनिया से बाहर हैं? विशेष रूप से प्रोड्यूस ऐप के माध्यम से अपने स्थान को पिनपॉइंट करें और दूसरों को उनके आसपास होने वाले अनूठे स्वादों के बारे में बताएं।
 सांता मोनिका किसान बाजार रेगियर फ़ैमिली फ़ार्म नज़दीकसैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 196 दिन पहले, 8/26/20  सांता मोनिका किसान बाजार रेगियर फ़ैमिली फ़ार्म नज़दीकसैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 210 दिन पहले, 8/12/20  विशेषता का निर्माण पास मेंसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 299 दिन पहले, 5/15/20 शेरर की टिप्पणियाँ: रेगियर परिवार के खेतों से ओ'नीरी पीले आड़ू अंत में यहाँ हैं !! वे पके हुए, रसदार हैं और आप उन्हें पूरे गोदाम से सूंघ सकते हैं! (मैं साल भर इनका इंतजार करता रहा!)  एडमंड्स फार्मर्स मार्केट बाकी औबेद खेत पैटरसन, WA नियरएडमंड्स, वाशिंगटन, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 557 दिन पहले, 8/31/19 शेरर की टिप्पणियाँ: रसदार, मीठा और सही आड़ू तीखा!  सांता मोनिका किसान बाजार ट्रॉय रेजियर दीनूबा, सी.ए. 1-559-779-4704 नियरसैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 567 दिन पहले, 8/21/19 शेयरर्स की टिप्पणियां: पीचिंग पीचिस!  सांता मोनिका किसान बाजार पास मेंसैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 574 दिन पहले, 8/14/19 शेयरर की टिप्पणियां: सबसे अच्छा - रिफाइनर फैमिली फार्म्स से ओ'हेनरी आड़ू। ट्रॉय के लिए पूछें। |
