विवरण / स्वाद
चुरा अनानास आकार में छोटा होता है, व्यास में औसतन दस सेंटीमीटर, और छोटे, गहरे हरे रंग के पत्तों के आकार में अंडाकार के लिए बेलनाकार होते हैं जो एक स्पाइक मुकुट बनाते हैं। पकने पर हरे से नारंगी-पीले रंग में परिपक्व होता है और मोमी नोड्स के हेक्सागोनल पैटर्न के साथ मोमी और अर्ध-मोटा होता है। छिलके के नीचे, चमकीले पीले रंग का मांस नरम, सुगंधित, मध्यम रसदार और कोमल होता है, जिसमें आम अनानास की किस्मों की तुलना में कम फाइबर होता है। मांस में एक अद्वितीय केंद्रीय कोर भी होता है जो कुरकुरा, मुलायम और खाने योग्य होता है। चुरा अनानास में एक उच्च चीनी सामग्री होती है जो कम अम्लता के साथ मिश्रित होती है जो एक मीठा, कैंडी जैसा स्वाद पैदा करती है।
सीज़न / उपलब्धता
चुरा अनानास गर्मियों में एक सीमित मौसम के लिए उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
चुरा अनानास, वानस्पतिक रूप से अनानास कोमोसस के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, एक सामूहिक फल के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, जिसका अर्थ है कि यह केंद्रीय नोड से जुड़े कई नोड्स या 'बेरीज़' से बना है। एक छोटा, विशेष अनानास माना जाता है, चुरा एक ब्रांड नाम है जिसका उपयोग जापान में नाश्ते के अनानास का विपणन करने के लिए किया जाता है, जो कि इसके निविदा के लिए मूल्यवान एक किस्म है, मांस को अलग करना। चुरा अनानास की खेती ओकिनावा, जापान में की जाती है, और छोटे फलों में एक अनूठी संरचना होती है जो व्यक्तिगत नोड्स को काटने के आकार के टुकड़ों में निकालने की अनुमति देती है। चुरा अनानास मुख्य रूप से ताजा खाने के लिए सेवन किया जाता है और उनके बहुत मीठे स्वाद के लिए पसंदीदा है।
पोषण का महत्व
चुरा अनानास विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत है, जो एक एंटीऑक्सिडेंट है जो शरीर के भीतर प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने और मुक्त कण क्षति से बचाने में मदद कर सकता है। इनमें विटामिन बी 6, मैंगनीज, फाइबर, पोटेशियम, फोलेट, तांबा और ब्रोमेलैन भी शामिल हैं, जो एक एंजाइम है जो पाचन को बढ़ाने में मदद कर सकता है।
अनुप्रयोग
कच्चे अनानास के लिए चुरा अनानास सबसे उपयुक्त होता है क्योंकि ताजा, बाहर से खाए जाने पर उनका मीठा स्वाद प्रदर्शित होता है। अनानास के नीचे आमतौर पर कटा हुआ, हटा दिया जाता है, और प्रत्येक छोटे हेक्सागोनल नोड को काटने के आकार के टुकड़े बनाने के लिए कोर से फाड़ा जाता है। चुरा अनानास भी कटा हुआ और हरे सलाद और फलों के कटोरे में डाला जा सकता है, स्मूदी में मिश्रित होता है, या केक, आइसक्रीम और अन्य डेसर्ट में टॉपिंग के रूप में उपयोग किया जाता है। चुरा अनानास के साथ संतरे, आम, नाशपाती, अंगूर, सेब, जुनून फल, केला, और आड़ू, काली लहसुन, टमाटर, सोया सॉस, मूंगफली, और मीट जैसे फलों के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जाता है। अनानास को तुरंत इस्तेमाल किया जाना चाहिए जब सबसे अच्छे स्वाद के लिए पका हो और एक सप्ताह तक फ्रिज के क्रिस्पर दराज में हल्के से लपेटा और संग्रहीत किया जा सकता है।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
जापान के ओकिनावा प्रान्त में, नागो पाइनएप्पल पार्क आगंतुकों को अनानास के बारे में शिक्षित करने के लिए बनाया गया एक आकर्षण है। पार्क में, आगंतुक इतिहास को जान सकते हैं कि दुनिया भर में अनानास कैसे फैले थे, अनानास थीम्ड ट्राम में अनानास के खेतों के माध्यम से सवारी करें, उष्णकटिबंधीय उद्यानों की यात्रा करें, और एक बड़े अनानास स्मारक के बगल में चित्र लें। नागो अनानास पार्क में स्नैक अनानास सहित अनानास की दो सौ से अधिक किस्में शामिल हैं, और अनानास थीम्ड डेसर्ट हैं जहां आगंतुक पॉप्सिकल्स, क्रीम पफ्स, पैराफिट्स और आइसक्रीम में विभिन्न किस्मों का नमूना ले सकते हैं। यहां तक कि अनानास-थीम वाले उपहार की दुकान भी है जो अनानास कैंडी और अनानास शराब बेचता है।
भूगोल / इतिहास
चुरा अनानास जापान में ओकिनावा प्रान्त के मूल निवासी हैं जहां 1920 के दशक से उनकी खेती की जाती है। जबकि चुरा अनानास की मूल उत्पत्ति अज्ञात है, उन्हें स्नैक अनानास का एक ब्रांड नाम माना जाता है, जो बोगोर अनानास का एक प्रकार है, और मुख्य रूप से ओकिना आइलैंड, इशिगाकी द्वीप, मियाको द्वीप और इरीओमोट द्वीप पर खेती की जाती है। जापान में ओकिनावा प्रान्त के भीतर। आज चुरा अनानास जापान में विशेष ग्रॉसर्स और किसान बाजारों में पाए जाते हैं और फिलीपींस में निर्यात किए जाते हैं। अनानास पूरे एशिया और दक्षिण पूर्व एशिया के चुनिंदा क्षेत्रों में विशेष दुकानों पर भी पाया जा सकता है।
