| फूड बज़: मिंट का इतिहास | बात सुनो |
विवरण / स्वाद
आम पुदीना अपनी सुगंधित और सुगंधित पत्तियों के लिए उगाया जाता है। अंडाकार दाँतेदार पत्ते नसों के साथ लिप्त होते हैं और एक बिंदु पर आते हैं। वे मीठे ओवरटोन के साथ एक ताजा स्वच्छ गंध और एक मजबूत टकसाल स्वाद प्रदान करते हैं।
सीज़न / उपलब्धता
साल भर मिंट टॉप उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
पुदीना मेंथा जीनस का सबसे आम पुदीना है। इसे उद्यान टकसाल के रूप में भी जाना जाता है। इसकी उत्पत्ति में सबसे अधिक सुगंधित जड़ी-बूटियाँ और फूलों के पौधे शामिल हैं, जो कि पाक उद्देश्यों की बहुतायत से होते हैं।
अनुप्रयोग
मिंट टॉप्स का उपयोग सलाद, पेय, मिठाई के अलावा या गार्निश के रूप में मीठे और नमकीन व्यंजन दोनों के लिए किया जाना चाहिए। टकसाल आसानी से टूट जाता है इसके बजाय पत्तियों को धीरे से फाड़ने की सिफारिश की जाती है। उपयोग करने के लिए तैयार होने तक पुदीना ठंडा और सूखा रखें।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
पुदीना की खेती मुख्य रूप से मेन्थॉल के लिए की जाती है, जिसका उपयोग भोजन, सौंदर्य प्रसाधन, हाइजीनिक और चिकित्सा में किया जाता है। टूथपेस्ट, कैंडी, च्यूइंग गम और चिकित्सीय यौगिकों सहित चीजों को बनाने के लिए आसवन के माध्यम से इसका तेल निकाला जाता है।
भूगोल / इतिहास
दो महत्वपूर्ण टकसाल प्रजातियां हैं, मेंथा स्पाइकाटा एल (भाला) और मेंथा पिपेरिटा एल (पेपरमिंट)। ये दुनिया भर में सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले टकसाल हैं।
चुनिंदा रेस्तरां
रेस्तरां वर्तमान में इस उत्पाद को अपने मेनू के लिए एक घटक के रूप में खरीद रहे हैं।
| ब्रिगंटाइन कोरोनाडो बार | कोरोनाडो सीए | 619-435-4166 |
| ब्रिगंटाइन डेल मार बार | डेल मार सीए | 858-481-1166 |
| उरबन पिज्जा किचन | सैन डिएगो सीए | 619-255-7300 |
| पोर्ट्स पियर (ब्रिगेंटाइन बार) | सैन डिएगो सीए | 858-268-1030 |
| बेलिंग बीवर ब्रूअरी टैवर्न और ग्रिल | सीए दृश्य | 760-509-4424 |
| ओशन बीच सर्फ लॉज | सैन डिएगो सीए | 619-308-6500 |
| वीजस कैसीनो ग्रोव स्टीकहाउस | अल्पाइन सी.ए. | 800-295-3172 |
| जन्म और उठाया | सैन डिएगो सीए | 858-531-8677 |
| सैन डिएगो यॉट क्लब | सैन डिएगो सीए | 619-758-6334 |
| सेंट पॉल प्लाजा | चुला विस्टा सीए | 619-788-8570 |
| ब्रिगेंटाइन कोरोनाडो | कोरोनाडो सीए | 619-435-4166 |
| पैसिफिक टैरेस होटल | सैन डिएगो सीए | 858-581-3500 |
| ला जोला बीच और टेनिस क्लब | सैन डिएगो सीए | 858-454-7126 |
| यही जीवन है | सीए दृश्य | 760-945-2055 |
| मोनीकर कॉफी कंपनी | सैन डिएगो सीए | 541-450-2402 |
| होटल डेल ENO निर्माण | कोरोनाडो सीए | 619-435-6611 |
| पोर्ट्स पियर (ब्रिगेंटाइन) | सैन डिएगो सीए | 858-268-1030 |
| उर्विन पिज्जा बार | सैन डिएगो सीए | 619-255-7300 |
