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विवरण / स्वाद
Abracazebra चेरी टमाटर हरे ज़ेबरा टमाटर का एक चेरी के आकार का संस्करण है। उनके पास गहरे हरे रंग की कंधों और धारियों के साथ हल्की हरी त्वचा है, और एक हरे रंग का जेल जैसा मांस है जो स्वादिष्ट, संतुलित मीठा स्वाद देता है। Abracazebra चेरी टमाटर के पौधे एक अनिश्चित किस्म हैं, जिसका अर्थ है कि वे पूरे मौसम में फल उगाना और सेट करना जारी रखेंगे। वे एक ठंडा हार्डी किस्म और एक शुरुआती निर्माता होने के लिए प्रतिष्ठित हैं।
सीज़न / उपलब्धता
Abracazebra चेरी टमाटर गर्मियों की शुरुआत में उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
सभी टमाटर किस्मों की तरह, अब्राकज़ेब्रा चेरी टमाटर को वनस्पति रूप से सोलनम लाइकोपर्सिकम, पूर्व में लाइकोपर्सिकॉन एस्कुलेंटम के रूप में संदर्भित किया जाता है, और यह सोलानेसी, या नाइटशेड परिवार का सदस्य है। स्पष्ट रूप से बीजों को 'एब्राका ज़ेबरा' नाम के एक उत्पादक से पूर्व में पेश किया गया था, जो कि एक बड़े काले धारीदार टमाटर का उत्पादन करता था, जो कि आकस्मिक क्रॉस-परागण के कारण होता था, या बस अब्राकेबेरा चेरी टमाटर की तुलना में एक अलग किस्म है।
पोषण का महत्व
टमाटर विटामिन ए का एक समृद्ध स्रोत है, जो स्वस्थ आंखों, त्वचा, हड्डियों और दांतों का समर्थन करता है। टमाटर में फाइबर, पोटेशियम, विटामिन सी, और choline सामग्री सभी दिल के स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं। टमाटर में लाइकोपीन सहित फायदेमंद पोषक तत्वों और एंटीऑक्सिडेंट की एक विस्तृत श्रृंखला होती है, जिसे कई अध्ययनों में कुछ प्रकार के कैंसर की रोकथाम से जोड़ा गया है।
अनुप्रयोग
Abracazebra चेरी टमाटर में एक उत्कृष्ट मीठा-तीखा स्वाद है जो उन्हें ताजा खाने के लिए एकदम सही बनाता है, और वे ताजा सलाद में रंग का एक बड़ा पॉप जोड़ते हैं। उन्हें उन व्यंजनों में भी पकाया जा सकता है जो पारंपरिक चेरी टमाटर के लिए कहते हैं। टमाटर नमक के एक स्पर्श के साथ स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन वे नरम चीज के साथ भी अच्छी तरह से जोड़ते हैं और जड़ी-बूटियों और मसालों द्वारा बढ़ाया जा सकता है। तुलसी, सिलेंट्रो, चाइव्स, डिल, लहसुन, पुदीना, पेपरिका, काली मिर्च, मेंहदी, अजवायन, अजमोद, और अजवायन के फूल के साथ टमाटर की कोशिश करें। पकाए जाने तक सीधे धूप से दूर कमरे के तापमान पर टमाटर स्टोर करें, जिसके बाद प्रशीतन आगे की पकने को रोक सकता है और क्षय की प्रक्रिया को धीमा कर सकता है।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
अब्रकज़ेब्रा चेरी टमाटर टॉम वैगनर के प्रसिद्ध हरे ज़ेबरा टमाटर का एक उन्नत संस्करण है, जिसे 1983 में एवरेट, वाशिंगटन में पहली बार प्रतिबंधित किया गया था, जब वैगनर ने हरे रंग के टमाटर के विपरीत एक धारीदार हरी किस्म विकसित करने के लिए सेट किया था, जो क्रैकिंग के लिए प्रतिरोधी होगा। इस नई टमाटर किस्म को हासिल करने के लिए वैगनर ने 4 हीरोलोम किस्मों को पार किया, जिनमें से एक एवरग्रीन टमाटर थी। ग्रीन ज़ेबरा को 1993 के दौरान 1996 में वैगनर के टेटर-मैटर सीड कैटलॉग में चित्रित किया गया था, इस दौरान इसने बागवानी और पाक दोनों दुनिया में व्यावसायिक सफलता हासिल की। वैगनर ने हरे ज़ेबरा और हरे अंगूर दोनों के 'संशोधन' के साथ अपने प्रजनन के प्रयासों को जारी रखा, जिसके कारण दूसरों के बीच, अब्रेकाज़ेब्रा चेरी टमाटर की ओर बढ़ गया, जिसे उन्होंने अपने माता-पिता, हरे ज़ेबरा की तुलना में अधिक ठंड सहिष्णुता के लिए चुना।
भूगोल / इतिहास
Abracazebra चेरी टमाटर को संयुक्त राज्य अमेरिका में एवरेट, वाशिंगटन के एक अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त टमाटर विशेषज्ञ और टेटर मैटर सीड्स और न्यू वर्ल्ड सीड्स एंड ट्यूबर्स के मालिक टॉम वैगनर द्वारा प्रतिबंधित किया गया था। वे कूलर जलवायु में बढ़ने के लिए एक अच्छा चयन हैं, क्योंकि वे अधिक ठंडे-सहनशील कृषक हैं।
