लाल अखरोट

Red Walnuts





विवरण / स्वाद


लाल अखरोट नियमित भूरे अखरोट की तुलना में बड़ा और मीठा होने के लिए जाना जाता है। इन अखरोट में अम्लीय स्वाद कम होता है और तेल की मात्रा अधिक होती है। उनका कठोर खोल एक हल्का तन रंग है, जैसे अधिकांश अंग्रेजी अखरोट। अखरोट की मीट की त्वचा जीवंत, गहरे चेरी लाल और मांस अपने आप में बहुत हल्के रंग की क्रीम है।

सीज़न / उपलब्धता


लाल अखरोट गिरावट और सर्दियों के महीनों में उपलब्ध हैं।

वर्तमान तथ्य


लाल अखरोट को डेविस में कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय में पहली बार विकसित किया गया था, जो कि फारसी लाल-चमड़ी वाले अखरोट से क्रीमियन चखने वाले अंग्रेजी अखरोट के पेड़ पर प्राकृतिक रूप से काट कर बनाया गया था। यह विविधता पिछले तीन वर्षों से केवल वाणिज्यिक बाजार में उपलब्ध है, लेकिन तेजी से लोकप्रियता हासिल कर रही है। अखरोट की खेती सबसे पहले 1700 के दशक के अंत में फ्रांसिस्कन फादर्स द्वारा कैलिफोर्निया में की गई थी, और इसे 'मिशन' अखरोट के रूप में जाना जाता था।



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