विवरण / स्वाद
सिल्वरबेरी छोटे फल हैं जो लम्बी जैतून से मिलते जुलते हैं। वे छोटी झाड़ियों पर उगते हैं और चिकनी, जली हुई नारंगी रंग की त्वचा को छोटे सफेद मसूर या पोर्स में ढके होते हैं। सिल्वरबेरी की पतली त्वचा के नीचे एक केंद्र बीज के आसपास एक बहुत ही रसदार आंतरिक मांस होता है, एक स्वाद के साथ जो तीखा या अम्लीय हो सकता है। जब सिल्वरबेरी पूरी तरह से पके होते हैं, तो फल बहुत मीठा हो सकता है।
सीज़न / उपलब्धता
स्प्रिंगबेरी को वसंत में पीक सीजन के साथ उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में बढ़ते हुए पाया जा सकता है।
वर्तमान तथ्य
सिल्वरबेरी को वनस्पति रूप से इलायग्नस कॉनफर्टा के रूप में जाना जाता है और यह दक्षिण-पूर्वी एशिया के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों और अफ्रीका के कुछ हिस्सों में बढ़ती हुई पाई जाती है। सिल्वरबेरी अपने मूल उष्णकटिबंधीय एशिया में मूल्यवान फल हैं, आंशिक रूप से अपनी शुरुआती फसल की तारीख के कारण।
अनुप्रयोग
सिल्वरबेरी को अक्सर चीनी के साथ या मीठे पेय बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। सिल्वरबेरीज के खट्टे स्वाद को चीनी या अन्य मिठास के साथ मिलाया जाता है। सिल्वरबेरीज का उपयोग रस और सिरप बनाने के लिए किया जा सकता है जिसे सोडा के स्वाद के रूप में जोड़ा जा सकता है। सिल्वरबेरीज को डिब्बाबंद और जेली या जाम के रूप में भी संरक्षित किया जा सकता है।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
दक्षिण पूर्व एशिया और भारत में फलों के साथ-साथ एलैग्नेसस कॉन्फ्रेटा की पत्तियों और जड़ों का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए अपच और खांसी के लक्षणों के इलाज के लिए किया जाता है।
भूगोल / इतिहास
सिल्वरबेरी मुख्य रूप से भारत, चीन और वियतनाम जैसे देशों में, दक्षिणपूर्व एशियाई के अपने मूल क्षेत्रों में पाए जाते हैं। इसे बस्टर्ड ओलेस्टर (जंगली जैतून का वानस्पतिक नाम) भी कहा जाता है, ये लम्बी फल एक ही परिवार में अधिक सामान्य जैतून के रूप में हैं।
पकाने की विधि विचार
रेसिपी जिसमें सिल्वरबेरीज शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
| एक एकड़ खेत | शरद ऋतु जैतून जाम | |
| पिछवाड़े का जंगल | सिल्वरबेरी मेरिंग्यू पाई |
