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विवरण / स्वाद
डायकॉन मूली के फूल सफेद होते हैं और बैंगनी रंग के होते हैं और केंद्र में छह पीले पुंकेसर होते हैं। वे चार पंखुड़ियों से बने होते हैं और 2-3 सेंटीमीटर मापते हैं। देर से वसंत और गर्मियों के गर्म तापमान में जड़ परिपक्वता तक पहुंचने के बाद फूल दिखाई देते हैं। Daikon मूली के फूल जड़ के समान ही पपीते के काटने होते हैं, लेकिन शहद के खत्म होने के साथ बहुत अधिक होते हैं।
सीज़न / उपलब्धता
डायकोन मूली के फूल शुरुआती गर्मियों के माध्यम से वसंत में उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
डायकॉन मूली, वानस्पतिक रूप से रापानस सैटिवस नाम। longipinnatus, सरसों परिवार का एक सदस्य है। परिवार में सभी पौधे विशेषता क्रॉस-शेप्ड खिलना साझा करते हैं, जो कि इसके वैज्ञानिक नाम, क्रूसिफेरा, 'क्रॉस' शब्द की व्युत्पत्ति है। डायकॉन मूली को लोबोक, ओरिएंटल मूली या चीनी मूली के रूप में भी जाना जाता है। यह एक तालू या सूखे Daikon मूली के दो के साथ एक जापानी भोजन खत्म करने के लिए एक तालु cleanser और पाचन सहायता के रूप में प्रथागत है।
अनुप्रयोग
एशियाई व्यंजनों की प्रशंसा करने और व्यंजन में उच्चारण के रूप में जहां रूट का उपयोग किया जाता है, वहां डायकन मूली के फूल का उपयोग करें। वे एक हल्के पेपरम नोट और तीखे मूल के लिए एक सजावटी विकल्प प्रदान करते हैं। बटर को मिश्रित मक्खन में मिलाएं या नरम पनीर स्प्रेड में मिलाएं। डायकॉन मूली के फूल chive, chervil, cilantro, टकसाल, अजवायन के फूल, सौंफ़, अजमोद, मक्खन, क्रीम, क्रीम चीज़, शंख (विशेष रूप से केकड़ा) और नींबू की प्रशंसा करता है।
भूगोल / इतिहास
Daikon मूली सबसे अधिक मूल रूप से एक जंगली मूली की प्रजाति से विकसित हुई है जो चीन का मूल निवासी है। डिकॉन मूली एक ठंडी मौसम की फसल है जो देर से सर्दियों और शुरुआती वसंत के दौरान पनपती है। वे अधिकांश मिट्टी के प्रकारों में विकसित होंगे, यहां तक कि खराब गुणवत्ता वाले, और शुष्क जलवायु में कुछ सिंचाई की आवश्यकता हो सकती है।
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