विवरण / स्वाद
सफेद मांस के साथ स्क्रेप्टियस सेब का रंग लाल होता है। स्क्रेम्पटियस में एक पतली त्वचा होती है और कभी-कभी कुछ कर्कश कवर होती है। स्क्रेम्पटियस के बड़े आकार, कुरकुरापन और मिठास गोल्डन स्वादिष्ट माता-पिता से विरासत में मिली है, और अधिक फल, स्ट्रॉबेरी नोट डिस्कवरी से आते हैं। मीठा होने पर, यह सेब अधिक मीठा नहीं होता है। सामान्य रूप से स्वाद जटिल होता है, कभी-कभी एनीज़ के संकेत के साथ।
सीज़न / उपलब्धता
शुरुआती सेब शुरुआती गिरावट में उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
स्क्रैम्पटियस ऐप्पल एक आधुनिक अंग्रेजी मिठाई ऐप्पल मालुस डोमेस्टिका है। यह अन्य शुरुआती सेब की तुलना में अधिक स्वाद के साथ एक शुरुआती मौसम की किस्म है। शानदार माता-पिता गोल्डन स्वादिष्ट और डिस्कवरी हैं। पेड़ को छोटे तरफ विकसित करना आसान है, और बहुत जोरदार नहीं है, जिससे यह कंटेनर या छोटे बागानों के लिए एक अच्छा विकल्प है। सेब को दो सप्ताह की अवधि में लगातार काटा जा सकता है, बजाय इसके कि एक बार में सेब के साथ अधिक सामान्य हो।
पोषण का महत्व
सेब में कैलोरी कम और लाभकारी पोषक तत्व अधिक होते हैं। सेब में पाए जाने वाले प्राथमिक पोषक तत्वों में से दो विटामिन सी और फाइबर हैं। सेब में घुलनशील फाइबर होता है - विशेष रूप से पेक्टिन नामक एक प्रकार का - जो रक्त वाहिकाओं में कोलेस्ट्रॉल के निर्माण को रोकने का काम करता है। दूसरी ओर अघुलनशील फाइबर, पाचन को चालू रखते हुए, आंतों के माध्यम से भोजन को स्थानांतरित करते हैं।
अनुप्रयोग
यह सेब खाना पकाने के बजाय मुख्य रूप से एक मिठाई के रूप में ताजा खाने के लिए अच्छा है। सेब और पनीर एक क्लासिक पेयरिंग हैं - सौम्य सेब जैसे मीठे सेब के साथ माइल्ड चेडर या टैंगी ब्लू चीज़ आज़माएं। अधिकांश शुरुआती सीज़न सेब की तरह, यह अच्छी तरह से स्टोर नहीं करता है, और एक या दो सप्ताह के साथ उपयोग किया जाना चाहिए।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
कई आधुनिक सेब अपने स्वाद के अलावा अन्य कारणों से प्रतिबंधित हैं, जैसे भंडारण गुणवत्ता या आकार। स्क्रैम्पटियस अपेक्षाकृत हाल की विविधता का एक उदाहरण है जिसके स्वाद ने इसे बाजार में लाने में मदद की।
भूगोल / इतिहास
ह्यूग एरमेन, एक सेब प्रजनक, ने केंट, इंग्लैंड में विकसित किया और 1980 के दशक की शुरुआत में इसे जारी किया। 2010 में, स्क्रैम्पटियस को यूके रॉयल हॉर्टिकल्चरल सोसाइटी से गार्डन मेरिट का प्रतिष्ठित पुरस्कार मिला। यह इंग्लैंड जैसे समशीतोष्ण जलवायु में अच्छी तरह से बढ़ता है, लेकिन देर से ठंढ का सामना कर सकता है।
पकाने की विधि विचार
ऐसी रेसिपी जिसमें स्क्रैप्टियस सेब शामिल हो। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
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