बेबी पीला बदमाश स्क्वैश

Baby Yellow Crookneck Squash





विवरण / स्वाद


पीला बदमाश स्क्वैश अपने अद्वितीय कुटिल सोडा बोतल के आकार और उसके कॉर्नफ्लावर पीले रंग के लिए नामित है। बेबी येलो क्रॉकनेक स्क्वैश की त्वचा नाजुक है और मूल रूप से पूरी तरह से चिकनी थी, लेकिन पड़ोसी किस्मों के साथ अनजाने क्रॉसब्रीडिंग के परिणामस्वरूप आज बेहोश लकीरें और मौसा के साथ भी बनावट हो सकती है। इसका मांस हल्का पीला होता है, जिसमें छोटे, मुलायम खाद्य बीज होते हैं। इसकी बनावट सीधी गर्दन वाले पीले स्क्वैश की तुलना में थोड़ी सघन है। यह आदर्श रूप से चार से छह इंच की औसत लंबाई पर उठाया जाता है, जिस पर इसका स्वाद मधुर होता है और सिर्फ एक काली मिर्च के साथ अखरोट होता है। बेबी येलो क्रॉकनेक स्क्वैश को बेल पर छोड़ कर पूरी तरह से विकसित पीले क्रोकनेक स्क्वैश में परिपक्व किया जा सकता है। उन्हें पूरी परिपक्वता के लिए पूरी तरह परिपक्व होने के लिए बेल पर छोड़ा जा सकता है और एक सजावटी लौकी बन सकता है या भविष्य के रोपण के लिए स्क्वैश के बीज की कटाई कर सकता है।

सीज़न / उपलब्धता


बेबी येलो क्रॉकनेक स्क्वैश गर्मियों के महीनों में पीक सीजन के साथ साल भर उपलब्ध रहता है।

वर्तमान तथ्य


बेबी येलो क्रॉकनेक स्क्वैश वनस्पति रूप से कुकुर्बिता पेपो का सदस्य है और स्क्वैश की एक ग्रीष्मकालीन किस्म है। कई स्क्वैश किस्मों के विपरीत, जो एक बेल बच्चे पर बढ़ती हैं पीला बदमाश स्क्वैश एक बुश प्रकार का स्क्वैश है जिसका फल परिपक्वता के विभिन्न चरणों में लिया जा सकता है, जिसमें बेबी येलो क्रॉकनेक पाक उपयोग के लिए विकास का सबसे पसंदीदा चरण है।

पोषण का महत्व


शीतकालीन स्क्वैश प्रकारों की तुलना में ग्रीष्मकालीन स्क्वैश अपने अपरिपक्व अवस्था के परिणामस्वरूप विटामिन और खनिजों में समृद्ध नहीं हैं। बेबी येलो क्रॉकनेक स्क्वैश में कुछ विटामिन सी और के, पोटेशियम, मैंगनीज और फोलेट होते हैं। वे अपने उच्च जल सामग्री के लिए भी जाने जाते हैं और आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं।

अनुप्रयोग


बेबी येलो क्रॉकनेक स्क्वैश ताजा अनुप्रयोगों में कच्चे उपयोग करने के लिए पर्याप्त निविदा है, लेकिन इसे पका हुआ तैयारियों में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। यह पतली रूप से पदक या रिबन में कटा हुआ हो सकता है और पास्ता के लिए एक स्वस्थ विकल्प के लिए कच्चे सलाद में जोड़ा जाता है या सॉस के साथ फेंक दिया जाता है। कटा हुआ पतला इसे अन्य सब्जियों के साथ रतनौइल, एनचिलाडास या लसग्ना में लेटा जा सकता है। बेबी येलो क्रॉकनेक स्क्वैश को मोटे राउंड में कटा हुआ और ग्रिल्ड, सॉटेड, स्टीम्ड, भुना या ब्रेज़्ड किया जा सकता है। इसे आधा, खोखला, भरवां और बेक किया जा सकता है। बेबी येलो क्रॉकनेक स्क्वाश जोड़े अन्य टमाटर और गर्मियों के साथ अच्छी तरह से पैदा होते हैं जैसे टमाटर, बैंगन, प्याज और लहसुन, ताजे जड़ी-बूटियों जैसे अजवायन, तुलसी और अजवायन के फूल, जैतून का तेल, भुना हुआ मुर्गी और बकरी, परमेसन और मजबूत चीज के साथ। Gorgonzola इसकी अपरिपक्व अवस्था में बेबी येलो क्रॉकनेक स्क्वैश एक छोटी शैल्फ जीवन के साथ नाजुक होता है और इसे फसल के तुरंत बाद इस्तेमाल किया जाना चाहिए। स्टोर करने के लिए तीन से चार दिनों के भीतर प्लास्टिक और प्रशीतित में लिपटे रहें।

जातीय / सांस्कृतिक जानकारी


स्क्वैश शब्द मूल अमेरिकी शब्द 'अस्कुटाक्वाश' से आया है, जिसका अर्थ है, कुछ ऐसा जो इसके हरे या अनियंत्रित अवस्था में खाया जाता है।

भूगोल / इतिहास


माना जाता है कि समर क्रॉकनेक प्रकार गर्मियों के स्क्वैश की सबसे पुरानी किस्मों में से एक है। जेफरसन की गार्डन बुक में थॉमस जेफरसन और फिलाडेल्फिया क्वेकर टिमोथी मैटलैक के बीच 1807 का एक पत्राचार है जिसमें कहा गया है कि बेबी येलो क्रुकनेक स्क्वैश न्यू जर्सी का मूल निवासी है और कैमरून के कूपर परिवार द्वारा उगाया गया था जिसने पीढ़ियों से इसकी खेती की थी। बेबी येलो क्रॉकनेक स्क्वैश को उगाना आसान माना जाता है, यह पूर्ण सूर्य, गर्म मौसम और उपजाऊ, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी में पनपता है। स्क्वैश बेल से बुश के प्रकारों में भिन्न होते हैं, बेबी येलो क्रॉकनेक एक खुला बुश प्रकार है जो इस विपुल फलने की आसान फसल के लिए अनुमति देता है।


पकाने की विधि विचार


ऐसे व्यंजन जिनमें बेबी येलो क्रुकनेक स्क्वैश शामिल है। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
चॉकलेट और तोरी एक योगर्ट बेस्ड क्रस्ट पर येलो ज़ुचिनी टर्ट फाइन
कुकोग्राफी पान-सौतेद छोटे बच्चे का स्क्वाश

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लगभग 672 दिन पहले, 5/08/19
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