मुगवाट सूचना, व्यंजन विधि और तथ्य

विंडरोज फार्म

विवरण / स्वाद

मुगोर्ट एक विशाल झाड़ी है जो औसतन एक से दो मीटर की ऊंचाई पर है। वसंत में, छोटे पीले पीले फूल सुगंधित गुच्छे बनाते हैं। मुगवर्ट जड़ी बूटी की चिकनी पत्तियों में दाँतेदार किनारे होते हैं, और हल्के पीले रंग से गहरे हरे रंग तक होते हैं। मुगवर्ट के पत्तों की नीचे की सतह सफेद है, जो विभिन्न प्रजातियों की पहचान करने में एक विशिष्ट चरित्र है। मुगवर्ट हर्ब एक मसालेदार सुगंध देता है जो ऋषि के समान है और इसमें एक शानदार घास का स्वाद है।

सीज़न / उपलब्धता

ताजा मुगवॉर्ट गर्मियों और गिरने के दौरान उपलब्ध होता है, जबकि सूखा मुगवर्त साल भर उपलब्ध रहता है।

वर्तमान तथ्य

मुगवॉर्ट आमतौर पर जादू से जुड़ी एक जड़ी-बूटी है और प्राचीन रोमन काल से इसका इस्तेमाल किया जाता रहा है। Artemisia vulgaris के रूप में ज्ञात वानस्पतिक रूप से, मुगवोर्ट डेज़ी परिवार में एक पत्तेदार झाड़ी है। इसके कई छद्म शब्द हैं: फेलोन हर्ब, सेंट जॉन पौधा, गुलदाउदी खरपतवार, और मगवोर्ट वर्मवुड। मध्य युग में, यह अफवाहों के बाद कि सिंजुलम सैंक्टी जोहानिस के रूप में जाना जाता था, सेंट जॉन द बैपटिस्ट ने जंगल में सुरक्षा के लिए मुगवर्ट का एक कमरबंद पहना था।

पोषण का महत्व

मुगोर्ट में थुजोन नामक एक यौगिक होता है जो मतिभ्रम और आक्षेप को प्रेरित कर सकता है। जड़ी बूटी आम तौर पर धूम्रपान करने या चाय के रूप में पीने के लिए सुरक्षित है, लेकिन शराब से बने अर्क की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि वे बहुत अधिक केंद्रित और संभावित खतरनाक हो सकते हैं।

अनुप्रयोग

मुगवाट का उपयोग इसके ताजा और सूखे दोनों रूपों में किया जाता है। ज्यादातर आमतौर पर सूखे जड़ी बूटी का उपयोग चाय और टिंचर के लिए किया जाता है।

जातीय / सांस्कृतिक जानकारी

कैलिफोर्निया मुगोर्ट, या आर्टेमिसिया डगलसियाना के रूप में जानी जाने वाली विविधता का उपयोग चुमाश, प्याउते और अन्य कैलिफोर्निया भारतीय जनजातियों द्वारा किया गया था, जो एक औपचारिक जड़ी बूटी के रूप में जादुई और औषधीय शक्तियां थीं। स्वस्थ नींद, पवित्र सपनों और भूतों या बुरी आत्माओं के वार्ड को बढ़ावा देने के लिए इसे अक्सर जलाया जाता है। जड़ी-बूटी से बना एक औपचारिक धोने का उपयोग अनुष्ठान नृत्य के बाद किया गया था।

भूगोल / इतिहास

यूरोप के मूल निवासी, मुगवॉर्ट को उत्तरी अमेरिका में पेश किया गया था, जहां यह उत्तरी राज्यों में पश्चिम में और अमेरिका के पश्चिमी तट के नीचे तक फैल गया था। मुगवॉर्ट के बारे में कहा जाता है कि इसने अपना नाम कमाया क्योंकि यह हॉप्स के आम होने से पहले बीयर का स्वाद लेती थी। इस अर्थ में, इसे नाम दिया गया था कि बीयर आमतौर पर नशे में थी: एक मग। मुगोर्ट को सुखाया गया और फिर उबलती हुई माल्ट शराब में मिलाया गया। मुगोर्ट का उपयोग दक्षिणी कैलिफोर्निया के चुमाश लोगों द्वारा किया गया था और क्षेत्र में छोटे खेतों में इसकी खेती की जाती है।