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विवरण / स्वाद
ठंडे सर्दियों के तापमान के दौरान डॉर्मेंसी की अवधि के बाद वसंत में सेब के फूल की कलियां दिखाई देती हैं। यह अव्यक्त अवधि फूलों को ठीक से विकसित करने और पेड़ के लिए प्रचुर मात्रा में फलों की फसल के लिए आवश्यक है। सेब के फूल 4 से 8 के समूहों में गुच्छे होते हैं और लाल-गुलाबी अंडरडाइड के साथ गुलाबी से सफेद होते हैं। वे जंगली गुलाब, चमेली, पानी लिली और शहद की बारीकियों के साथ अत्यधिक सुगंधित हैं। उनका स्वाद एक मधुर हनीसकल गुणवत्ता और नाजुक बनावट के साथ सूक्ष्म है।
सीज़न / उपलब्धता
सेब के फूल शुरुआती वसंत में उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
सेब के पेड़ से फूल, या मालुस डोमेस्टिका, वसंत के आगमन का पर्याय हैं। रोज़ परिवार में एक पर्णपाती पेड़ के रूप में, इसकी विविधता कभी 20,000 किस्मों की तरह समृद्ध थी। आज केवल लगभग 100 प्रकार के सेब व्यावसायिक रूप से उगाए जाते हैं, और दस से अधिक संयुक्त राज्य अमेरिका में उत्पादन का अधिकांश हिस्सा बनाते हैं।
पोषण का महत्व
फूल आम तौर पर एंटीऑक्सिडेंट में बहुत अधिक होते हैं और मुक्त कणों के शरीर से छुटकारा पाने में महत्वपूर्ण होते हैं। सूखे सेब के फूलों की एक चाय को तनाव निवारक, पाचन सहायता या क्लीयर कॉम्प्लेक्शन के रूप में सेवन किया जा सकता है।
अनुप्रयोग
नेत्रहीन रूप से एक गार्निश के रूप में, एप्पल फूल एक नाजुक और सुरुचिपूर्ण उपस्थिति है। उनका मीठा स्वाद नींबू, नाशपाती, खुबानी और क्विंस, या अन्य खाद्य सुगंधित फूलों जैसे कि गुलाब, चमेली और बिगफ्लॉवर जैसे फलों को भी पूरक करता है। सेब के फूलों को चाय के रूप में गलाया जा सकता है, जो एक सुगंधित सौहार्द के लिए जेली या वोदका में बनाया जाता है।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
सेब के फूल सिर्फ कई फूलों में से एक हैं जो चीनी हर्बल दवा में उपयोग किए जाते हैं। वहां उनका नाम पिन गुओ हुआ है और वे यिन और यांग के दिमाग और शरीर के संतुलन को बनाए रखने का एक अभिन्न हिस्सा हैं।
भूगोल / इतिहास
आज हम जिस सेब के पेड़ को जानते हैं, वह मध्य एशिया की प्रजातियों में से एक जंगली संकरण का परिणाम था। जॉर्डन वैली में सबसे पुराने खाद्य सेब के साक्ष्य मिले थे और 6,500 ईसा पूर्व के थे। सेब के पेड़ दोमट या भारी मिट्टी की मिट्टी में पर्याप्त जल निकासी के साथ पनपते हैं और पूर्ण सूर्य के रोपण के समय सबसे अधिक फलदायी होते हैं।
पकाने की विधि विचार
व्यंजन विधि जिसमें Apple Blossoms शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
| सड़क में मुर्गियाँ | ऐप्पल ब्लॉसम जेली |
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