बेबी गोल्ड शलजम जानकारी, व्यंजनों और तथ्यों

तटीय खेत

विवरण / स्वाद

बेबी गोल्ड शलजम युवा खाद्य जड़ों, उपजी और पत्तियों से बना है। प्रत्येक व्यक्तिगत जड़ दो से तीन अर्ध-फ्रिल्ड हरे तनों से जुड़ी होती है, जिसमें चौड़ी, बनावट वाली पत्तियां होती हैं। जड़ें गोलाकार होती हैं और एक लंबे पतले पतला बिंदु पर आती हैं। सोने के शलजम में एक पीला भूसा होता है जो कॉर्नफ्लावर येलो ह्यू के लिए होता है। गोल्ड शलजम का ताजा मांस फर्म और कुरकुरे है। स्वाद थोड़ा मिट्टी और असाधारण रूप से मीठा होता है, जिसमें पेपरमेड अंडरटोन मूली की याद दिलाता है।

सीज़न / उपलब्धता

बेबी गोल्ड शलजम वर्ष के दौर में मार्च के माध्यम से पीक सीजन के साथ उपलब्ध हैं।

वर्तमान तथ्य

बेबी गोल्ड शलजम, ब्रैसिका रापा वर। रैपा, शलजम के प्रकार हैं जिन्हें युवा को काटा जाना चाहिए। उन्हें एक परंपरा तहखाने की सब्जी नहीं माना जाता है क्योंकि वे पूरे सर्दियों में संग्रहीत होने के दौरान अपनी दृढ़ता और स्वाद को बनाए नहीं रखेंगे, जो कि आम शलजम और शलजम के माता-पिता, रुतबागा के लिए अक्सर उपयोग किया जाता है। वे गोल्ड शलजम की कई किस्में हैं, जिन्हें गोल्डन ग्लोब, गोल्डन बॉल और शायद सबसे रीगल किस्म, बोले डी'ओर जैसे नामों से बेचा जाता है।

अनुप्रयोग

बेबी गोल्ड शलजम क्लासिक दिलकश व्यंजनों में पाया जा सकता है, जो सीजन, फॉल और विंटर के चिंतनशील हैं। ताजा बेबी गोल्ड शलजम पूरे खाया जा सकता है या उनके स्वाद और बनावट को कटा हुआ किया जा सकता है, जिसमें वेनिगेट और मलाईदार स्टाइल ड्रेसिंग के साथ क्रूडिटेस और सलाद ग्रीन्स की सराहना की जा सकती है। गोल्ड शलजम को उबालकर, स्टीमिंग और फ्राइंग जैसे उपयोगी तरीकों से पकाया जा सकता है। स्वाद वास्तव में तब्दील हो जाता है और मक्खन में धीमी भुना हुआ, ब्रेज़्ड या सॉटेड होने पर इसे मीठा किया जाता है। एक बार शलजम पकने के बाद, उनका उपयोग मीट के साथ जोड़ी बनाने के लिए किया जा सकता है, वे भुनी हुई सब्जी मडली के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त बनाते हैं और वे प्यूरी या सूप बन सकते हैं। बेबी गोल्डन शलजम जोड़ी अच्छी तरह से सेब, बेकन, मक्खन, पनीर के रूप में, जैसे कि परमेसन और पेकोरिनो, चाइव्स, क्रीम, चिकन, भेड़ का बच्चा, पोर्क, लहसुन, नींबू, अजमोद, आलू, तारकोल, थाइम और सिरका। शलजम का साग, सलाद में एक कड़वे और टेक्सुरल ग्रीन के रूप में फूला हुआ, सॉसयुक्त या ताजा इस्तेमाल किया जा सकता है।

भूगोल / इतिहास

घरेलू शलजम की उत्पत्ति यूनानी सभ्यता के हेलेनिस्टिक काल (लगभग 300 ईसा पूर्व) के रूप में हुई है। इसकी बागवानी प्रासंगिकता आलू के आगमन की पूर्व-तिथि है। ऐतिहासिक रूप से शलजम का मानव और जानवरों दोनों के लिए फसल के रूप में दोहरा उद्देश्य रहा है। बेबी गोल्ड शलजम की किस्में यूरोपीय मूल के साथ हीरल की किस्में हैं, जो आम शलजम की तरह हैं। गोल्डन शलजम की खेती पहली बार फ्रांस में 1800 में हुई थी। शलजम एक पतझड़ और वसंत की फसल है क्योंकि वे गर्म मिट्टी को सहन नहीं कर सकते हैं या जड़ें उबल जाएंगी और उनका साग जल जाएगा।

पकाने की विधि विचार

ऐसे व्यंजन जिनमें बेबी गोल्ड शलजम शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।

घर का स्वाद		शलजम सॉसेज स्टू
बस बेकन का एक छोटा सा		भुना हुआ हकुरी शलजम और मूली

हाल ही में साझा किया गया

लोगों ने स्पेशलिटी प्रोड्यूस ऐप के लिए बेबी गोल्ड शलजम का उपयोग किया है आई - फ़ोन तथा एंड्रॉयड ।

प्रोडक्शन शेयरिंग आपको अपनी उपज खोजों को अपने पड़ोसियों और दुनिया के साथ साझा करने की अनुमति देता है! क्या आपका बाजार हरे ड्रैगन सेब ले जा रहा है? क्या शेफ मुंडा सौंफ वाली चीजें कर रहा है जो इस दुनिया से बाहर हैं? विशेष रूप से प्रोड्यूस ऐप के माध्यम से अपने स्थान को पिनपॉइंट करें और दूसरों को उनके आसपास होने वाले अनूठे स्वादों के बारे में बताएं।

Noordermarkt Noordermarkt एम्स्टर्डम के पासएम्स्टर्डम, उत्तर हॉलैंड, नीदरलैंड
लगभग 473 दिन पहले, 11/23/19
शेयरर्स की टिप्पणी: शनिवार सुबह एम्स्टर्डम में Noordermarkt ..

शेयर Pic 47332