बेबी सीप मशरूम

Baby Oyster Mushrooms





पॉडकास्ट
खाद्य बज़: मशरूम का इतिहास बात सुनो

उत्पादक
फॉलब्रूक मशरूम इंक।

विवरण / स्वाद


बेबी सीप मशरूम को अपने बालू-डॉलर के समकक्षों की तुलना में कम उम्र में काटा जाता है। उनके पास एक हल्के और नाजुक स्वाद है। उपजी, हालांकि अभी भी एक छोटे से चबाई परिपक्व कस्तूरी मशरूम स्टेम की तुलना में कहीं अधिक खाद्य है। बेबी सीप मशरूम में कम उम्र के कारण खाना पकाने के अधिक अनुकूल अनुप्रयोग होते हैं।

सीज़न / उपलब्धता


बेबी सीप मशरूम साल भर उपलब्ध हैं।

वर्तमान तथ्य


इन मशरूम की खेती चावल-अनाज, कपास, पुआल, गेहूं, बाजरा और मक्का से भरे हुए मकानों में कृषि-अपशिष्ट (जो अनिवार्य रूप से कृषि खाद्य स्रोतों को पुनर्नवीनीकरण किया जाता है) पर की जाती है जो मशरूम के भोजन और प्रोटीन स्रोत के रूप में काम करते हैं। मशरूम की कटाई का सबसे प्रभावी तरीका पूरी कॉलोनी को स्पॉन के तने से निकालना है ताकि एक ही बार में एक नई फसल उग सके। एक स्पॉन बैग में लगभग 3-5 फसल हो सकती है।

अनुप्रयोग


समुद्री भोजन, टोफू, एशियाई सब्जियों और सफेद मीट के साथ बेबी सीप मशरूम की जोड़ी। बेबी सीप मशरूम की निविदा बनावट सौफ्टिंग, हलचल-फ्राई, सूप के लिए अच्छी तरह से उधार देती है। अपने आकार को बनाए रखने के लिए मशरूम पकड़ को तैयार करें। पूरक स्वादों में एशियाई साग, सोया, लहसुन, सिरका और चावल शराब शामिल हैं। चूंकि वे बेहद खराब होते हैं, इसलिए इष्टतम स्वाद और गुणवत्ता के लिए जल्द से जल्द बेबी ऑयस्टर मशरूम का उपयोग करें। उपयोग करने से ठीक पहले तक मशरूम को न धोएं।

भूगोल / इतिहास


शरद ऋतु के जंगलों में बेबी ऑयस्टर मशरूम उगते हुए पाए जा सकते हैं, मृत दृढ़ लकड़ी के पेड़ों के साथ तंग शेल्फ जैसे पैटर्न में कैस्केडिंग, विशेष रूप से बीच और विलो। ज्यादातर, हालांकि, सीप मशरूम की खेती नियंत्रित वातावरण में की जाती है - चावल, अनाज, कपास, पुआल, गेहूं, बाजरा और मक्का से भरे स्पॉन में जो मशरूम के भोजन और प्रोटीन स्रोत के रूप में काम करते हैं। मशरूम की कटाई का सबसे प्रभावी तरीका पूरी कॉलोनी को स्पॉन के तने से निकालना है ताकि एक ही बार में एक नई फसल उग सके। एक स्पॉन बैग में लगभग 3-5 फसल हो सकती है। इन मशरूम को नए सिरे से काटा जा सकता है और वर्ष भर उपलब्धता के लिए सुखाया जा सकता है।



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