बेबी यम

Baby Yams



विवरण / स्वाद


बच्चे याम आकार में छोटे, मोटे तौर पर तिरछे और ट्यूबलर होते हैं, उनके सिरे एक बिंदु पर टिक जाते हैं। उनकी त्वचा भूरी सामन से लेकर पीला गार्नेट तक के रंग के साथ अर्ध चिकनी है। विविधता के आधार पर गहरे पीले रंग से जीवंत नारंगी तक भिन्न रंगों के साथ मांस नम और घना होता है। उनका स्वाद सर्वोत्कृष्ट रूप से मिट्टी और मीठा है।

सीज़न / उपलब्धता


बेबी यम उपलब्ध गिरावट और सर्दियों हैं।

वर्तमान तथ्य


बेबी यम परिपक्व यम के समान पौधे की युवा, अपरिपक्व खाद्य जड़ हैं। वे हालांकि, सच्चे यम नहीं हैं। उन्हें वनस्पति रूप से मीठे आलू के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, हालांकि उनके नारंगी रंग का मांस आपको अन्यथा विश्वास करने के लिए प्रेरित करेगा। अमेरिकी याम सभी, वास्तव में, मीठे आलू हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका के भीतर कोई रतालू किस्म नहीं उगती है। बेबी याम आम तौर पर गार्नेट या मीठे आलू का गहना किस्म है।

पोषण का महत्व


रतालू का पोषण मूल्य मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट के स्रोत के रूप में है, हालांकि यदि बड़ी मात्रा में खाया जाता है तो यह पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन, थियामिन और विटामिन सी प्रदान कर सकता है।

भूगोल / इतिहास


आम यम दक्षिण पूर्व एशिया का मूल निवासी है। यह वहां से पोलीनेशिया के पुराने विश्व उष्णकटिबंधीय और मेडागास्कर और पूर्वी अफ्रीका तक फैल गया। यह उष्णकटिबंधीय वातावरण में पुरानी दुनिया और नई दुनिया दोनों में उगाया जाता है। शकरकंद पेरू और इक्वाडोर के मूल निवासी हैं। वे उष्णकटिबंधीय और समशीतोष्ण जलवायु दोनों में विकसित हो सकते हैं, इसलिए उनकी खेती अमेरिका में होने की क्षमता है।

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पकाने की विधि विचार


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लगभग 621 दिन पहले, 6/28/19

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